2024年百勝華東市場消殺服務(wù)人員理論考核[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________您的公司：[單選題]*○上海藝康○江蘇藝康○南京拜斯特○青島麗城以下場景符合消殺餐廳安全事項的是：*A、拍攝消殺服務(wù)照片時拍入品牌LOGO。B、拿取并使用餐廳內(nèi)物品前獲得餐廳管理組的同意。(正確答案)C、藥物處理過程中小心謹(jǐn)慎，避免對餐廳設(shè)施造成污損。(正確答案)D、將日常作業(yè)發(fā)現(xiàn)的有害生物帶離餐廳。(正確答案)答案解析：安全提示以下場景符合消殺用藥標(biāo)準(zhǔn)的是：*A、服務(wù)中使用符合當(dāng)?shù)卣囊?guī)定的化學(xué)藥劑。(正確答案)B、使用的藥品可以不在事先與FQA共識的藥品清單中。C、餐廳內(nèi)可以使用化學(xué)藥品進行滅鼠，如顆粒或粉末狀藥物。D、服務(wù)過程需嚴(yán)格按照MSDS的標(biāo)準(zhǔn)進行操作。(正確答案)答案解析：安全提示以下場景符合消殺用藥標(biāo)準(zhǔn)的是：*A、在餐廳配制藥劑時可以在食品操作區(qū)域內(nèi)操作。B、可以使用餐廳的過濾水以及任何器具配制藥品。C、配制藥品時必須使用自帶的標(biāo)準(zhǔn)量具配制，配制過程中須佩帶手套。(正確答案)D、在餐廳配制藥劑時，在餐廳管理組的陪同下使用餐廳拖布池處的水源進行配制。(正確答案)答案解析：安全提示以下場景符合消殺服務(wù)人員安全事項的是：*A、使用梯子前確認(rèn)梯子是否穩(wěn)固，高度是否足夠，所處地面是否平整。(正確答案)B、爬梯登高時手扶兩側(cè)梯干，身體在梯子上避免過度向外側(cè)伸展或者傾斜。(正確答案)C、檢查電梯井需在餐廳管理人員的陪同下進行，不能將頭伸入到電梯井門內(nèi)部。(正確答案)D、不得酒后上崗。(正確答案)答案解析：安全提示以下關(guān)于PMP服務(wù)商等級劃分說法正確的是（）*A、服務(wù)商等級分為T1/T2/T3/T4(正確答案)B、T1供應(yīng)商屬于優(yōu)選供應(yīng)商，年度績效需≥85分(正確答案)C、年度績效為＜70，≥60為T3供應(yīng)商，將立即整改并根據(jù)實際情況減少份額，PMP服務(wù)商應(yīng)在3個月內(nèi)完成整改(正確答案)D、如年度績效＜60分為T4供應(yīng)商，將被出局(正確答案)答案解析：程序文件下面屬于PMP服務(wù)重大有害生物事件的是（）*A、因PMP服務(wù)商責(zé)任導(dǎo)致餐廳在稽核過程中因有害生物原因?qū)е挛催_標(biāo)(正確答案)B、顧客在自媒體投訴（如微博、微信朋友圈等）或公眾媒體投訴（如電臺、電視臺等），經(jīng)FQA認(rèn)定為PMP服務(wù)商責(zé)任(正確答案)C、顧客在政府部門投訴的蟲鼠害問題，經(jīng)FQA認(rèn)定為PMP服務(wù)商責(zé)任(正確答案)D、FQA認(rèn)定的重大PMP服務(wù)失誤、如遺漏餐廳的日常服務(wù)，處理不當(dāng)導(dǎo)致對餐廳營運、品牌形象造成嚴(yán)重不良影響等(正確答案)答案解析：程序文件下面會扣除服務(wù)商績效分?jǐn)?shù)的是（）*A、PMP服務(wù)商責(zé)任導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)勘查失誤(正確答案)B、服務(wù)數(shù)據(jù)輸入不及時或錯誤(正確答案)C、應(yīng)急服務(wù)不及時(正確答案)D、因服務(wù)商責(zé)任導(dǎo)致重大有害生物事件(正確答案)答案解析：程序文件接到餐廳鼠、蟑類投訴后，PMP服務(wù)商的人員應(yīng)在（）小時內(nèi)到達當(dāng)?shù)夭蛷d、（）小時內(nèi)到達外埠餐廳進行應(yīng)急服務(wù)。