PAGE2PAGE5思源2012客房精細(xì)化管理規(guī)劃為了提高客房部精細(xì)化管理，實現(xiàn)現(xiàn)代化、個性化、人情化管理的需求。主要是根據(jù)飯店的自身條件、廣安市場、周邊環(huán)境而確定飯店的特色服務(wù)，同時根據(jù)酒店安排和理定的提綱，以個人從事酒店管理十二年和在思源酒店工作了五年的接待經(jīng)驗，我淺談幾點意見，僅供業(yè)主參考：一、皇金管家服務(wù)實施辦法：“皇金管家”（式）服務(wù)是將傳統(tǒng)的英式管家服務(wù)引入中國，并結(jié)合中國國情而打造的御侍服務(wù)品牌，是酒店業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的代名詞。當(dāng)今思源酒店深諳服務(wù)之道，以人為本、待客為尊，用廣安的偉人文化和技能為尊貴的高端客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的杰出代表已經(jīng)走過八個年頭整。我們的服務(wù)理念是：精細(xì)、周到、圓滿、美好。精細(xì)和周到，這是思源客房服務(wù)的基本目標(biāo)；圓滿和美好是思源客房服務(wù)的最終訴求。這八年來，思源客房服務(wù)是客房協(xié)調(diào)所達(dá)成的無縫隙的服務(wù)，是實現(xiàn)客人高度滿意的服務(wù)途徑！我們酒店部門服務(wù)的分工非常明確，如何整合有限的資源，盡一切可能地最大化的為尊貴的業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)？傳統(tǒng)意義上的服務(wù)通過一般性的各部門協(xié)調(diào)合作可以完成，但是一些高端客戶、特殊需求業(yè)主群體的不斷出現(xiàn)和發(fā)展，需要那些熱愛自己的職業(yè)、尊重自己的客人、具備豐富的服務(wù)技能和知識，能運用高超的服務(wù)技藝來協(xié)調(diào)各部門、各職能服務(wù)崗位，乃至通過皇金管家地區(qū)協(xié)作機(jī)制來滿足客人的需求并超出客人的期望，使客人的需求不斷得到滿足的同時不斷制造驚喜，以期達(dá)到“精細(xì)、周到、圓滿、美好”的目標(biāo)和結(jié)果?！皳駱I(yè)愛心、敬業(yè)誠心、勤業(yè)恒心、專業(yè)細(xì)心、樂業(yè)貼心、職業(yè)用心、事業(yè)盡心”。這是我到思源酒店工作一慣的主張，思源客房就是這樣一個優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供者的八年代表作，姐妹們以紳士和淑女的姿態(tài)、職業(yè)般的素養(yǎng)和專業(yè)化的服務(wù)出現(xiàn)在尊貴的客人和業(yè)主面前；他們提供的服務(wù)有別于一般意義上的服務(wù)或管家服務(wù)，不僅承接客人的委托代辦，而且預(yù)測和分析客人或業(yè)主需求，主動設(shè)計并提供符合客人需求的服務(wù)產(chǎn)品。他們提供的服務(wù)是專業(yè)的、超值的、是為業(yè)主著想的、是富有人情味的、是用心極致的、是不斷滿足并超越業(yè)主需求和期望的。二、打造幾種特色房型,提供特色服化服務(wù)（一）女士客房：隨著女性地位的提高，女性在住店客人中的比重越來越大。針對這一現(xiàn)象，專門設(shè)計為女性客人特別準(zhǔn)備的客房將成為趨勢。女子客房的室內(nèi)裝飾要富有浪漫情調(diào)，室內(nèi)氣氛更為溫馨雅致，悉心考慮女性的心理特點，充滿女性氣息。室內(nèi)有女性的專用毛巾、梳子、梳妝臺、試衣鏡、香皂、睡衣、適合女性使用的吹風(fēng)機(jī)、熨斗、女性雜志。并提供美容、美發(fā)服務(wù)信息，出游最佳方案等（二）綠色客房：隨著地球環(huán)境的惡化，人們更趨向于和自然和諧共處的“綠色意識”。因此，“綠色客房”將是21世紀(jì)客人的向往。美國著名管理大師喬治·溫特在其《企業(yè)與環(huán)境》一書中指出：“總經(jīng)理可以不理會環(huán)境的時代已經(jīng)過去了，將來公司必須善于管理生態(tài)環(huán)境才能賺錢?！