PAGEPAGE72第一章總論1.1項目背景1.1.1項目名稱遼寧寶龍肉禽食品有限公司年屠宰加工2500萬只肉雞擴建項目1.1.2項目提出的理由與過程遼寧寶龍肉禽食品有限公司是一家以肉雞孵化、養(yǎng)殖及飼料加工為主的具有較完善肉雞產(chǎn)業(yè)化鏈條的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和省扶貧龍頭企業(yè)，通過“公司+基地（小區(qū)）+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式，已帶動當?shù)?500多戶家民通過肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)家致富。同時黑山縣又是遼寧省禽類養(yǎng)殖大縣，全縣及周邊存欄近5000萬只肉雞，需要有一個龍頭企業(yè)提供肉雞加工服務，完善產(chǎn)業(yè)化鏈條，在此情況下，建設單位提出建設肉雞屠宰加工擴建項目，年宰殺肉雞由300萬只擴大到2500萬只。黑山縣是遼寧省重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，全縣畜牧業(yè)收入占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值30%以上，全縣及周邊現(xiàn)有肉雞5000萬只，肉雞類飼養(yǎng)量較大，迫切需要擴大，屠宰加工以保證肉雞飼養(yǎng)戶在龍頭企業(yè)帶動下，健康發(fā)展，因此，建設單位提出肉雞屠宰深加工擴建項目，以擴大產(chǎn)品銷售半徑，為黑山肉雞飼養(yǎng)戶帶來更大的效益，促進黑山肉雞產(chǎn)業(yè)結構的進一步完善。項目提出符合《遼寧省2008-2010年畜產(chǎn)品加工業(yè)建設項目及財政扶持資金管理辦法（試行）》文件精神，爭取國家資金扶持。1.2項目概況1.2.1擬建地點本項目擬建于黑山縣鎮(zhèn)安鄉(xiāng)羊腸河村。廠區(qū)總占地面積12.6畝，廠區(qū)南側為102國道，東、西兩側是農(nóng)田，北側為水塘。廠區(qū)四周空氣清新，交通方便，適宜籌建禽類宰殺加工廠及物流配送。1.2.2建設規(guī)模與目標1.肉雞加工：年屠宰加工肉雞2500萬只，年產(chǎn)鮮雞50000噸，雞副產(chǎn)品5500噸，比原來能提高8.3倍，原加工能力300萬只。2.建設內(nèi)容：擴建廠房3700平方米，污水處理池160平方米的購置自動化流水屠宰生產(chǎn)設備2套：速凍及衡溫設備、配送車輛及水電、環(huán)保設施等。1.2.3主要建設條件黑山縣及周邊存欄5000萬只肉雞，為本項目肉雞加工提供可靠的原料保證。另外，建設廠址地下水資源豐富，交通便利，10KV電源由鎮(zhèn)安鄉(xiāng)變電站引來，供水、供電有保證。1.2.4投資規(guī)模及資金構成本項目總投資5085萬元，其中建設投資5085萬元。其中：土建1235萬元，設備購置3392萬元，利息67.8萬元，工程建設其它費用230萬元，預備費160.2萬元。資金籌措：申請貸款1800萬元，建設單位自籌3285萬元。1.2.5項目效益本項目實施后，可實現(xiàn)年均銷售收入55000萬元，年均利潤5036.萬元，總投資收益99.57%，投資利稅率54.59%，稅后財務內(nèi)部收益率8.0%。1.2.5主要技術和經(jīng)濟指標主要技術經(jīng)濟指標表序號指標單位年消耗數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模萬只/年2500肉雞屠宰2肉雞加工產(chǎn)品方案噸/年50000鮮雞噸/年5500副產(chǎn)品3項目總投資萬元50853.1建設投資萬元50853.2流動資金萬元4投資指標4.1百元銷售收入占用建設投資元/百元9.254.2百元銷售收入占用流動資金元/百元4.3百元銷售收入占用總投資元/百元9.255全部勞動定員人450其中：工人人400管理技術人員人506全年生產(chǎn)天數(shù)天3007年均總成本費用萬元8年均銷售收入萬元550009年平均利潤總額萬元10總投資收益率%5036.3911投資利稅率%54.5912全部投資稅前投資回收期年3.613稅后財務內(nèi)部收益率%8.01.3可行性研究報告編制依據(jù)1.3.1可行性研究范圍本項目可行性研究范圍主要包括：項目背景及必要性，公司現(xiàn)狀（生產(chǎn)能力，產(chǎn)品品種，產(chǎn)品質(zhì)量）及項目改擴建條件，項目產(chǎn)品的技術可行性，項目建設方案及建設內(nèi)容，項目的投資測算，項目生產(chǎn)組織管理，項目經(jīng)濟效益，產(chǎn)業(yè)帶動，農(nóng)民增效和環(huán)保評價等等與項目有關的具體內(nèi)容。