61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。膳食調(diào)查方法和評(píng)價(jià)膳食調(diào)查方法和評(píng)價(jià)61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。膳食調(diào)查方法和評(píng)價(jià))調(diào)查對(duì)象與時(shí)間■調(diào)查對(duì)象:以調(diào)查的目的、人力及物力而定,選擇原則應(yīng)具有代表性。口調(diào)查時(shí)間:最好每季一次,如人力物力受限,可夏秋和冬春各一次,每次3~7天(三)膳食調(diào)査方法稱量(重)法查賬法24小時(shí)回顧法(詢問法)化學(xué)分析法食物頻率法(食物頻數(shù)法)一、目前初中語文綜合性學(xué)習(xí)存在的問題（一）教師的重視程度不夠語文綜合性學(xué)習(xí)是一門全新的教學(xué)模式，涉及面廣，信息容量大，這都是傳統(tǒng)教學(xué)理念無法代替的?，F(xiàn)在的教學(xué)方式，教師只注重升學(xué)率，往往忽視了語文綜合性的學(xué)習(xí)。作為教育的引導(dǎo)者，對(duì)語文綜合性學(xué)習(xí)起著重要的作用。他們必須具備綜合能力以及教學(xué)水平，為語文綜合性教學(xué)奠定基礎(chǔ)。所謂綜合性，就是指讓學(xué)生多層次、全方面知識(shí)的融合。而大多數(shù)語文教師在課堂授課時(shí)，針對(duì)文章出現(xiàn)的一些代表性活動(dòng)，只是走形式一掠而過，做一些表面工作，應(yīng)付上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查。還有一些教師根本不開展綜合性學(xué)習(xí)，僅僅把眼光放在課本內(nèi)容、習(xí)題訓(xùn)練上，對(duì)綜合性學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)不深刻，沒能真正地理解，因此就喪失了語文素質(zhì)教育的真正意義。（二）教師對(duì)綜合性學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的缺乏教師知識(shí)結(jié)構(gòu)的單一和陳舊，他們只注重一門學(xué)科的學(xué)習(xí)，而忽略了其他學(xué)科，對(duì)其他科知識(shí)缺乏，因此綜合性學(xué)習(xí)發(fā)揮不到重要的作用。教師作為整個(gè)課堂教學(xué)的引導(dǎo)者，教師的綜合素質(zhì)以及教學(xué)水平都影響著學(xué)生。不管教育怎樣改革與創(chuàng)新，有些教師的教學(xué)方式還是在傳統(tǒng)教學(xué)基礎(chǔ)上進(jìn)行教授，把語文知識(shí)局限在課本內(nèi)容、課后的習(xí)題訓(xùn)練上，難以滿足學(xué)習(xí)資源的需求，其原因就是教師對(duì)綜合性學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)缺乏，對(duì)學(xué)生的教學(xué)還是傳統(tǒng)語文教學(xué)模式。（三）學(xué)生對(duì)語文綜合性學(xué)習(xí)的不重視針對(duì)語文綜合性學(xué)習(xí)，部分學(xué)生都是持有無所謂的態(tài)度，忽視了綜合性學(xué)習(xí)的重要性，認(rèn)為綜合性學(xué)習(xí)的開展沒有必要。還有部分學(xué)生認(rèn)為，這對(duì)語文學(xué)習(xí)不適合，不能成為幫助其提升語文成績的重要工具，因此不必采取復(fù)雜的教學(xué)模式。在開展語文綜合性學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生缺乏積極性，因?yàn)樗麄儧]有正確地意識(shí)到語文綜合性學(xué)習(xí)的重要性，他們的教育模式還存在傳統(tǒng)的教學(xué)理念當(dāng)中。就目前的語文教學(xué)，學(xué)生依賴教材、依賴?yán)蠋煟J(rèn)為綜合性學(xué)習(xí)只是在浪費(fèi)自己的時(shí)間，只是單一地學(xué)習(xí)教材內(nèi)容，導(dǎo)致語文教育的素質(zhì)教育得不到提升。語文源于生活，它滲透著生活元素的多元化，與我們的生活密不可分，然而大多數(shù)學(xué)生在這方面沒有深刻的認(rèn)識(shí)和了解，導(dǎo)致學(xué)生不重視語文綜合性學(xué)習(xí)。二、建立語文綜合性學(xué)習(xí)的有效措施（一）加強(qiáng)教師專業(yè)水平的培訓(xùn)隨著語文綜合性學(xué)習(xí)的開展，應(yīng)用的越來越廣泛，以目前教師擁有的知識(shí)已經(jīng)不能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)。