加工機(jī)械一體化技術(shù)培訓(xùn)核桃初加工機(jī)械發(fā)展趨勢及目前存在問題主辦單位：承辦單位：主講人：萬家中國茶企，為何利潤不及一個(gè)立頓？立頓茶品最早出現(xiàn)在中國市場要追溯到1992年，那個(gè)時(shí)候只能在廣州、上海等地方的賓館里才喝得到。但是，僅僅5年之后，年銷售額300億，

同年中國茶行業(yè)全年銷售總額230億。立頓就在中國百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、

市場占有率第一的成績。立頓：工業(yè)化

標(biāo)準(zhǔn)化

品牌化之貴重堪比銀子。1、遠(yuǎn)銷海外的中國茶

——伍秉鑒華爾街

上個(gè)千年世界上最富有的50個(gè)人,大清國庫的一半；1637年英國第一次從廣州運(yùn)走112磅茶葉開始；2、不能被大清卡脖子——印度殖民地1839年

阿薩姆邦的茶葉第一次在英國拍賣。打破了大清的茶葉壟斷地位英國是怎樣取代中國，成為一個(gè)茶葉帝國的凱瑟琳（1638——1705）1662年嫁與英國國王查理二世，她的嫁妝中包括221磅紅茶及各種精美的中國茶具，而在那個(gè)時(shí)代，紅茶英國是怎樣取代中國，成為一個(gè)茶葉帝國的3、偷竊與發(fā)現(xiàn)——茶葉大盜

福鈞當(dāng)時(shí)英國人在印度種植園生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量根本無法與中國茶葉媲美。茶葉貿(mào)易嚴(yán)重依賴中國的英國東印度公司通過向中國傾銷鴉片來扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差1848“你必須從中國盛產(chǎn)茶葉地區(qū)挑選出最好的茶樹和茶樹種子，然后將它們從中國運(yùn)到加爾各答，再從加爾各答運(yùn)至喜馬拉雅山脈。你還必須盡一切努力招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的種茶人和茶葉加工者，沒有他

們，我們將無法發(fā)展在喜馬拉雅山的茶葉生產(chǎn)。

”1851年離開：8名茶藝工人，1千多個(gè)品種

2萬多株茶樹，另有其他的奇花異草。從茶園的規(guī)劃、茶樹的種植、枝條的修剪、采摘的標(biāo)準(zhǔn)，都被一一規(guī)定并嚴(yán)格細(xì)化。精心研究茶樹之間的準(zhǔn)確株距，什么樣的土壤好，行距怎樣設(shè)計(jì)更有利于茶葉采摘，遮陰樹應(yīng)該用多少棵？用哪種樹遮陰？什么樣的茶樹種子

最好？加工機(jī)械化：1872年，英國科學(xué)家威廉·

杰克森（WilliamJackson）發(fā)明了第一臺揉捻機(jī)。1884年

第一臺熱風(fēng)干燥機(jī)；1887年

第一臺茶葉解塊機(jī)；1898年

茶葉打包機(jī)；

1913年

8000臺揉捻機(jī)代替了150萬勞動(dòng)力，

1磅茶葉烘干所需木材從8磅降到1/4磅的本地煤炭；茶葉從產(chǎn)地到港口實(shí)現(xiàn)了蒸汽船

鐵路等運(yùn)輸英國是怎樣取代中國，成為一個(gè)茶葉帝國的4、工業(yè)化制茶——綠色黃金1867年

阿薩姆邦茶葉崩潰，開始講科技和管理引入茶葉生產(chǎn)將茶園變成戶外工廠，將茶葉加工的每一過程都標(biāo)準(zhǔn)化英國是怎樣取代中國，成為一個(gè)茶葉帝國的4加hm機(jī)臺灣桃園大溪老茶廠英國是怎樣取代中國，成為一個(gè)茶葉帝國的5、帝國易手1888年，印度的茶葉產(chǎn)量達(dá)到了八千六百萬磅。英國從印度進(jìn)口的茶葉數(shù)量第一次超過了從中國進(jìn)口的茶葉數(shù)量。印度也正式取代中國茶葉在世界市場的壟斷地位，從此英國成為茶葉出口大國。當(dāng)英國成功在印度、斯里蘭卡大規(guī)模推廣茶葉種植之后，中國的茶葉出口量開始連年下降。大量的茶農(nóng)無奈之下只能荒廢墾種的茶園，改種其他經(jīng)

濟(jì)作物。湯姆斯

·

立頓是這一品牌的創(chuàng)始人，1890年他正式在英國推出立頓紅茶，并以“從茶園直接進(jìn)入茶壺的好茶

”

作為廣告詞。湯姆斯

·

立頓核桃加工

云南

VS

國外8核桃加工

云南

VS

國外標(biāo)準(zhǔn)化種植機(jī)械修剪機(jī)械采收機(jī)械烘干9云南省核桃機(jī)械加工的基本情況.

2021年7月6

日春城晚報(bào)：核桃種植面積達(dá)4303萬畝、產(chǎn)量148萬噸、產(chǎn)值412億元。2019年推廣初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線21條，20、21年在全省布置36條核桃加工機(jī)械生產(chǎn)線每噸降低成本800元，售價(jià)提高1000元。核桃初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線流程圖脫青皮

清洗

分級吹空干燥表干包裝青皮果目前機(jī)械加工存在的問題及啟示.

