人教版必修一第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型第四章細胞的物質輸入與輸出是誰，隔開了原始海洋的動蕩；是誰，為我日夜守邊防；是誰，為我傳信報安康。（打一細胞結構）

猜猜看！這三句話分別體現(xiàn)了細胞膜什么功能？細胞間信息交流的方式有哪些？●●不溶于脂質的物質溶于脂質的物質提出：膜是由脂質組成的相似相溶原理資料1

19世紀末，歐文頓發(fā)現(xiàn)溶于脂質的物質比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞膜。假說一、對生物膜結構的探索歷程2.在推理分析得出結論后，還有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定嗎？有必要，通過鑒定能更準確地說明問題3.那為什么一開始不直接對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢？當時的技術不能實現(xiàn)1.歐文頓最初認識到生物膜是由脂質組成的，是通過對現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定？從生理功能上入手，通過對現(xiàn)象的推理分析的。對歐文頓結論的檢驗和修正表明膜的主要成分是脂質和蛋白質紅細胞的細胞膜資料2

20世紀初，科學家對哺乳動物成熟紅細胞膜進行了化學成分分析。資料3

1925年，兩位荷蘭科學家（戈特和格倫德爾）用丙酮從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣——水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積約為紅細胞表面積的2倍Gorter

戈特得出的結論：細胞膜中的脂質分子排列為連續(xù)的兩層閱讀與思考磷脂分子的結構脂肪酸尾部磷酸頭部親水疏水活動1：將磷脂分子在空氣—水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？空氣水親水頭部疏水尾部活動2：根據細胞膜內外的環(huán)境，畫圖表示細胞膜上的兩層磷脂分子的排布情況。提示：細胞膜內外均為水環(huán)境磷脂雙分子層親水頭部疏水尾部細胞膜結構的電鏡照片資料41959年,羅伯特森（J.D.Robertsen）在電鏡下看到細胞膜清晰的暗—亮—暗三層結構生物膜是由“蛋白質—脂質—蛋白質”的三層結構構成的（單位膜模型）模型特點：

①“蛋白質—脂質—蛋白質”三層結構②生物膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結構（不足之處）蛋白質脂質蛋白質資料51970年，科學家將人和小鼠的細胞膜蛋白質分子用不同熒光染料標記后融合。誘導融合40分鐘后370C結論人細胞鼠細胞熒光標記膜蛋白熒光標記技術細胞雜交技術細胞膜上的蛋白質是可以運動的。熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗示意圖細胞膜具有流動性。時間:1972年人物:桑格和尼克森提出生物膜的流動鑲嵌模型S.J.SingerG.Nicolson觀察生物膜的結構示意圖，討論并總結生物膜“流動鑲嵌模型”基本內容生物膜成分磷脂、蛋白質流動鑲嵌模型具有一定的流動性結構模型結構特點基本骨架蛋白質分布：小結：生物膜“流動鑲嵌模型”的基本內容主要成分：糖類少量成分：磷脂雙分子層：

鑲

嵌貫穿具有選擇透過性功能特性糖被：細胞膜外側

2003年度諾貝爾化學獎授予兩名研究細胞膜的美國科學家阿格雷和麥金農。以表彰他們在細胞膜蛋白和物質運輸的通道方面所做的貢獻。不斷完善和發(fā)展的流動鑲嵌模型2013年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎授予3位研究細胞囊泡運輸和細胞膜融合機制的科學家?！镜淅?】對生物膜結構的探索經歷了漫長的歷程，下列結論（假說）錯誤是（）A．脂溶性物質更易通過細胞膜說明細胞膜是由脂質組成。

B．提取哺乳動物成熟紅細胞的脂質鋪展成的單分子層是紅細胞表面積的2倍，說明膜中的脂質分子排列為連續(xù)的兩層。

C．電鏡下細胞膜呈清晰的亮-暗-亮三層結構，羅伯特森認為生物膜由蛋白質-脂質-蛋白質三層構成。

D．人鼠細胞雜交實驗證明細胞膜具有流動性。C【變式訓練】磷脂是組成細胞膜的重要成分,這與磷脂分子的特點有關.研究發(fā)現(xiàn)植物種子細胞以小油滴的方式貯存油,每個小油滴都由磷脂膜包被著,該膜最可能的結構方式是（

）A.由單層磷脂分子構成,磷脂的尾部向著油滴

B.由單層磷脂分子構成,磷脂的頭部向著油滴C.由雙層磷脂分子構成,磷脂的尾部向著油滴

D.由雙層磷脂分子構成,磷脂的頭部向著油滴A【典例2】下圖是細胞膜結構模式圖，據圖回答：⑴從化學成分上看，圖中②是

，③是

。⑵細胞膜中具有識別作用的是[]

。在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與糖類結合成的________，叫做_____，具有________、________、_________的作用。⑶生物膜的結構特點是具有___________

；

功能特性是具有_____________

__。①③②蛋白質磷脂雙分子層糖蛋白糖被糖蛋白保護潤滑細胞識別一定的流動性選擇透過性①3.生物膜的“蛋白質—脂質—蛋白質”靜態(tài)結構模型不能解釋下列哪種現(xiàn)象（

）A.細胞膜是細胞的邊界

B.溶于脂質的物質能夠優(yōu)先通過細胞膜C.變形蟲做變形運動

D.細胞膜中磷脂分子呈雙層排列在膜中C【鞏固練習】4.對某動物細胞進行熒光標記實驗，如下圖所示，其基本過程:①用某種熒光染料標記該動物細胞，細胞表面出現(xiàn)熒光斑點。②用激光束照射該細胞表現(xiàn)的某一區(qū)域，該區(qū)域熒光消失。③停止激光束照射一段時間后，該區(qū)域的熒光逐漸恢復，即又出現(xiàn)了斑點。上述實驗不能說明的是（

）

A．細胞膜具有流動性

B．熒光染料能與細胞膜組成成分結合C．根據熒光恢復的速率可推算出熒光分子被運輸到細胞內的速率

D．根據熒光恢復的速率可推算出膜中蛋白質或脂質的流動速