標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1903.65-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 花生四烯酸油脂(發(fā)酵法)》與《GB 26401-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 花生四烯酸油脂(發(fā)酵法)》相比，存在幾方面的不同。首先，在標(biāo)準(zhǔn)名稱上，《GB 1903.65-2024》將“食品添加劑”改為“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑”，這反映了對花生四烯酸油脂在食品中應(yīng)用角色定位的變化，即更強(qiáng)調(diào)其作為營養(yǎng)補(bǔ)充成分的作用。

其次，新標(biāo)準(zhǔn)可能更新了關(guān)于花生四烯酸油脂的質(zhì)量規(guī)格要求，包括但不限于純度、雜質(zhì)限量等具體指標(biāo)。這些修改旨在確保產(chǎn)品符合最新的食品安全和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也可能是基于近年來科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步對于該類物質(zhì)安全性及有效性認(rèn)識的深化而做出的調(diào)整。

此外，《GB 1903.65-2024》還可能涉及到了標(biāo)簽標(biāo)識、包裝運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?guī)定變化，以更好地指導(dǎo)生產(chǎn)和使用過程中的操作規(guī)范，并保障消費(fèi)者權(quán)益。同時(shí)，也可能增加了或細(xì)化了某些檢測方法，以便于更加準(zhǔn)確地評估產(chǎn)品質(zhì)量狀況。


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  • 2024-02-08 頒布
  • 2024-08-08 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190365—2024

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑花生四烯酸油脂

發(fā)酵法

()

2024-02-08發(fā)布2024-08-08實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB190365—2024

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑花生四烯酸油脂發(fā)酵法

GB26401—2011《()》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB26401—2011,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑花生四烯酸油脂發(fā)酵法

———“()”;

修改了所依據(jù)的國際相對原子質(zhì)量的年份

———;

修改了感官要求中的組織狀態(tài)要求

———;

修改了溶劑殘留量過氧化值的指標(biāo)要求

———、;

在理化指標(biāo)中增加了對商品化花生四烯酸油脂產(chǎn)品的要求

———;

刪除了其他要求

———;

刪除了附錄

———;

含量以甘油三酯計(jì)水分總砷以計(jì)鉛的檢驗(yàn)方法引用相應(yīng)國家

———(C20H32O2)、、(As)、(Pb)

標(biāo)準(zhǔn)

;

部分檢驗(yàn)方法的引用標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為最新發(fā)布的版本

———。

Ⅰ

GB190365—2024

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑花生四烯酸油脂

發(fā)酵法

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用高山被孢霉Mortierllaalpina菌種經(jīng)生物發(fā)酵制得的花生四烯酸

(),(ARA)

油脂

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

順式二十碳四烯酸

-5,8,11,14-

22分子式

.

C20H32O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

304.47(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤淺黃色取試樣置于試管中于自然光線下采用目測

10g,,

氣味具有本產(chǎn)品特有的氣味的方法觀察其色澤及組織狀態(tài)采用鼻嗅的方法檢

,

組織狀態(tài)液態(tài)或半固態(tài)

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