因此，必須加強(qiáng)教師專業(yè)水平的培訓(xùn)，讓學(xué)生獲取更豐富的信息資源。（1）改變現(xiàn)在的教學(xué)方式。由于部分語文教師對(duì)教學(xué)知識(shí)的缺乏，導(dǎo)致學(xué)生不能重視語文綜合性學(xué)習(xí)，語文素質(zhì)教育就難以完善。教師在培訓(xùn)過程中，不僅要豐富自身專業(yè)學(xué)科知識(shí)，還要加強(qiáng)其他知識(shí)的了解，這樣既提高了語文綜合性學(xué)習(xí)的知識(shí)，同時(shí)也達(dá)到了教育目標(biāo)。（2）豐富課堂教學(xué)活動(dòng)。語文綜合性學(xué)習(xí)的出現(xiàn)，改變了當(dāng)前的教育現(xiàn)狀，讓教學(xué)活動(dòng)不再單一、陳舊。然而部分教師還沉浸在傳統(tǒng)的教學(xué)理念，只是簡單地增加教學(xué)場景，教學(xué)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)往往被忽略，導(dǎo)致很難激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的熱情與學(xué)習(xí)積極性。此外，教師在教材的選擇方面存在問題，往往應(yīng)付教學(xué)目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)語文綜合性學(xué)習(xí)的同時(shí)，選擇一些陌生的課題讓學(xué)生討論。眾所周知，語文與生活是緊密聯(lián)系的。“興趣是最好的老師。”在選材方面，不僅要貼近生活，更要切合實(shí)際，這樣不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還取得了實(shí)質(zhì)性的效果，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。（二）對(duì)學(xué)生正確的引導(dǎo)，進(jìn)行鼓勵(lì)性的語言每個(gè)學(xué)生都喜歡被贊揚(yáng)、被鼓勵(lì)。因此教師要抓住當(dāng)代學(xué)生的特點(diǎn)，多給予鼓勵(lì)性的語言，讓學(xué)生以積極的態(tài)度學(xué)習(xí)語文，重視語文綜合性學(xué)習(xí)。在語文綜合性教學(xué)的過程中，培養(yǎng)學(xué)生積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，樹立正確的教育觀，針對(duì)學(xué)生存在的差異，可以為每個(gè)學(xué)生提供展示的平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的了解，根據(jù)學(xué)生自身的缺點(diǎn)和不足進(jìn)行分析與研究，給予學(xué)生多樣化的獎(jiǎng)勵(lì)方式，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，充滿對(duì)語文綜合性學(xué)習(xí)的求知欲。語文綜合性學(xué)習(xí)，可以讓我們的思想得到凈化，豐富我們的知識(shí)。語文綜合性學(xué)習(xí)擺脫了傳統(tǒng)的教育理念，讓學(xué)生在表達(dá)能力和交際能力方面都得到提升，對(duì)教師而言，更換了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，讓全新的教育方法凸顯出來，進(jìn)而更深入地研究，豐富了教師的專業(yè)知識(shí)，提高了教學(xué)水平。教育在不斷改革，教育教學(xué)也在不斷地創(chuàng)新，這都是在為教學(xué)目標(biāo)奠定基礎(chǔ)，可以讓學(xué)生更輕松地學(xué)習(xí)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，讓學(xué)生在生活中具有更強(qiáng)的交際能力。不容否認(rèn)，新時(shí)期，寫作是書面表達(dá)和傳遞信息的交際能力，是小學(xué)英語學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)內(nèi)容，也是一個(gè)難點(diǎn)。在小學(xué)英語教學(xué)過程中，作為教師的我們要積極培養(yǎng)小學(xué)生的英語寫作能力，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)英語效果。