1.3.2編制依據(jù)（1）《遼寧省2008-2010年畜產(chǎn)品加工建設項目及財政扶持資金管理辦法（試行）》（2）《中共中央國務院關于促進農(nóng)民增加收入若干政策的意見》（2004年一號文件）（3）《中共中央關于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定》（4）國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室國農(nóng)辦[2002]175號《關于印發(fā)〈國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱〉的通知》（5）《黑山縣“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；1.3.3、編制原則及目的編制原則（1）根據(jù)國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、省市縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營政策及行業(yè)發(fā)展要求，結合本公司現(xiàn)狀及五年發(fā)展規(guī)劃，全面論述改擴建項目的必要性和可行性。（2）在公司五年發(fā)展規(guī)劃的指導下，從總體上進行布局，把帶動農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營作為共同富裕的出發(fā)點，充分利用財政相關的扶持政策，盡快做強做大龍頭企業(yè)。（3）根據(jù)肉雞屠加工的技術要求，采用國內(nèi)外最先進的加工工藝和選購國內(nèi)外先進的關鍵加工設備，使生產(chǎn)過程的達到規(guī)范、科學、嚴細，從而確保消費者吃上“放心肉”。編制目的（一）為定點屠宰，生產(chǎn)“放心雞肉”打基礎。（二）通過擴建，提高產(chǎn)能，為肉雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)服務，為肉雞養(yǎng)殖戶服務。（三）在擴建中引入新設備，提高勞動生產(chǎn)率，實現(xiàn)節(jié)能降耗。（四）用先進設備武裝企業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種，提高產(chǎn)品的市場競爭力1.4綜合評價和認證結論1.4.1綜合評價該項目所以必要和可行。首先，符合黑山縣肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實際，可以變資源優(yōu)勢為效益優(yōu)勢。達到增加產(chǎn)品附加值，增加財政收入的投資目的。二是通過項目實施，進一步增強企業(yè)經(jīng)濟實力，為企業(yè)的發(fā)展增加后勁。三是本公司具有先進的管理經(jīng)驗和成熟的技術工藝支持。四是項目經(jīng)濟效益顯著，投資小、回報高。五是項目在廠區(qū)內(nèi)進行、在原車間基礎上改擴建，基本保證生產(chǎn)正常情況施工。六是建設布局合理，不影星週邊環(huán)境，符合國家關于《加強環(huán)境保護砸壞問題決定》的有關環(huán)境保護政策。1.4.2論證結論該項目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃和國家家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多各上經(jīng)營政策，符合地方農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展方向。項目技術成熟，生產(chǎn)工藝先進，產(chǎn)品市場前景廣闊。同時項目建設期短，并與現(xiàn)有生產(chǎn)線直接對接，投產(chǎn)見效快，可為地方提供相當數(shù)量的稅費收入，投資回報率高，風險小并具有廣泛的帶動性。因此之故該項目的建設是必要的和可行的。