《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求》

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明

一、標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性和意義

仁果類(lèi)水果，包括蘋(píng)果、梨、山楂、枇杷、榅桲等。仁果類(lèi)水果

為深圳市場(chǎng)日常可見(jiàn)、消費(fèi)量較高的產(chǎn)品品類(lèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，深圳每天要

消耗水果2300噸。深圳僅有3萬(wàn)畝基本農(nóng)田，95%的食用農(nóng)產(chǎn)品和85%

的食品依靠外地輸入，糧食100%靠外地輸入，食品安全外來(lái)風(fēng)險(xiǎn)較高。

且深圳市民不僅對(duì)食品需求量大，對(duì)食品品質(zhì)的要求也很高。標(biāo)準(zhǔn)決

定質(zhì)量，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就有什么樣的質(zhì)量，只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量，

結(jié)合供深食品的實(shí)際情況，制定《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)

要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，滿足深圳市民對(duì)供深食品安全、高品質(zhì)的要求，通

過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)律，引導(dǎo)與規(guī)范深圳市內(nèi)企業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)，逐漸篩選和

形成一批在全市乃至全國(guó)有一定影響力的深圳品牌。

《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求》經(jīng)產(chǎn)品預(yù)研、指標(biāo)

比對(duì)、指標(biāo)驗(yàn)證、公開(kāi)征求意見(jiàn)、技術(shù)評(píng)審等，于2020年發(fā)布實(shí)施。

現(xiàn)由于GB2763.1—2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽

等112種農(nóng)藥最大殘留限量》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)澳門(mén)《食品

中農(nóng)藥最高殘留限量》（澳門(mén)第11/2020號(hào)行政法規(guī)）的更新實(shí)施，

對(duì)蘋(píng)果、梨、山楂等仁果類(lèi)水果有了更嚴(yán)格的要求；同時(shí)為加快推進(jìn)

“圳品”國(guó)際化進(jìn)程，新增國(guó)際食品法典委員會(huì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)作為“圳品”

標(biāo)準(zhǔn)的重要參考。按照《深圳市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》和《深圳市標(biāo)準(zhǔn)

1

促進(jìn)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，對(duì)《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量

安全基礎(chǔ)要求》進(jìn)行復(fù)審并立項(xiàng)修訂，以提高標(biāo)準(zhǔn)的有效性、適用性

和協(xié)調(diào)性。

二、任務(wù)來(lái)源及工作簡(jiǎn)況

（一）任務(wù)來(lái)源

2018年5月21日，深圳市政府制定并印發(fā)了《深圳市實(shí)施食品安

全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，打造市民滿意的食品安全城市工作方

案（2018—2020年）的通知》（深府〔2018〕41號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《戰(zhàn)

略方案》），其中實(shí)施供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程是《戰(zhàn)略方案》的

第一大工程。建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)是市政府的重大決策，深圳市政府領(lǐng)

導(dǎo)親自指導(dǎo)督辦，市市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)多次召開(kāi)會(huì)議討論部署工作。供

深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程，摸索出以產(chǎn)品為導(dǎo)向，建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)

體系打造食品的“深圳標(biāo)準(zhǔn)”。根據(jù)《戰(zhàn)略方案》要求，經(jīng)市市場(chǎng)監(jiān)

管局多次討論部署，籌建了社會(huì)團(tuán)體深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)（以下簡(jiǎn)

稱(chēng)“促進(jìn)會(huì)”）作為發(fā)布供深食品標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)組織。截至目前，已發(fā)

布供深食品標(biāo)準(zhǔn)537項(xiàng)，作為主要技術(shù)支撐評(píng)價(jià)上市1235個(gè)“圳品”，

涵蓋水果、蔬菜、肉、蛋、乳等大宗食品。

為確保“圳品”工作保持健康可持續(xù)發(fā)展，貫徹落實(shí)《廣東省國(guó)

民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》《深圳

市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》《深

圳市第七次黨代會(huì)工作報(bào)告》等文件中關(guān)于推進(jìn)“圳品”工程要求，

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了2023年度《圳品工程-供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建

2

設(shè)和“圳品”評(píng)價(jià)監(jiān)督推廣項(xiàng)目》，推進(jìn)供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂，

加強(qiáng)供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，持續(xù)打造“圳品”品牌，全力提高食品

安全保障水平。

（二）起草過(guò)程

1、立項(xiàng)階段

本文件于2023年5月獲深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)，隨后成

立了標(biāo)準(zhǔn)編制組，保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性，支撐標(biāo)準(zhǔn)的編制工作

有序推進(jìn)。

2、起草階段

項(xiàng)目組開(kāi)展內(nèi)地、香港、澳門(mén)、國(guó)際食品法典委員會(huì)等標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)收