1.去青皮是否有更高效更環(huán)保的機(jī)械：青皮亂飛

不衛(wèi)生.2.核桃清洗機(jī)出料的自動(dòng)化：需要人工挖果、產(chǎn)生廢水.

3.核桃干燥工藝的標(biāo)準(zhǔn)化：各合作社的烘干時(shí)間不統(tǒng)一

.4.核桃分級機(jī)的多樣化：噪音大

效率低.

5.破殼設(shè)備的效果不理想；殼仁分級的機(jī)械化：分離的效果差可借鑒的裝置.

1.去青皮機(jī)：

青皮亂飛

不衛(wèi)生.

1）：

機(jī)械作用及組合問題①隨成熟度的增加青果皮的硬度、抗壓、

抗剪切、

抗搓、

抗擦、

抗切削強(qiáng)度與堅(jiān)果殼的差異逐漸增大，青皮與殼果的黏連減小直至分離。②脫青皮就是借助適當(dāng)?shù)臋C(jī)械作用將有不同質(zhì)地差異的青果皮和殼果分開。③主要的機(jī)械作用是擠、壓、搓、擦、碰、撞、切、削、割。④

目前通常采用兩種以上機(jī)械力，只是主次不同而已。⑤原則是高效、無污染、無損傷、節(jié)能、環(huán)保。可借鑒的裝置.

1.去青皮機(jī)：

青皮亂飛

不衛(wèi)生.

2）前后工藝環(huán)節(jié)銜接問題：即：

前端的成熟度、

品種大小一致性及后端的清洗問題。①成熟度一致是標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。②我省核桃株間的水土及氣候差異較大，成熟過程差異較大，所以規(guī)模化脫青皮宜保留堆漚為可選工藝環(huán)節(jié)。③河南地標(biāo)[2017]、貴州地標(biāo)[2018]、

陜西地標(biāo)[2018]和林業(yè)行標(biāo)[2018]均有堆漚工序。④應(yīng)注意：破損青核桃不宜堆漚；

機(jī)械化堆漚應(yīng)加強(qiáng)探索。.

1.去青皮機(jī)：

青皮亂飛

不衛(wèi)生.①

單一去皮機(jī)②脫皮清洗分步③脫皮清洗同步.

國內(nèi)的核桃去青皮機(jī)可借鑒的裝置可借鑒的裝置.

1.去青皮機(jī)：切切削式

青皮亂飛

不衛(wèi)生.土耳其公司設(shè)計(jì)的脫青皮機(jī)可借鑒的裝置.2.核桃清洗機(jī)出料的自動(dòng)化：去青皮清洗一體化污水如何處理？

咖啡.

3.核桃干燥工藝的標(biāo)準(zhǔn)化：采用空氣源熱泵技術(shù)值得肯定各合作社的烘干時(shí)間不統(tǒng)一，效果不同可借鑒的裝置.4.核桃分級機(jī)的多樣化：噪音大

效率低.

國標(biāo)GB/T

20398-2006

、LY/T

3004.8-2018.

①機(jī)械行標(biāo)要求大小分級精度≥90%、破損率≤5%、噪聲≤80dB、平均無故障工作時(shí)間≥600小時(shí)?②農(nóng)業(yè)行標(biāo)要求分級合格率≥95%、軸承升溫≤20℃?③大小分級?

國標(biāo)（2006）殼果分為4級：特級(≥30mm勻)、I級(≥30mm雜)、II級(≥28mm)、III級(≤25mm)；?林業(yè)行標(biāo)（2018）

則為3級：

特

級(≥30mm)、一級(≥28mm)、二級(≥26mm)。等效聲級LEX,8h

dB85≤LEX,8h<9090<LEX,8h<9495<LEX,8h<100LEX,8h≥100可借鑒的裝置.4.核桃分級機(jī)的多樣化：噪音大

效率低.

GBZ/T

229.4-2012工作場所職業(yè)病危害作業(yè)分級第4部分：噪聲危害程度輕度危害中度危害

重度危害

極重危害.

分級.

Ⅰ.

Ⅱ.

Ⅲ.

Ⅳ可借鑒的裝置.4.核桃分級機(jī)的多樣化：噪音大

效率低.

GBZ/T

229.4-2012工作場所職業(yè)病危害作業(yè)分級第4部分：噪聲等效聲級LEX,8h

dB85≤LEX,8h<9090<LEX,8h<9495<LEX,8h<100LEX,8h≥100危害程度輕度危害中度危害

重度危害

極重危害.

分級.

Ⅰ.

Ⅱ.

Ⅲ.

Ⅳ可借鑒的裝置.4.核桃分級機(jī)的多樣化：噪音大

效率低.機(jī)器視覺用于核桃分級：大小、顏色、開口等；每秒鐘5-6個(gè)；.

內(nèi)部品質(zhì)檢測：漾濞僑盛省內(nèi)首條核桃X光分級線可借鑒的裝置.

5.破殼設(shè)備及殼仁分級的機(jī)械化：破殼率不夠高分離的效果差①機(jī)械行標(biāo)(2016)有擠壓破碎式和氣動(dòng)擊打式等。②規(guī)定破殼率≥95%、半仁率≥60%、高露仁率≥85%、

殼仁分離率≥70%、

噸耗電≤2kwh③陜西地標(biāo)(2018)有撞擊法、輥式擠壓法和平板擠壓法?④破殼前宜大小分級?⑤殼仁含水量之差對破殼率和碎仁率影響較大?？山梃b的裝置.

5..破殼設(shè)備