1.5該企業(yè)為畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)符合申報條件（1）本項目2010年擴建投資規(guī)模大，本年開工投產(chǎn)，固定資產(chǎn)投資5085萬元。（2）加工能力強，年加工能力達到2500萬只肉雞。（3）該企業(yè)具有動物防疫條件合格證和無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書和土地使用證。項目背景及必要性2.1項目背景遼寧寧寶龍肉禽食品有限公司是一家以肉雞孵化、養(yǎng)殖及飼料加式為主的具有較完善肉騙錢產(chǎn)業(yè)化鏈條的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭頭企業(yè)和省扶貧龍頭企業(yè)，通過“公司+（小區(qū)）+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，已帶動當?shù)?500多戶雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)家致富。同時黑山縣又是遼寧省禽類養(yǎng)殖大縣，全縣及周邊存欄近5000萬只肉雞，需要一個龍頭企業(yè)提供肉雞加工服務，完善產(chǎn)業(yè)化鏈條，在此情況下，建設單位提出建設肉雞屠宰加工擴建項目，年宰殺肉雞由300萬只擴大到2500萬只。黑山縣是遼寧省重要的的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，全縣畜牧業(yè)收入占農(nóng)業(yè)部產(chǎn)值30%以上，全縣及周邊現(xiàn)有肉雞5000萬只，肉雞類飼養(yǎng)量較大，迫切需要擴大，屠宰加工以保證肉雞飼養(yǎng)戶在龍頭企業(yè)帶動下健康發(fā)展，因此，建設單位提出肉雞屠宰深加工項目，以擴大產(chǎn)品銷售半徑，為黑山肉雞飼養(yǎng)戶帶來更大的效益，促進黑山肉雞產(chǎn)業(yè)結構的進一步完善。2.2項目建設必要性（一）項目建設符合農(nóng)業(yè)綜合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營政策“三農(nóng)”問題是黨和政府十分關心的問題，解決“三農(nóng)”問題仍是當前的我國各級政府的迫切問題和首要的工作任務。目前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工業(yè)仍屬弱勢產(chǎn)業(yè)上，產(chǎn)品成本高、科技會含量低、市場單鍵力不強，農(nóng)民增產(chǎn)不增收現(xiàn)象普遍存在。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營則是解決規(guī)模生產(chǎn)和大市場的矛盾的根本笥措施，通過農(nóng)業(yè)種養(yǎng)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的帶動作用，形成農(nóng)戶同參與優(yōu)勢互補、完善延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值的貿(mào)工農(nóng)一體化。因此，國家采取措施多項利農(nóng)政策，加工對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的扶持，以項目為載體，增加農(nóng)產(chǎn)品加工能力與水平，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度的目的，同時達到農(nóng)民增產(chǎn)、增收、增效的目的。（二）項目實施符合市場發(fā)展要求鮮雞產(chǎn)品市場為項目的確定和神州提供了良好的機遇。在我國肉類消費結構中，禽肉消費比例不及發(fā)達國家，我國雞肉消費所占比例雞肉國每人每年只十幾公斤，而發(fā)達國家則達到30多公斤，但增長趨勢十分明顯。寶龍肉雞在北京、天津、蘭州、武漢、揚州、廣州、深圳的市場份額不斷增加，公司原設計生產(chǎn)勇1500萬只，遠不能滿足市場需求。（三）符合項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀。項目單位所在地，黑山縣是養(yǎng)殖大縣，僅肉雞養(yǎng)殖年存欄量就達1000萬只，加上周邊設點縣存欄總計可達5000萬喝令以上，央可控區(qū)域內(nèi)，收購量每年可達2000萬只，而本公司目前加工能力只有300萬只，前者滿足不了網(wǎng)雞養(yǎng)殖發(fā)展的需要，后者又滿足不不了雞產(chǎn)品的市場需要，解決毛雞產(chǎn)能過剩與鮮雞產(chǎn)品供不應求的矛盾關鍵是提高屠加工能力，本項目的正是在這種背景下提出的。（四）充分體現(xiàn)了本公司“重信、盡責、創(chuàng)新、求精”的企業(yè)理念，實施本項目，用更現(xiàn)代化的設備武裝企業(yè)，增加無公害肉雞產(chǎn)品，對于打造地方品牌，讓消費者吃上“放心肉”。第三章市場需求預測3.1肉雞加工市場預測3.1.1產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀21世紀食品科學的主旋律是綠色、安全、營養(yǎng)。雞肉產(chǎn)品屬綠色產(chǎn)品，有較高的營養(yǎng)價值，富含人體所需的眾多營養(yǎng)素，并容易消化吸收。現(xiàn)代營養(yǎng)學家將禽肉與鯨魚肉并列推崇為人類的保健食品，盡可開懷美餐，絕無增加膽固醇、高血脂之憂。我國是世界上最大的肉雞生產(chǎn)國之一，據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，2002年我國禽肉總產(chǎn)量為1286.5萬噸，2003年為1312.1萬噸，2004年為1400萬噸，其中雞肉產(chǎn)量為1350萬噸，雞肉出口約為120萬噸，產(chǎn)品主要出口日本、歐盟、韓國和臺灣、香港地區(qū)。我國萬為繼美國、巴西、法國、荷蘭后第五大肉雞出口國。我國雖然是禽肉生產(chǎn)大國，但就現(xiàn)有產(chǎn)量，按我國13億人口計算，禽肉年人均占有量僅為11.5公斤，與歐美、日等發(fā)達國家人均年消費禽肉40公斤相比相差很遠。我國人多地少，飼料資源十分有限，但隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對蛋白質(zhì)食品的需求不斷增長。以我國2020年達16億人口計算，如達到小康水平，人均年消費肉類60公斤（現(xiàn)人均48公斤），全國需年產(chǎn)肉類9600萬噸，要比目前增產(chǎn)3500萬噸（其中禽肉700萬噸），要滿足這一需求，必須在大力發(fā)展草食動物的同時，注重發(fā)展飼料轉化率高的肉雞，因此，中國發(fā)展禽肉的生產(chǎn)前景十分廣闊。改革開放以來，中國肉雞業(yè)取得了長足的發(fā)展。中國肉雞產(chǎn)業(yè)以高效率，低成本的優(yōu)勢在中國立足，并以國際、國內(nèi)兩個市場為目標，已發(fā)展成為農(nóng)牧業(yè)領域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)。1984年到2004年間，雞肉產(chǎn)量增長了6.8倍，平均年遞增率為9.58%，其中1984年到1990年年均增長速度為10.3%；1991年到1996年年均增長速度為15.3%；1997年到2000年年均增長速度為10.3%；2001年到2004年，年均長長速度為1.23%，增長速度明顯減緩。2004年受部分地區(qū)爆發(fā)禽流感的影響，第一次出現(xiàn)了－0.32%的負增長，但總產(chǎn)量仍接近上一年度。有資料顯示，我國禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的20%,低于世界的平均水平（25%）。中國肉雞業(yè)自1997年以來，一直以每年5%的速度增長，成為我國畜禽產(chǎn)品的主導產(chǎn)業(yè)。1998年產(chǎn)量83.4億公斤，僅次于美國，成為世界第二大禽肉生產(chǎn)國。1999年產(chǎn)量達115.92億公斤，2000年產(chǎn)量達120.7億公斤。國內(nèi)規(guī)模宰殺分割加工廠主要頒在遼寧2家、山東3家、河北1家、上海2家、吉林省家、黑龍江1家。全國最大肉雞宰殺分割加工廠上海大江（集團）股份有限公司每年宰殺6000萬只，吉林德大每年宰殺5000萬只，遼寧大成每年宰殺4500萬史，其他廠宰殺量每年平均為1350萬只，全國每年宰殺量不超過目前，雞肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比重持續(xù)提高。