為此，作為新時(shí)期小學(xué)階段英語教育工作者，經(jīng)過多年的教學(xué)，以及參閱大量的文獻(xiàn)，對(duì)于新時(shí)期小學(xué)階段英語寫作優(yōu)質(zhì)教育教學(xué)有著深刻的認(rèn)識(shí)，在此表述，供同仁參考指正。一、注重寫作訓(xùn)練原則寫作，特別是小學(xué)階段的英語寫作，一直困擾著廣大小學(xué)英語教學(xué)工作者。為此，經(jīng)過多年的教學(xué)，我認(rèn)為，我們首先應(yīng)該正視寫作訓(xùn)練的基本原則。寫作訓(xùn)練并不是一件非常容易的事情，作為新時(shí)期的教育工作者，我們要遵循循序漸進(jìn)、并以口語為突破口提高寫作能力。寫是一項(xiàng)綜合的語言技能，在英語學(xué)習(xí)的過程中難度較大。由淺入深、循序漸進(jìn)是對(duì)小學(xué)生英語寫作動(dòng)機(jī)的一種保護(hù)。在寫的訓(xùn)練過程中，學(xué)生會(huì)因?yàn)槟芰Σ蛔恪⑷狈χR(shí)鋪墊陷入不知道如何寫的境況，老師也經(jīng)常因現(xiàn)有的參考資料不夠而擔(dān)心寫作會(huì)加大工作量和影響課堂氣氛。因此，小學(xué)英語教師應(yīng)該針對(duì)小學(xué)生的年齡特點(diǎn)和語言水平，步驟清晰地設(shè)計(jì)難易適中、貼近生活、趣味性強(qiáng)的活動(dòng)。從詞匯開始，幫助學(xué)生掌握寫作中遇到的相關(guān)詞匯，搭建框架、組織思路，從而實(shí)現(xiàn)英語作文的寫作，幫助學(xué)生建立寫作的信心和興趣。同時(shí)我們也可以充分利用口語為突破口。當(dāng)前，小學(xué)英語教材緊密地結(jié)合小學(xué)生好奇、愛唱愛跳、愛說愛演的特點(diǎn)，為教學(xué)提供了豐富的聽、說、讀、寫方面的材料，尤其是口語訓(xùn)練材料。合作式的口語討論可以使學(xué)生有機(jī)會(huì)交流思想，集思廣益，取長補(bǔ)短，豐富個(gè)人的寫作素材，再加以獨(dú)立思考，從而幫助學(xué)生完成較復(fù)雜的英語寫作，體驗(yàn)寫作的成功。二、寫作方法的合理指導(dǎo)方法，老生常談的話題?？墒?，磨刀不誤砍柴工，方法顯得格外重要。在小學(xué)階段英語寫作教學(xué)過程中，教師要積極地通過巧妙、規(guī)范、科學(xué)的指導(dǎo)。在教學(xué)過程中，如果教師直接要求學(xué)生寫出一小段或一大段文字，這對(duì)于學(xué)生來說，也還是有困難的，這就要求教師要因材施教循序漸進(jìn)地指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)寫作。在指導(dǎo)學(xué)生寫作時(shí)，教師可以采用多種形式，如以獨(dú)立完成或小組合作的方式開展活動(dòng)。小學(xué)生的英語詞匯積累還較少，英語寫作水平普遍不高，教師要經(jīng)常鼓勵(lì)他們與其他學(xué)生進(jìn)行討論，然后再獨(dú)立寫作，寫好后相互交換閱讀并提出修改建議；另外，教師還可以某一個(gè)主題讓學(xué)生先來口頭表達(dá)，要求每一學(xué)生都要說一到兩句話，讓學(xué)生嘗試將這些寫到黑板上，通過集思廣益，開闊學(xué)生的思維，接著將黑板上的話組成一個(gè)符合邏輯的小短文。當(dāng)然，我們也可以通過啟發(fā)式寫作法。啟發(fā)式英語寫作法的應(yīng)用主要目的是讓學(xué)生形成積極主動(dòng)的寫作習(xí)慣，幫助學(xué)生對(duì)寫作進(jìn)自主探索，在寫作的過程中使學(xué)生形成良好的寫作思維，掌握高效的寫作方式，逐漸形成具有自身特色的寫作風(fēng)格。在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行英語寫作時(shí)，教師可以組織學(xué)生一起通過小組討論的方式對(duì)某個(gè)話題進(jìn)行事先探討，讓每個(gè)小組根據(jù)討論結(jié)果列出提綱，再讓小組成員根據(jù)本組的寫作提綱展開寫作。通過這種方式，學(xué)生雖然圍繞同一主題進(jìn)行寫作，但是用詞用句及寫作風(fēng)格卻各具特色，反映出學(xué)生不同的個(gè)性，有利于學(xué)生的個(gè)性培養(yǎng)。當(dāng)然，我們也可以通過仿寫法。在教學(xué)過程中，每結(jié)束一個(gè)單元的學(xué)習(xí)之后，教師都可以要求學(xué)生根據(jù)本單元教學(xué)重點(diǎn)，圍繞本單元的主題并通過仿寫方式來完成一篇英語寫作。仿寫可以圍繞某個(gè)人、某件事來展開，其中應(yīng)注意時(shí)態(tài)、名詞單復(fù)數(shù)的正確使用。通過一系列教學(xué)方法的合理指導(dǎo)，從而促進(jìn)優(yōu)質(zhì)寫作教育教學(xué)合理開展。三、重視閱讀作用，從閱讀中學(xué)習(xí)寫作眾所周知，小學(xué)階段英語寫作教學(xué)離不開閱讀。