集整理，產(chǎn)品分類(lèi)梳理，污染物、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)數(shù)據(jù)摘錄及比對(duì)分

析，關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容的確定等，召開(kāi)編制組內(nèi)部討論會(huì)，組織參編人員，

共同就標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、框架、技術(shù)內(nèi)容等逐項(xiàng)深入探討交流，修改

完善形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿進(jìn)行公開(kāi)意見(jiàn)征集。

三、標(biāo)準(zhǔn)制定的原則

標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循規(guī)范性、適用性和可操作性原則，按GB/T1.1―

2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》

的規(guī)定起草。

《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容制定遵

循以下原則：以滿足食品安全國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)為前提，結(jié)合深圳實(shí)際

需求、比較分析國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、綜合推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)

階段充分借鑒國(guó)際食品法典委員會(huì)、香港、澳門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求，在

3

保證技術(shù)指標(biāo)科學(xué)性的前提下，遵循“更全面、更嚴(yán)謹(jǐn)”原則，選用

更嚴(yán)格的指標(biāo)，補(bǔ)充國(guó)標(biāo)缺失并具有一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)的限量規(guī)定，

形成高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、滿足市民更高要求的“圳品”標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際及

市場(chǎng)不斷對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

四、與我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

（一）與我國(guó)法律法規(guī)的關(guān)系

與我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)和其他標(biāo)準(zhǔn)相互協(xié)調(diào)，無(wú)矛盾抵觸。

（二）與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

食品安全技術(shù)指標(biāo)滿足食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762《食品安全國(guó)家

標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)

藥最大殘留限量》要求，相關(guān)食品安全技術(shù)要求高于食品安全國(guó)家強(qiáng)

制性標(biāo)準(zhǔn)。

（三）與我國(guó)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

無(wú)沖突。

（四）與香港食物規(guī)例、澳門(mén)行政法規(guī)、國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)

準(zhǔn)的關(guān)系

通過(guò)比對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》

（第132CM章）、《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章）、

中國(guó)澳門(mén)《食品中重金屬污染最高限量》（第23/2018號(hào)行政法規(guī)）

以及國(guó)際食品法典委員會(huì)的《食品和飼料中污染物和毒素通用標(biāo)準(zhǔn)》

（CXS193-1995）、農(nóng)藥數(shù)據(jù)庫(kù)等，采用香港規(guī)例、澳門(mén)行政法規(guī)、

國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)中較嚴(yán)或獨(dú)有的食品安全技術(shù)指標(biāo)。

4

五、主要技術(shù)內(nèi)容及采納情況

（一）主要修訂內(nèi)容

供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求的修訂，整體結(jié)構(gòu)和模式

不變，遵循“圳品”系列標(biāo)準(zhǔn)研制原則，根據(jù)跟蹤評(píng)價(jià)及復(fù)審結(jié)果，

結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，對(duì)農(nóng)藥殘留指標(biāo)限量和檢測(cè)方法等進(jìn)行調(diào)整，且與現(xiàn)

行標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)協(xié)調(diào)一致。

通過(guò)整理食品分類(lèi)體系情況，本文件污染物在符合《食品安全國(guó)

家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留限量》（GB2763）的基礎(chǔ)上，經(jīng)比對(duì)《食物

內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（香港規(guī)例第132CM章）《食品中重金屬污染物

最高限量》（澳門(mén)行政法規(guī)第23/2018號(hào)）、CAC農(nóng)藥數(shù)據(jù)庫(kù)等相關(guān)指

標(biāo)，采納其嚴(yán)格或獨(dú)有的指標(biāo)限值，本文件主要增加了農(nóng)藥殘留限量

要求。

（二）采納情況

本文件主要內(nèi)容采納情況見(jiàn)下表。

章節(jié)

內(nèi)容來(lái)源采納情況說(shuō)明

號(hào)

GB2762《食品安經(jīng)指標(biāo)比對(duì)，按GB2762《食品安全國(guó)

污染物限全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，不

4.1全部采納

量品中污染物限采用香港規(guī)例、澳門(mén)行政法規(guī)、CAC指

量》標(biāo)。

香港食物內(nèi)除害經(jīng)指標(biāo)比對(duì)，按GB2763《食品安全國(guó)

劑殘余規(guī)例》（第家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、

農(nóng)藥殘留132CM章）GB2763.1《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中

4.2部分采納

限量澳門(mén)第11/20202,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留

號(hào)行政法規(guī)限量》要求，并采用香港規(guī)例、澳門(mén)形

CAC農(nóng)藥數(shù)據(jù)庫(kù)成法規(guī)、CAC農(nóng)藥數(shù)據(jù)庫(kù)指標(biāo)128項(xiàng)。