據(jù)統(tǒng)計，2004年中國雞肉產(chǎn)量占總肉類產(chǎn)量的13.0%，比1994年的6.2%提高了了6.8個百分點。從世界范圍來看，雞肉、豬肉產(chǎn)量分別占肉類總產(chǎn)量的25%和39%，在肉類總產(chǎn)量中，中國雞肉占有率比世界雞肉占有率還低11個百分點，這為肉雞行業(yè)的發(fā)展提供了空間。3.1.2產(chǎn)品高層供需預測3.1.2.1國內(nèi)市場供需預測據(jù)調(diào)查，2009年我國禽肉城鎮(zhèn)居民人均購買量預計為7.13千克，比上年增長14.56%。其中，城鎮(zhèn)居民人均雞肉購買量預計為5.448千克，比上年增長17.24%。主要原因在于區(qū)域消費結構有差異，南方消費比重大。2009年，廣東、廣西、海南、云南、江蘇和上海的雞肉消費量占肉雞消費總量的比重20%，均我國南方地區(qū)。消費比重較低的省份主要頒在我國的北方地區(qū)和西部地區(qū)，如西藏、內(nèi)蒙古、黑龍江等地。表12009年我國部分地區(qū)雞肉購買量和占肉類比重雞肉消費量較高地區(qū)地區(qū)廣東廣西海南云南江蘇上海重慶四川占肉雞比重（%）27.1121.8024.5424.5324.8424.3216.1015.08雞肉消費量較低地區(qū)地區(qū)吉林江西甘肅內(nèi)蒙古河北西藏黑龍江山西占肉雞比重（%）14.189.2716.3813.8814.038.0212.3513.19從國內(nèi)市場上看，中國經(jīng)濟的快速發(fā)展將繼續(xù)有力推動雞肉消費增長，促進向雞肉業(yè)投資的增長。中國的經(jīng)濟學以每年7%以上的速度遞增，國民經(jīng)濟的良性嚴以律己工，將進一步推進改革中國城市化進程，促進人民消費水平的提高。隨著中國城市居民可支配收入的增加筆家庭規(guī)模的小型化，城市居民消費性支出中用于在外就餐的支出逐步增加。調(diào)查顯示，32.2%的禽肉是居民在外就卓爾時消費的。僅以北京地區(qū)快餐行業(yè)為例，以雞肉為主要原料的快餐業(yè)如肯德基、老頭當勞等在近5年始終保持了年增長20%左右的發(fā)展速度。國內(nèi)市場仍聽不到現(xiàn)巨大消費增長。據(jù)統(tǒng)計資料顯示，2001年世界禽肉產(chǎn)量達到688.35億公斤，占肉類總產(chǎn)量的30%q國禽肉產(chǎn)量127.32億公斤，占肉類總產(chǎn)量的20%，占世界禽肉總產(chǎn)量的19%。自20世紀90年代以來，中國已成為僅癬美國的第二禽肉生產(chǎn)大國，但與世界上發(fā)達國家相比，我國目前肉雞消費占肉燈消費比重較低。日本人均年消費量達40公斤以上，肉雞占肉類的47%，美國人均年消費量達45公斤以上，肉雞占肉燈的40%。龍鳳呈祥我國人夫妻年消費僅此外，隨著中國經(jīng)濟的快速增長，人民生活水平將不斷提高，雞肉的消費潛能必將進一步擴大。中國擁有著超過13億的人口，并以每年平均水平（10kg/人/年），雞肉總消費量將達到1300萬噸以上，每年將有300萬噸以上的缺口。隨著安全、健康消費的觀念越來越深入人心，雞肉消費必將保持良好的發(fā)展勢頭。據(jù)預測，未來10年里，世界雞肉消費量的比例還將以每年10%的速度遞增，中國的增長速度將超過世界，將會取美國成為世界最大的家禽消費國。目前我國禽肉的消費量占肉類消費量的40%，肉雞的消費量已占禽肉的43%，但與世界其他國家相比仍處于較低水平。中國雞肉消費的絕對數(shù)還有很大的空間，尚有極大的市場容量有待挖掘。3.1.2.2國際市場供需預測未來10年，世界雞消費將以10%速度增長，國外雞肉產(chǎn)品年人均消費水平很高，日本為40kg，美國為45kg,臺灣、香港22kg。綠色無公害、無藥殘、無疫病、無抗生素的肉雞冷分割產(chǎn)品在國外很受歡迎。從國際市場上看，我國雞肉產(chǎn)品出口比較優(yōu)勢明顯。其一，由于國內(nèi)消費者對雞胸肉的消費明顯差于雞雜碎，而發(fā)達國家尤其是歐美主要消費胸肉，日本比較喜歡雞腿肉和熟食制品，而發(fā)達國家消費者不喜歡的雞雜碎則可以留在國內(nèi)賣高價。其二，目前我國有不少國家級龍頭肉雞加工企業(yè)的生產(chǎn)加工環(huán)境、設備和管理已經(jīng)達到國際一流水平，為提升我國雞肉產(chǎn)品的國際競爭力創(chuàng)造條件。其三，肉雞養(yǎng)殖加工屬于勞動力密集型行業(yè)。