[單選題]*A、12,12B、12,24(正確答案)C、24,12D、24,24答案解析：程序文件消殺服務(wù)商接到應(yīng)急服務(wù)后正確的做法是？*A、PMP服務(wù)商接到餐廳的有害生物投訴后，應(yīng)及時與餐廳及FQA溝通，了解具體情況。(正確答案)B、如需提供應(yīng)急服務(wù)時，應(yīng)在接到餐廳電話等形式通知后12小時內(nèi)到達餐廳進行應(yīng)急服務(wù)，非PMP服務(wù)商及其分支機構(gòu)注冊地或駐點所在城市的餐廳,應(yīng)在24小時內(nèi)到達。(正確答案)C、如判斷無需提供應(yīng)急服務(wù)，需與FQA溝通，獲得認(rèn)可后，不再前往餐廳。(正確答案)D、若由于不可控情況導(dǎo)致無法規(guī)定時間內(nèi)到達餐廳，應(yīng)及時與餐廳及FQA做好溝通，達成共識，由PMP服務(wù)商或QA人員在系統(tǒng)中根據(jù)實際情況選擇是否及時服務(wù)，并備注原因。(正確答案)答案解析：程序文件以下有關(guān)應(yīng)急服務(wù)報告提交時效性說法正確的是？*A、如果現(xiàn)場因為網(wǎng)絡(luò)異常等原因無法上傳服務(wù)報告，則需在1個工作日內(nèi)通過系統(tǒng)補充上傳（補充上傳的報告無餐廳經(jīng)理或當(dāng)班管理人員簽字）。(正確答案)B、如果現(xiàn)場因為網(wǎng)絡(luò)異常等原因無法上傳服務(wù)報告，則需在3個工作日內(nèi)通過系統(tǒng)補充上傳（補充上傳的報告無餐廳經(jīng)理或當(dāng)班管理人員簽字）。C、如果餐廳因各種原因沒能及時在系統(tǒng)發(fā)起應(yīng)急服務(wù)申請，但實際服務(wù)已經(jīng)完成，則PMP服務(wù)人員需在收到補充提交的服務(wù)申請后1個工作日內(nèi)通過系統(tǒng)補充上傳服務(wù)報告（補充上傳的報告無餐廳經(jīng)理或當(dāng)班管理人員簽字）。(正確答案)D、如果餐廳因各種原因沒能及時在系統(tǒng)發(fā)起應(yīng)急服務(wù)申請，但實際服務(wù)已經(jīng)完成，則PMP服務(wù)人員需在收到補充提交的服務(wù)申請后3個工作日內(nèi)通過系統(tǒng)補充上傳服務(wù)報告（補充上傳的報告無餐廳經(jīng)理或當(dāng)班管理人員簽字）。答案解析：程序文件以下有關(guān)新店結(jié)構(gòu)檢查要求說法正確的是？*A、結(jié)構(gòu)防護檢查時項目工程師、裝修/維修廠商負(fù)責(zé)人均無需在現(xiàn)場。B、完成結(jié)構(gòu)檢查后，項目工程師或裝修/維修廠商負(fù)責(zé)人應(yīng)追蹤裝修/維修廠商在24小時內(nèi)完成餐廳結(jié)構(gòu)問題的防護封堵工作并反饋封堵照片。如有特殊情況，項目工程師或裝修/維修廠商負(fù)責(zé)人應(yīng)及時通知QA、PMP服務(wù)商另行商定完工時間。(正確答案)C、當(dāng)可能出現(xiàn)由于后續(xù)安裝天花，無法檢查的結(jié)構(gòu)防護死角情況時，PMP服務(wù)商需與裝修/維修廠商負(fù)責(zé)人溝通，共同確定防護封堵復(fù)檢時間，報備FQA、營建工程師。在PMP服務(wù)商復(fù)檢確認(rèn)合格前，不得安裝天花或按照PMP服務(wù)商要求預(yù)留臨時檢修口；復(fù)檢確認(rèn)合格后安裝天花或取消臨時檢修口。(正確答案)D、如有建筑問題因特殊原因，PMP服務(wù)商無法檢查或裝修/維修廠商無法封堵，需經(jīng)營建工程師確認(rèn)后在QATime相應(yīng)模塊填寫確切位置和原因，并由PMP服務(wù)商、裝修/維修廠商負(fù)責(zé)人及營建工程師共同簽字確認(rèn)存檔。