5檢驗(yàn)方法——推薦采用文中所列方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

六、重大分歧意見(jiàn)的處理經(jīng)過(guò)和依據(jù)

5

該標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程中沒(méi)有重大意見(jiàn)分歧。

七、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議

為保障供深食品標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性與先進(jìn)性，本標(biāo)準(zhǔn)借鑒國(guó)際食品法

典委員會(huì)（CAC）、歐盟食品安全局（EFSA）以及眾多國(guó)際、國(guó)家先進(jìn)

組織的做法，以電子版形式為主，未來(lái)形成數(shù)據(jù)庫(kù)。

八、其它應(yīng)予說(shuō)明的事項(xiàng)

本文件旨在提升供深食品安全水平，是深圳市在食品領(lǐng)域打造“深

圳標(biāo)準(zhǔn)”的嘗試。在此基礎(chǔ)上將不斷完善，在過(guò)程管理、檢測(cè)方法、

抽檢細(xì)則和貯存運(yùn)輸?shù)确矫嬷贫ㄅ涮讟?biāo)準(zhǔn)。

6

《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求》

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明

一、標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性和意義

仁果類(lèi)水果，包括蘋(píng)果、梨、山楂、枇杷、榅桲等。仁果類(lèi)水果

為深圳市場(chǎng)日?？梢?jiàn)、消費(fèi)量較高的產(chǎn)品品類(lèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，深圳每天要

消耗水果2300噸。深圳僅有3萬(wàn)畝基本農(nóng)田，95%的食用農(nóng)產(chǎn)品和85%

的食品依靠外地輸入，糧食100%靠外地輸入，食品安全外來(lái)風(fēng)險(xiǎn)較高。

且深圳市民不僅對(duì)食品需求量大，對(duì)食品品質(zhì)的要求也很高。標(biāo)準(zhǔn)決

定質(zhì)量，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就有什么樣的質(zhì)量，只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量，

結(jié)合供深食品的實(shí)際情況，制定《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)

要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，滿足深圳市民對(duì)供深食品安全、高品質(zhì)的要求，通

過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)律，引導(dǎo)與規(guī)范深圳市內(nèi)企業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)，逐漸篩選和

形成一批在全市乃至全國(guó)有一定影響力的深圳品牌。

《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求》經(jīng)產(chǎn)品預(yù)研、指標(biāo)

比對(duì)、指標(biāo)驗(yàn)證、公開(kāi)征求意見(jiàn)、技術(shù)評(píng)審等，于2020年發(fā)布實(shí)施。

現(xiàn)由于GB2763.1—2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽

等112種農(nóng)藥最大殘留限量》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)澳門(mén)《食品

中農(nóng)藥最高殘留限量》（澳門(mén)第11/2020號(hào)行政法規(guī)）的更新實(shí)施，

對(duì)蘋(píng)果、梨、山楂等仁果類(lèi)水果有了更嚴(yán)格的要求；同時(shí)為加快推進(jìn)

“圳品”國(guó)際化進(jìn)程，新增國(guó)際食品法典委員會(huì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)作為“圳品”

標(biāo)準(zhǔn)的重要參考。按照《深圳市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》和《深圳市標(biāo)準(zhǔn)

1

促進(jìn)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，對(duì)《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量

安全基礎(chǔ)要求》進(jìn)行復(fù)審并立項(xiàng)修訂，以提高標(biāo)準(zhǔn)的有效性、適用性

和協(xié)調(diào)性。

二、任務(wù)來(lái)源及工作簡(jiǎn)況

（一）任務(wù)來(lái)源

2018年5月21日，深圳市政府制定并印發(fā)了《深圳市實(shí)施食品安

全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，打造市民滿意的食品安全城市工作方

案（2018—2020年）的通知》（深府〔2018〕41號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《戰(zhàn)

略方案》），其中實(shí)施供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程是《戰(zhàn)略方案》的

第一大工程。建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)是市政府的重大決策，深圳市政府領(lǐng)

導(dǎo)親自指導(dǎo)督辦，市市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)多次召開(kāi)會(huì)議討論部署工作。供

深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程，摸索出以產(chǎn)品為導(dǎo)向，建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)

體系打造食品的“深圳標(biāo)準(zhǔn)”。根據(jù)《戰(zhàn)略方案》要求，經(jīng)市市場(chǎng)監(jiān)

管局多次討論部署，籌建了社會(huì)團(tuán)體深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)（以下簡(jiǎn)

稱(chēng)“促進(jìn)會(huì)”）作為發(fā)布供深食品標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)組織。截至目前，已發(fā)

