豬的氨基酸營養(yǎng)匯報人：文小庫2024-01-24CONTENTS氨基酸基本概念與分類豬對氨基酸需求及影響因素飼料中氨基酸來源與評價標準豬日糧配方設計與優(yōu)化策略氨基酸缺乏或過量對豬健康和生產(chǎn)性能影響未來發(fā)展趨勢與挑戰(zhàn)氨基酸基本概念與分類010102氨基酸定義及作用氨基酸在豬體內(nèi)發(fā)揮重要作用，如參與蛋白質(zhì)合成、能量代謝、神經(jīng)傳導等。氨基酸是構成蛋白質(zhì)的基本單位，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。必需氨基酸豬體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足需要，必須由飼料提供的氨基酸，包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸等。非必需氨基酸豬體內(nèi)可以合成，不需要由飼料提供的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸等。必需氨基酸與非必需氨基酸020401氨基酸在體內(nèi)通過脫氨基作用，生成相應的α-酮酸，進而合成新的蛋白質(zhì)。部分氨基酸可經(jīng)過脫氨基作用，生成相應的α-酮酸，再經(jīng)過氧化分解產(chǎn)生能量。如嘌呤、嘧啶等合成，以及參與一些生物活性物質(zhì)的合成等。03氨基酸的氨基可以轉移給其他化合物，形成新的氨基酸或其他含氮化合物。蛋白質(zhì)合成轉氨作用其他代謝途徑能量代謝氨基酸在豬體內(nèi)代謝途徑豬對氨基酸需求及影響因素02哺乳期仔豬對氨基酸的需求較高，尤其是必需氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸等，以滿足快速生長和免疫系統(tǒng)發(fā)育的需要。保育期豬對氨基酸的需求逐漸降低，但仍需保證足夠的氨基酸攝入量，以支持骨骼、肌肉等組織的正常發(fā)育。生長育肥期豬對氨基酸的需求相對穩(wěn)定，主要關注蛋白質(zhì)沉積和肌肉生長所需的氨基酸平衡。哺乳期保育期生長育肥期不同生長階段豬對氨基酸需求不同品種的豬在生長速度、瘦肉率等方面存在差異，因此對氨基酸的需求也有所不同。例如，瘦肉型品種對賴氨酸的需求較高。品種差異公豬和母豬在生理結構和生長特點上存在差異，導致對氨基酸的需求也有所不同。一般來說，公豬對氨基酸的需求略高于母豬。性別差異品種和性別對需求影響溫度變化01高溫環(huán)境下，豬的食欲降低，采食量減少，因此需要提高飼料中氨基酸的濃度以滿足需求；低溫環(huán)境下，豬需要更多的能量來維持體溫，對氨基酸的需求也相應增加。飼養(yǎng)密度02飼養(yǎng)密度過高會導致豬的活動空間受限，采食量減少，進而影響氨基酸的攝入。此時需要調(diào)整飼料配方，提高氨基酸濃度。應激因素03如運輸、轉欄、免疫接種等應激條件下，豬的生理功能受到影響，對氨基酸的需求也會發(fā)生變化。在應激期間，適當提高飼料中氨基酸的濃度有助于緩解應激反應。環(huán)境因素與應激條件下需求變化飼料中氨基酸來源與評價標準03高蛋白植物性飼料，氨基酸組成較平衡，尤其富含賴氨酸。提供能量為主的飼料，蛋白質(zhì)含量低，氨基酸組成不平衡。優(yōu)質(zhì)動物性蛋白源，氨基酸組成平衡，富含多種必需氨基酸。豆粕玉米魚粉植物性飼料原料中氨基酸含量及特點高蛋白動物性飼料，氨基酸組成平衡，消化吸收率高。含有較高的必需氨基酸，尤其是賴氨酸和蛋氨酸。蛋白質(zhì)含量較高，但氨基酸組成不平衡，利用率相對較低。血漿蛋白粉腸膜蛋白粉肉骨粉動物性飼料原料中氨基酸含量及特點根據(jù)不同生長階段豬的營養(yǎng)需求，確定理想蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的比例。理想蛋白質(zhì)模式可消化氨基酸評價生物學效價評定通過測定飼料中可消化氨基酸的含量來評價飼料的營養(yǎng)價值。通過飼養(yǎng)試驗，測定豬對飼料中氨基酸的利用率和生物學效價。