(正確答案)答案解析：程序文件新店首次消殺服務(wù)應(yīng)在（）完成。[單選題]*A、開業(yè)前或開業(yè)當(dāng)天(正確答案)B、開業(yè)后一個月內(nèi)C、開業(yè)后15天內(nèi)D、開業(yè)后7天內(nèi)答案解析：程序文件PMP服務(wù)商應(yīng)在首次日常服務(wù)完成《消殺防治設(shè)施平面圖》及鼠患、蟑螂的風(fēng)險評估表，在（）將數(shù)據(jù)上傳系統(tǒng)。[單選題]*A、開業(yè)前或開業(yè)當(dāng)天B、k+1個月(正確答案)C、k+2個月D、k+3個月答案解析：程序文件PMP服務(wù)商應(yīng)根據(jù)百勝中國公司的要求，及時、準(zhǔn)確提供相關(guān)表單、記錄及匯總分析報告等資料，相關(guān)記錄的保存應(yīng)不少于（）年[單選題]*A、1B、2(正確答案)C、3D、4答案解析：程序文件風(fēng)幕機的安裝要求是（）*A、風(fēng)幕機安裝在門楣處(正確答案)B、風(fēng)幕機的長度應(yīng)略大于門寬度(正確答案)C、吹出的有效距離≥風(fēng)幕機安裝高度(正確答案)D、風(fēng)幕機送風(fēng)有效距離3.5米(正確答案)E、出風(fēng)的方向應(yīng)該是朝門外傾斜30°(正確答案)答案解析：中區(qū)PCO項目-營建互動排水管接駁口要求（）*A、軟管排水管接駁可使用硅膠材質(zhì)堵頭，避免形成接駁縫隙(正確答案)B、排水管道接駁口變徑接駁應(yīng)使用專用堵頭(正確答案)C、排水管道接駁口變徑接駁可以采用大量打膠封堵D、排水管道接駁口可以不封堵答案解析：中區(qū)PCO項目-營建互動卷簾門軌道防護（）*A、卷簾門防護罩可以隨卷簾門一起制作(正確答案)B、對吊頂內(nèi)卷簾門上方加裝防護罩，并做好對外隔斷(正確答案)C、防護罩建議使用木工板對5個面進行隔斷(正確答案)D、卷簾門防護罩在放電機的地方需留檢修口，以便后期檢修，以防隔斷被破壞(正確答案)答案解析：中區(qū)PCO項目-營建互動封閉區(qū)相關(guān)要求（）*A、封閉區(qū)與客區(qū)相連則分隔墻砌到頂或使用天花(正確答案)B、如餐廳在開業(yè)后有使用需求，需報備DM\AM后郵件向營建、QA報備使用需求（封閉區(qū)與產(chǎn)區(qū)相連，需隔墻砌到頂或使用天花）(正確答案)C、使用需求為一般庫房：雜物擺放使用貨架，做到離墻離地，墻面、地面無特別裝修要求，平時需加鎖管理(正確答案)D、使用需求為存放原料/食品包材：按照干倉要求(正確答案)E、使用需求為員工休息場所：墻面粉刷，地面鋪設(shè)地磚(正確答案)答案解析：中區(qū)PCO項目-營建互動防鼠網(wǎng)規(guī)范（）*A、安裝防鼠網(wǎng)，間距小于1.2厘米B、如出水口在側(cè)面，建議加裝定位卡槽避免裝反(正確答案)C、防鼠網(wǎng)做整體的帶卡槽的金屬鑲嵌入內(nèi)方便安裝(正確答案)D、安裝防鼠網(wǎng)，間距小于1.0厘米(正確答案)答案解析：中區(qū)PCO項目-營建互動兩根管路上下疊加穿外墻時之間的縫隙有什么要求*A、不用封堵B、縫隙間做好封堵(正確答案)C、與外界隔斷(正確答案)D、不用隔斷答案解析：百勝餐廳結(jié)構(gòu)檢查表及百勝餐廳結(jié)構(gòu)防護施工規(guī)范與室外相通的門有什么要求*A、與室外相通的門可以采用玻璃門B、與室外相通的門均不能使用玻璃門(正確答案)C、餐廳正側(cè)門底部，側(cè)面縫隙小于0.6cm(正確答案)D、餐廳正側(cè)門底部，側(cè)面縫隙大于0.6cm答案解析：百勝餐廳結(jié)構(gòu)檢查表及百勝餐廳結