閱讀：為寫作積累豐富素材寫作是一種語言輸出。我們希望學(xué)生能輸出語言，就必須首先給學(xué)生以大量的語言輸入。教學(xué)中，教師可從課內(nèi)和課外兩個(gè)角度組織閱讀活動(dòng)，為寫作提供真實(shí)又豐厚的語料輸入。比如，在課堂過程中，我們可以積極的引導(dǎo)學(xué)生合理的閱讀和積累。比如，單詞積累。大量的詞匯積累是寫好一篇作文的基礎(chǔ)。強(qiáng)化詞匯記憶的督促和檢查，不但能夠提高詞匯教學(xué)的主動(dòng)性、趣味性，而且能夠激發(fā)兒童想學(xué)想記的欲望。同時(shí)重視誦讀課文。“熟讀唐詩三百首，不會(huì)寫詩也會(huì)吟”，英語寫作也是如此。教學(xué)中適當(dāng)要求兒童背誦，兒童就會(huì)模仿這樣的句子嘗試寫作，進(jìn)而就能夠?qū)懗稣Z法準(zhǔn)確、語意通順、結(jié)構(gòu)規(guī)范的英語作文。然而僅僅依靠課堂的時(shí)間是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們還要充分利用課外時(shí)間，注重課外拓展。要寫好文章僅靠書本上的詞匯遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要使兒童的英語表達(dá)更加地道，那就需要增加課外閱讀量。兒童通過課外多閱讀范文，熟悉文中佳句，提煉寫作觀點(diǎn)，多動(dòng)腦思考，可以使自己的語言表達(dá)更加準(zhǔn)確，語言感情更加豐富。為此，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生們廣泛閱讀一些其他題材的文章，以積累更多寫作素材?？傊聲r(shí)期，對(duì)于小學(xué)階段英語學(xué)科寫作教育教學(xué)，作為教師的我們要引起足夠的重視。在教學(xué)過程中，通過正確認(rèn)識(shí)寫作原則；寫作方法的合理指導(dǎo)；以及重視閱讀，從而真正的促進(jìn)小學(xué)階段優(yōu)質(zhì)寫作教學(xué)的合理開展。)調(diào)查對(duì)象與時(shí)間■調(diào)查對(duì)象:以調(diào)查的目的、人力及物力而定,選擇原則應(yīng)具有代表性。口調(diào)查時(shí)間:最好每季一次,如人力物力受限,可夏秋和冬春各一次,每次3~7天(三)膳食調(diào)査方法稱量(重)法查賬法24小時(shí)回顧法(詢問法)化學(xué)分析法食物頻率法(食物頻數(shù)法)1.稱量(重)法■對(duì)某一個(gè)伙食單位或個(gè)人一日各餐食物食用量進(jìn)行稱重,計(jì)算每人每日的營養(yǎng)素?cái)z入量。■稱重法準(zhǔn)確性高,可作為膳食調(diào)査的“金標(biāo)準(zhǔn)”,用以衡量其他方法的準(zhǔn)確性稱重法步驟①準(zhǔn)確記錄每餐各種食物及調(diào)味品的名稱②準(zhǔn)確稱量食物的生重、熟重、剩余量、零食從市場采購的樣品—市品;市品去掉不可食部分之后所剩余物——食部食品烹調(diào)后的重量熟重;吃剩飯菜的重量剩余量③計(jì)算生熟比,生熟比=生食物重量/熟食物重量;④將食物按品種分類,求得平均每人每日的食物消耗量;⑤按食物成分表計(jì)算平均每人每日的營養(yǎng)素?cái)z入量食物消耗記錄表食物生重熟重生熟熟食剩實(shí)際消耗量(g)名稱(g)(g)比”余量(g熟重生重2查賬法(記賬法)適用于有詳細(xì)伙食賬目的集體單位,也可用于家庭根據(jù)該單位在一定期限內(nèi)的各種食物消耗總量和就餐者的人次數(shù),計(jì)算出平均每人每日的食物消耗量,再根據(jù)食物成分表計(jì)算每人每日的能量和營養(yǎng)素的攝入量食物消耗量記錄:開始前食物結(jié)存量每天購入各種食物量每天各種食物廢棄量結(jié)束后的剩余量■注意市品、可食部,小雜糧、零食的記錄。人數(shù)記錄:人日數(shù)是指一個(gè)人24小時(shí)所有餐次為一人日人日數(shù)=早餐餐次總?cè)藬?shù)×早餐餐次比+中餐餐次總?cè)藬?shù)×中餐餐次比+晚餐餐次總?cè)藬?shù)×晚餐餐次比常規(guī)餐次比為0.2:0.4:0.4或0.3:0.4:0.33詢問法(24小時(shí)膳食回顧法)通過問答方式來回顧性地了解調(diào)查對(duì)象過去24小時(shí)、48小時(shí)或幾天實(shí)際的膳食攝入狀況,對(duì)其食物攝入量進(jìn)行計(jì)算和評(píng)價(jià)的一種方法,是目前最常用的一種回顧膳食調(diào)査方法。汪意點(diǎn)心調(diào)查者必須接受專門的培訓(xùn)掌握詢問的技巧與方式,以鼓勵(lì)和幫助調(diào)查對(duì)象對(duì)膳食進(jìn)行回顧

同時(shí)調(diào)查