本G色客房有以下幾方面的要求：節(jié)約能源，環(huán)保的設(shè)施、設(shè)備，健康的客房環(huán)境，可回收的客房物品、用品等。同時，要設(shè)置綠色告示和綠色環(huán)境的宣傳資料。（三）無煙客房：無煙樓層最重要的是為客人提供一種心理感受，如果一間客房是無煙樓層客房，一個樓層是無煙樓層，但其他周邊煙霧彌漫，客人就會對無煙客房，產(chǎn)生太作做的感覺，我們酒店本身就設(shè)置了無煙客房，只是我們沒有給客人介紹，并提供相應(yīng)的服務(wù)，（四）婚宴客房：用我們的專業(yè)為在酒店舉辦婚宴的客人深入細(xì)致獨光電幕墻，營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)客人身體狀況專門設(shè)計的食譜，等等。五、增加酒店附加產(chǎn)品的銷售增加廣安特色（如小平故居的特色），（不易碎的物品）擺在房間銷售六、關(guān)于客房部（PA）對外承接保潔，保養(yǎng)業(yè)務(wù)及市場調(diào)查分析報告為了更好的培養(yǎng)酒店設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)專業(yè)人員，為酒店開辟一條創(chuàng)收途徑，增加思源酒店對外影響力，客房部充分利用酒店機(jī)器設(shè)施設(shè)備齊全，保養(yǎng)技術(shù)過硬的優(yōu)勢，對外承接賓館，飯店，娛樂場所，企事業(yè)單位，家庭等保潔，保養(yǎng)業(yè)務(wù)，現(xiàn)就開展這一業(yè)務(wù)的可行性作以下市場分析：酒店機(jī)器設(shè)備種內(nèi)齊全，保養(yǎng)專業(yè)人員技術(shù)過硬酒店現(xiàn)有飛機(jī)器設(shè)備種內(nèi)主要有：地毯抽洗機(jī)，全自動洗地機(jī)，吸塵吸水機(jī)，單擦機(jī)，電子打泡箱，大理石地面翻新機(jī)，高速拋光機(jī)，地毯風(fēng)干機(jī)，等等，藥品清潔劑主要有：高炮地毯水，全能清潔劑，潔廁劑，玻璃清潔劑，除油劑，家具蠟，不銹鋼清潔劑，地毯粉，云石晶硬粉劑及噴磨劑等等，可承接的業(yè)務(wù)種內(nèi)有：地毯清洗，大理石地面翻新及結(jié)晶處理，玻璃清洗，木制品打蠟，椅子及沙發(fā)清洗，不銹鋼制品，銅制品保養(yǎng)等等，酒店保養(yǎng)人員按照五星級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，技術(shù)過硬在同類行業(yè)中，酒店在清潔保養(yǎng)質(zhì)量方面更具有優(yōu)勢在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：廣安市幾家保潔公司及個體機(jī)器設(shè)備單一，人員素質(zhì)普通清潔質(zhì)量低下，和地毯清洗，廣安市幾乎所有的賓館，飯店。娛樂場所等地毯清洗均采用將大量的清水勾兌，藥水后噴灑在地毯上，然后用單擦機(jī)配上地毯刷來回清洗，最后用吸水機(jī)吸干地毯上的污水，這種清洗的方法缺點在于：1，地毯上水量太多，污水完全在地毯的低部，根本無法完全吸干，2，地毯至少需要5—7天才能完全干透，而且造成地毯腐蝕嚴(yán)重而產(chǎn)生異味，更大程度的縮短了地毯使用壽命，而本酒店清洗地毯采用的是利用泡沫式和蒸汽式抽洗，地毯上水量極少，根本侵入不到地毯底部，只需半天至一天地毯就完全干透，地毯使用壽命較其他地方延長3—5年，大理石翻新就技術(shù)使用在廣安其他地方尚屬空白，除東陽國際酒店外，其他地方的大理石地面僅靠清水勾兌中性清潔劑清洗，毫無光澤度，表面磨損嚴(yán)重綜合清潔成本費用人工費，出車費，機(jī)器磨損費，及利潤空間考量，結(jié)合廣安其他保潔公司收費情況，本酒店制定業(yè)務(wù)收費價位，A.地毯清洗：一般污漬的清洗3元/米左右，包括特殊污漬處理（如茶漬，咖啡漬口香糖元等元/米左右，）大理石晶面處理：大理石翻新處理8元/米，大理石結(jié)晶及保養(yǎng)液：6元/米，刮玻璃：1：8—2元/米（雙面）、木制品上家具蠟：2.