030201飼料中氨基酸評價標準與方法豬日糧配方設計與優(yōu)化策略04根據(jù)豬的品種、生長階段和生產(chǎn)目標，確定其對可消化氨基酸的需求量。確定豬的營養(yǎng)需求選用氨基酸含量高、消化率好的飼料原料，如優(yōu)質(zhì)魚粉、豆粕等。選擇優(yōu)質(zhì)原料通過計算機模擬或實驗驗證，調(diào)整日糧中各種原料的比例，使配方的氨基酸組成與豬的需求相匹配。配方優(yōu)化以可消化氨基酸為基礎設計日糧配方通過降低日糧蛋白質(zhì)水平，可以減少高蛋白質(zhì)原料的用量，從而降低飼料成本。降低飼料成本低蛋白質(zhì)日糧可以減少豬只氮的排放量，有利于環(huán)境保護。減少氮排放通過添加合成氨基酸，可以彌補低蛋白質(zhì)日糧中氨基酸的不足，確保豬只的生產(chǎn)性能不受影響。保持生產(chǎn)性能低蛋白質(zhì)日糧在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應用

提高日糧中氨基酸利用率措施添加氨基酸根據(jù)豬只的需求，在日糧中添加適量的合成氨基酸，以提高氨基酸的利用率。合理使用飼料添加劑使用酶制劑、酸化劑等飼料添加劑，可以提高飼料的消化率和氨基酸的利用率。精細飼養(yǎng)管理通過改善飼養(yǎng)環(huán)境、調(diào)整飼喂方式等措施，提高豬只的食欲和消化吸收能力，從而提高氨基酸的利用率。氨基酸缺乏或過量對豬健康和生產(chǎn)性能影響05缺乏必需氨基酸會使得豬只對飼料的利用效率下降，增加養(yǎng)殖成本。01020304必需氨基酸是豬生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，缺乏會導致豬只生長速度減慢。必需氨基酸對維持豬只免疫系統(tǒng)正常功能至關重要，缺乏會導致免疫力下降，易感染疾病。對于種豬而言，缺乏必需氨基酸會導致繁殖性能下降，如發(fā)情不規(guī)律、受孕率降低等。生長遲緩免疫力下降飼料轉化率降低繁殖性能下降必需氨基酸缺乏癥狀及危害03飼料成本增加不必要的非必需氨基酸添加會增加飼料成本，降低經(jīng)濟效益。01代謝負擔增加非必需氨基酸在體內(nèi)可以合成，過量攝入會增加豬的代謝負擔。02氮排放增加過量的非必需氨基酸會被分解代謝，導致氮排放增加，對環(huán)境造成壓力。非必需氨基酸過量引起問題飼料級氨基酸添加劑預混料液體氨基酸個性化配方設計合理補充外源性氨基酸產(chǎn)品選擇選擇優(yōu)質(zhì)飼料級氨基酸產(chǎn)品，確保產(chǎn)品純度和安全性。液體氨基酸產(chǎn)品具有穩(wěn)定性好、吸收利用率高等優(yōu)點，可作為補充外源性氨基酸的選擇之一。使用含有多種必需氨基酸的添加劑預混料，以滿足豬只全面營養(yǎng)需求。針對不同生長階段和品種的豬只，設計個性化配方，精確補充所需氨基酸。未來發(fā)展趨勢與挑戰(zhàn)06隨著生物技術的不斷發(fā)展，新型氨基酸產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，如支鏈氨基酸、小肽氨基酸等，為養(yǎng)豬業(yè)提供了更多的選擇。新型氨基酸產(chǎn)品種類新型氨基酸產(chǎn)品具有更高的生物利用率和更低的抗營養(yǎng)作用，能夠提高豬的生長性能、改善肉質(zhì)品質(zhì)，并減少環(huán)境污染。未來，隨著人們對食品安全和環(huán)保意識的提高，新型氨基酸產(chǎn)品的應用前景將更加廣闊。應用前景新型氨基酸產(chǎn)品開發(fā)及其在養(yǎng)豬業(yè)中應用前景通過精準飼養(yǎng)技術，可以實現(xiàn)對豬個體或群體的精準營養(yǎng)調(diào)控，包括氨基酸平衡、能量平衡、維生素平衡等，從而提高豬的生長性能和健康水平。精準飼養(yǎng)技術能夠根據(jù)豬的實際需求提供適量的氨基酸，避免浪費和環(huán)境污染，同時提高豬的氨基酸利用效率，降低成本，提高經(jīng)濟效益。精準飼養(yǎng)技術在提高豬氨基酸利用效率方面作用提高氨基酸利用效率精準飼養(yǎng)技術國家和地方政府出臺了一系列政策法規(guī)，加強對養(yǎng)豬業(yè)的監(jiān)管和