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第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社第一節(jié)常用的與概率有關的概念1.隨機事件自然界和社會中發(fā)生的現(xiàn)象多種多樣，從它們發(fā)生的必然性的角度區(qū)分，可以分為兩類：一類是確定性現(xiàn)象，一類是隨機現(xiàn)象。所謂隨機現(xiàn)象是指在一定條件下，可能出現(xiàn)這樣的結果，也可以出現(xiàn)那樣的結果，我們預先無法斷言，這類現(xiàn)象稱為隨機現(xiàn)象。通俗的講，在一次試驗中可能出現(xiàn)也可能不出現(xiàn)的事件，統(tǒng)稱為隨機事件。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社2.隨機變量把隨機試驗的結果與實數(shù)對應起來，建立類似函數(shù)的映射，這種隨機試驗結果與實數(shù)的對應關系，我們稱之為隨機變量。用隨機變量描述隨機現(xiàn)象是概率論的最重要的方法。隨機變量有離散型和連續(xù)性之分。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社3.隨機變量的概率分布第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社∫4.隨機變量的數(shù)字特征第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社∫∑第二節(jié)

常用的與統(tǒng)計有關的概念1.總體與樣本第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社2.統(tǒng)計量第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社∑∑∑3.抽樣分布有很多統(tǒng)計推斷都是基于正態(tài)總體而假設的，以標準正態(tài)變量為基石而構造的三個著名統(tǒng)計量，在實踐中有著廣泛的應用。三個著名統(tǒng)計量的抽樣分布：Χ2分布，t分布，F(xiàn)分布。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社4.假設檢驗（1）假設檢驗的基本思想人們通過大量實踐認識到，“小概率事件在一次試驗中幾乎不會發(fā)生”，這就是概率統(tǒng)計中的小概率事件的原理。檢驗方法：顯著性檢驗。數(shù)值α又稱顯著性水平。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版社（2）假設檢驗的過程假設檢驗的過程有以下幾步：①確定否定假設H0；②確定取代假設Ha；③收集、整理數(shù)據(jù)；④計算t值；⑤將t值同臨界值比較，若t值大于臨界值，拒絕否定假設，接收取代假設。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學出版

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