布供深食品標(biāo)準(zhǔn)537項(xiàng)，作為主要技術(shù)支撐評(píng)價(jià)上市1235個(gè)“圳品”，

涵蓋水果、蔬菜、肉、蛋、乳等大宗食品。

為確?！佰谄贰惫ぷ鞅３纸】悼沙掷m(xù)發(fā)展，貫徹落實(shí)《廣東省國(guó)

民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》《深圳

市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》《深

圳市第七次黨代會(huì)工作報(bào)告》等文件中關(guān)于推進(jìn)“圳品”工程要求，

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了2023年度《圳品工程-供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建

2

設(shè)和“圳品”評(píng)價(jià)監(jiān)督推廣項(xiàng)目》，推進(jìn)供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂，

加強(qiáng)供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，持續(xù)打造“圳品”品牌，全力提高食品

安全保障水平。

（二）起草過(guò)程

1、立項(xiàng)階段

本文件于2023年5月獲深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)，隨后成

立了標(biāo)準(zhǔn)編制組，保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性，支撐標(biāo)準(zhǔn)的編制工作

有序推進(jìn)。

2、起草階段

項(xiàng)目組開(kāi)展內(nèi)地、香港、澳門(mén)、國(guó)際食品法典委員會(huì)等標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)收

集整理，產(chǎn)品分類(lèi)梳理，污染物、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)數(shù)據(jù)摘錄及比對(duì)分

析，關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容的確定等，召開(kāi)編制組內(nèi)部討論會(huì)，組織參編人員，

共同就標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、框架、技術(shù)內(nèi)容等逐項(xiàng)深入探討交流，修改

完善形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿進(jìn)行公開(kāi)意見(jiàn)征集。

三、標(biāo)準(zhǔn)制定的原則

標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循規(guī)范性、適用性和可操作性原則，按GB/T1.1―

2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》

的規(guī)定起草。

《供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容制定遵

循以下原則：以滿足食品安全國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)為前提，結(jié)合深圳實(shí)際

需求、比較分析國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、綜合推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)

階段充分借鑒國(guó)際食品法典委員會(huì)、香港、澳門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求，在

3

保證技術(shù)指標(biāo)科學(xué)性的前提下，遵循“更全面、更嚴(yán)謹(jǐn)”原則，選用

更嚴(yán)格的指標(biāo)，補(bǔ)充國(guó)標(biāo)缺失并具有一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)的限量規(guī)定，

形成高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、滿足市民更高要求的“圳品”標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際及

市場(chǎng)不斷對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

四、與我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

（一）與我國(guó)法律法規(guī)的關(guān)系

與我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)和其他標(biāo)準(zhǔn)相互協(xié)調(diào)，無(wú)矛盾抵觸。

（二）與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

食品安全技術(shù)指標(biāo)滿足食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762《食品安全國(guó)家

標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)

藥最大殘留限量》要求，相關(guān)食品安全技術(shù)要求高于食品安全國(guó)家強(qiáng)

制性標(biāo)準(zhǔn)。

（三）與我國(guó)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

無(wú)沖突。

（四）與香港食物規(guī)例、澳門(mén)行政法規(guī)、國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)

準(zhǔn)的關(guān)系

通過(guò)比對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》

（第132CM章）、《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章）、

中國(guó)澳門(mén)《食品中重金屬污染最高限量》（第23/2018號(hào)行政法規(guī)）

以及國(guó)際食品法典委員會(huì)的《食品和飼料中污染物和毒素通用標(biāo)準(zhǔn)》

（CXS193-1995）、農(nóng)藥數(shù)據(jù)庫(kù)等，采用香港規(guī)例、澳門(mén)行政法規(guī)、

國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)中較嚴(yán)或獨(dú)有的食品安全技術(shù)指標(biāo)。

4

五、主要技術(shù)內(nèi)容及采納情況

（一）主要修訂內(nèi)容

供深食品仁果類(lèi)水果質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求的修訂，整體結(jié)構(gòu)和模式

不變，遵循“圳品”系列標(biāo)準(zhǔn)研制原則，根據(jù)跟蹤評(píng)價(jià)及復(fù)審結(jié)果，

結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，對(duì)農(nóng)藥殘留指標(biāo)限量和檢測(cè)方法等進(jìn)行調(diào)整，且與現(xiàn)

行標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)協(xié)調(diào)一致。

通過(guò)整理食品分類(lèi)體系情況，本文件污染物在符合《食品安全國(guó)

家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留限量》（GB2763）的基礎(chǔ)上，經(jīng)比對(duì)《食物

內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（香港規(guī)例第132CM章）《食品中重金屬污染物

最高限量》（澳門(mén)行政法規(guī)第23