(jié)構(gòu)防護施工規(guī)范餐廳內(nèi)天花板上方不規(guī)則空隙或孔洞（如巖烤設(shè)備上方排煙罩穿天花板后側(cè)缺失礦棉板位置）有什么要求*A、不用隔斷B、添加天花板(正確答案)C、不用封堵D、孔縫不得大于0.6cm(正確答案)答案解析：百勝餐廳結(jié)構(gòu)檢查表及百勝餐廳結(jié)構(gòu)防護施工規(guī)范管道（如垃圾房水表管道等）穿墻時有孔縫與夾墻相通有什么要求*A、不用封堵B、孔縫不得大于0.6cm(正確答案)C、對縫隙和孔洞進行封堵(正確答案)D、不用隔斷答案解析：百勝餐廳結(jié)構(gòu)檢查表及百勝餐廳結(jié)構(gòu)防護施工規(guī)范對于進入餐廳的消殺服務(wù)人員需符合哪些要求？*服務(wù)人員需具有服務(wù)資格(正確答案)服務(wù)人員身體健康，無任何傳染病(正確答案)服務(wù)人員進餐廳主動向餐廳出示證件，服務(wù)前佩戴好工作證、帽子，穿著工作服(正確答案)遵循當(dāng)?shù)胤酪咭?正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP在餐廳消殺服務(wù)前需要做哪些準(zhǔn)備？*提前與餐廳確認(rèn)服務(wù)時間與所需配合事項(正確答案)提醒餐廳提前做好相關(guān)準(zhǔn)備工作(正確答案)帶好藥物、器械、設(shè)備、藥劑配制工具、強光手電等工具準(zhǔn)時到達餐廳(正確答案)了解餐廳近期消殺服務(wù)情況(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP進入餐廳服務(wù)前需要了解哪些內(nèi)容？*詢問餐廳近期蟲害情況、內(nèi)外部是否有施工維修改造(正確答案)無需了解，直接進店服務(wù)查看上月服務(wù)單，追蹤相關(guān)機會點(正確答案)調(diào)取餐廳有害生物設(shè)施布置平面圖(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP服務(wù)完成后填寫消殺服務(wù)單，如發(fā)現(xiàn)問題需要餐廳報修，需填寫哪些信息？*報修封堵位置描述(正確答案)尺寸信息(正確答案)修復(fù)用材料(正確答案)必要時拍照留存餐廳(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP以下關(guān)于鼠患外圍技術(shù)性服務(wù)的作業(yè)原則說法正確的是（）*A、采取消殺措施進行預(yù)防處理，如布放鼠餌站等(正確答案)B、檢查過程中無違規(guī)操作并能對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行適度的處理(正確答案)C、服務(wù)單包含外圍檢查報告和建議并合理、可行(正確答案)D、餐廳情況嚴(yán)重需與FQA聯(lián)系，共同制定防治措施(正確答案)E、需對餐廳進貨通道、餐廳垃圾清運通道、物業(yè)垃圾房、外圍及相鄰商戶的結(jié)構(gòu)等進行全面排查(正確答案)答案解析：外環(huán)境對于日常作業(yè)過程中，處理外圍蟑患必須檢查哪些地方（）*外圍市政排污設(shè)施(正確答案)外圍垃圾箱(正確答案)餐廳進貨通道(正確答案)餐廳垃圾清運通道、物業(yè)垃圾房/衛(wèi)生間(正確答案)外圍商鋪、相鄰商戶(正確答案)答案解析：外環(huán)境在日常作業(yè)過程中，處理外圍飛蟲需要檢查哪些地方（）*外圍綠化/河流(正確答案)外圍垃圾箱(正確答案)外圍市政排污設(shè)施(正確答案)外圍小攤販(正確答案)答案解析：外環(huán)境消殺服務(wù)檢查鼠害時，天花板及墻面的勘察需重點檢查哪些區(qū)域？