大班健康詳案教案：餃子宴作為一名資深的幼兒園教師，我經(jīng)驗(yàn)豐富，善于激發(fā)孩子們的興趣和潛能。今天，我要和大家分享的是一個(gè)大班健康詳案教案——餃子宴。一、設(shè)計(jì)意圖本次活動(dòng)的設(shè)計(jì)方式采用了實(shí)踐操作和游戲結(jié)合的方式，讓孩子們在制作餃子的過程中，鍛煉他們的動(dòng)手能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力?；顒?dòng)的目的是讓幼兒了解中國傳統(tǒng)美食餃子，培養(yǎng)他們的健康飲食習(xí)慣，同時(shí)增強(qiáng)他們的生活技能。二、教學(xué)目標(biāo)1.讓孩子們了解餃子的制作過程，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。2.通過活動(dòng)，讓孩子們體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)合作、分享的樂趣。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)重點(diǎn)：掌握包餃子的基本技巧。難點(diǎn)：協(xié)調(diào)手部動(dòng)作，熟練包餃子。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備1.教具：餃子皮、餡料、調(diào)料、烹飪工具等。2.學(xué)具：兒童廚房用品、圍裙、手套等。五、活動(dòng)過程1.引入：講述一個(gè)關(guān)于餃子的故事，引發(fā)孩子們的興趣。2.講解：向孩子們介紹餃子的制作過程，講解包餃子的技巧。3.實(shí)踐：孩子們分組進(jìn)行餃子制作，教師巡回指導(dǎo)。六、活動(dòng)重難點(diǎn)1.重點(diǎn)：掌握包餃子的基本技巧。2.難點(diǎn)：協(xié)調(diào)手部動(dòng)作，熟練包餃子。七、課后反思及拓展延伸1.反思：本次活動(dòng)讓孩子們了解了餃子的制作過程，鍛煉了他們的動(dòng)手能力。但在活動(dòng)過程中，部分孩子對調(diào)料的使用還需加強(qiáng)指導(dǎo)。2.拓展延伸：邀請家長參與餃子宴，讓孩子們在家中嘗試制作餃子，培養(yǎng)他們的生活技能。在本次餃子宴活動(dòng)中，孩子們不僅了解了傳統(tǒng)美食餃子，還鍛煉了他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。通過實(shí)踐活動(dòng)，他們學(xué)會(huì)了包餃子，并品嘗到了自己的勞動(dòng)成果。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)采用這種方式，讓孩子們在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，體驗(yàn)成長的樂趣。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析：在本次餃子宴活動(dòng)中，有幾個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)是我認(rèn)為需要特別關(guān)注的。是孩子們的動(dòng)手能力培養(yǎng)，是團(tuán)隊(duì)合作和分享精神的鍛煉，是包餃子技巧的掌握。一、動(dòng)手能力的培養(yǎng)在活動(dòng)過程中，我注意到每個(gè)孩子的動(dòng)手能力都有所不同。有的孩子對于和面、搟皮、包餡這些步驟比較陌生，因此在操作過程中顯得有些手忙腳亂。對于這部分孩子，我采取了個(gè)別指導(dǎo)的方式，耐心地教他們每個(gè)步驟的操作方法。我發(fā)現(xiàn)，通過親自動(dòng)手操作，孩子們對于餃子的制作過程有了更直觀的認(rèn)識(shí)，也提高了他們的動(dòng)手能力。二、團(tuán)隊(duì)合作和分享精神的鍛煉在活動(dòng)開始前，我就將孩子們分成了幾個(gè)小組，每個(gè)小組需要合作完成餃子制作的任務(wù)。在活動(dòng)中，我鼓勵(lì)每個(gè)孩子積極參與，無論是和面、搟皮還是包餡，每個(gè)孩子都有機(jī)會(huì)動(dòng)手操作。在完成任務(wù)后，我引導(dǎo)孩子們分享自己的勞動(dòng)成果，讓他們體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)合作和分享帶來的快樂。通過這樣的活動(dòng)，孩子們不僅學(xué)會(huì)了合作，還學(xué)會(huì)了分享，這對于他們的成長非常重要。三、包餃子技巧的掌握包餃子需要一定的技巧，對于孩子們來說，這是一個(gè)比較有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。在活動(dòng)中，我重點(diǎn)關(guān)注了孩子們包餃子的技巧。我發(fā)現(xiàn)，有些孩子在包餃子時(shí)，手部動(dòng)作不夠協(xié)調(diào)，導(dǎo)致餃子包得不夠美觀。針對這個(gè)問題，我給出了具體的指導(dǎo)，如如何掌握餃子皮的邊緣，如何放餡料，如何捏緊餃子皮等。通過反復(fù)練習(xí)，孩子們逐漸掌握了包餃子的技巧，他們的動(dòng)作變得更加熟練，包出的餃子也越來越好看。在本次活動(dòng)中，我深刻體會(huì)到，通過實(shí)踐活動(dòng)，孩子們不僅能夠?qū)W到知識(shí)，還能培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)