*干貨庫天花(正確答案)配電間、消防栓(正確答案)網(wǎng)線、電線穿線孔(正確答案)制冰機管道、糖漿和二氧化碳穿墻管路(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP消殺服務(wù)檢查鼠害時，地面的勘察需重點檢查哪些區(qū)域？*總排防鼠網(wǎng)(正確答案)地溝蓋和地漏芯(正確答案)排水管道口(正確答案)各踢腳線與裝飾墻體(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP常規(guī)服務(wù)時蟑螂勘察需要對哪些位置重點檢查？*外送間的設(shè)備及墻角邊縫(正確答案)洗手池下方(正確答案)電梯井內(nèi)部及底部(正確答案)堆放貨物棧板(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP常規(guī)服務(wù)時蟑螂勘察需要對哪些位置重點檢查？*配電間地墊或配電箱內(nèi)(正確答案)所有IT線路和光纖控制盒(正確答案)沙發(fā)及餐桌底盤下(正確答案)所有墻面張貼物和掛鉤等背面(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP常規(guī)服務(wù)時蟑螂勘察需要對設(shè)備做哪些檢查？*滾輪(正確答案)電源線、電機盒(正確答案)密封條(正確答案)壓縮機(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP常規(guī)檢查時飛蟲勘察的重點是？*風(fēng)幕機(正確答案)滅蠅燈(正確答案)飛蟲滋生地(正確答案)衛(wèi)生死角(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP消殺服務(wù)時，對飛蟲防治的處理措施包括？*更換失效滅蠅紙(正確答案)室內(nèi)熱煙霧處理常量滯留噴灑(正確答案)超低容量空間噴霧(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP消殺服務(wù)后正確處理服務(wù)設(shè)備、工具、藥劑的措施是？[單選題]*全部留在餐廳，以便下次使用將服務(wù)設(shè)備、工具帶走，藥劑留在餐廳，便于餐廳應(yīng)急使用如餐廳需要，可贈送給餐廳使用將所有服務(wù)設(shè)備、工具和藥劑收好并帶走(正確答案)答案解析：消殺服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書SOP涉及消殺服務(wù)重大失誤的是？*服務(wù)人員未得到市場QA資質(zhì)認(rèn)可(正確答案)使用不在藥品使用清單中的藥品(正確答案)膠餌施點在操作臺上方或設(shè)備表面(正確答案)餐廳內(nèi)使用顆粒劑和粉劑(正確答案)總配、廚房滯留、餐廳空間處理設(shè)備、操作臺、工器具無防護(正確答案)答案解析：PQR粘鼠板的布放要求是？*點位與鼠板平面圖一致(正確答案)鼠板周邊無電線(正確答案)天花板鼠板標(biāo)識清晰準(zhǔn)確，書寫布放時間(正確答案)鼠板表面膠有粘性，無灰塵(正確答案)答案解析：PQR蟲害檢查在同一區(qū)域發(fā)現(xiàn)多個蟲害如何填寫？[單選題]*點擊該區(qū)域的添加按鈕增加信息的錄入(正確答案)在其他區(qū)域添加未填寫的蟲害只填寫單一蟲害向FQA報備后填寫答案解析：QATime標(biāo)準(zhǔn)QATime操作過程中，發(fā)現(xiàn)施用物料無法選擇或施用物料選項不全應(yīng)如何做？[單選題]*不使用該物料改用其他物料選擇其他物料選項告知服務(wù)商管理人員在eQA中維護將使用的物料信息(正確答案)答案解析：QATime標(biāo)準(zhǔn)QATime賬號（現(xiàn)場服務(wù)人員）需要（）在eQA以服務(wù)商賬號進行申請。[單選題]*FQ