由于有廉價和巨大的現(xiàn)實和潛在農(nóng)村勞動力供應，中國肉雞產(chǎn)業(yè)的勞動力成本有較大的國際競爭優(yōu)勢。其四，世界雞肉的生產(chǎn)和出口主要集中于美國、中國、歐盟、巴西和泰國。2004年上述五國雞肉產(chǎn)量和出口量分別占世界的66.55%和92.5%。我國鮮凍雞肉出口在世界中的比重不高，與我國產(chǎn)量在世界中的地位很不相稱。2004年我國雞肉產(chǎn)量已占世界的13.9%，但出口量只占世界總出口量的5.4%，巴西的雞肉產(chǎn)量占世界的比例與我國接近（12.8%），但其出口量卻高達世界的24.9%，出口量比重高于產(chǎn)量的比重高出近12.1個百分點，歐盟和泰國也是出口量的比重高于產(chǎn)量比重。另外，盡管我國雞熟食制品出口已占世界出口的20%，但由于市場過度集中于日本，開拓其他國家市場的空間仍然很大。中國產(chǎn)品還沒有進入到許多國家和地區(qū)，除日本等少數(shù)幾個國家和地區(qū)外，我國產(chǎn)品出口占許多國家進口的雙重不高。據(jù)統(tǒng)計，2006年，中國雞肉產(chǎn)品只出口到60多外國家和地區(qū)，出口量只占世界進口總量的8%。這說明我國雞肉產(chǎn)品出口的潛務很大。根據(jù)國際家禽協(xié)會發(fā)表的數(shù)據(jù)顯示，2000年全部畜產(chǎn)品消費中，雖然豬肉消費量最多，但展望十年后到2010年，雞肉消費將要超過豬肉消費。另據(jù)韓國國民家禽的消費資料顯示，近幾年對雞肉的需求增長速度很快。事實上先進國家的白肉（禽肉）消費正逐漸高于一切紅肉（畜肉）。因此看來，西方國家肉雞市場一方面需求在不斷增加，另一方面養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展以受到限制，這就必然要求發(fā)展中國家填補市場空缺，而中國又是最大的發(fā)展中國家其優(yōu)勢不言而喻。從世界范圍來看，雞肉占肉類總產(chǎn)量的25%，在肉類總產(chǎn)量中，中國雞肉占有率比世界雞肉占有率還低11個百分點?？梢姡覈怆u產(chǎn)品出口有著巨大的國際發(fā)展空間。3.1.3產(chǎn)品價格現(xiàn)狀與預測3.1.3.1國內(nèi)雞肉市場價格分析2009年我國西裝雞和活雞價格保持在高價位運行，不僅比上年大幅增長，而且均創(chuàng)歷史新高。1.禽肉產(chǎn)品價格變動趨勢從總體情況看，價格大幅度上漲。2009年我國西裝雞平均價格為12.92元/千克，比上年上漲25.87%。其中，2個省市的漲幅超過40%?；铍u價格漲幅大于西裝雞，活雞平均價格為13.15元/千克，比上年上漲28.48%。其中，5個省市的漲幅超過38%。從分月情況看，價格連續(xù)上漲后呈現(xiàn)跌勢。從4月起西裝雞和活雞價格開始一路走高，8月份，價格創(chuàng)歷史背后高，西裝雞達到14.14元/千克，同比上漲34.67%，活雞價格達到14.51元/千克，同比上漲39.25%；9月-11月底，價格回落，12月份價格略有回升。，西裝雞產(chǎn)區(qū)價格漲幅大于銷區(qū)。2009年，主產(chǎn)區(qū)西裝雞平均價格比上提同期上漲26.37%，依次為：江蘇上漲29.94%、江北上漲27.72%、四川上漲27.34%、山東上漲19.84%。主銷區(qū)西裝雞平均價格比上提同期上漲25.96%，依次為：上海上漲44.59%、福建上漲22.40%、天津上漲22.07%、北京上漲12.05%?；铍u銷區(qū)價格漲幅大于產(chǎn)區(qū)。2009年主產(chǎn)區(qū)活雞平均價格為12.39元/千克，同比上漲27.08%；主銷區(qū)活雞平均價格為12.33元/千克，同比上漲31.43%。2.禽肉產(chǎn)品價格變動因素分析一是受替代產(chǎn)品價格上漲的影響。2009年豬肉價格大幅上漲，拉動相關替代產(chǎn)品價格的上漲。禽肉與豬肉的替代效應最強，替代彈性最大，受到豬肉價格上漲的影響也最大，這是禽肉價格上漲的主要因素。二是受飼料價格上漲的影響。由于各種飼料原料價格技術走高，。2009年我國肉雞配合飼料價格比上提上漲了11.07%。在肉雞外頭中，精飼料成本核算約占肉雞成本的70%，飼料成本價格上漲也是導致禽肉產(chǎn)品價格上漲的主要因素之一。3.1.3.2國際雞肉市場價格分析美國禽肉價格持續(xù)高漲，第四季度出現(xiàn)回落。2009年以來，美國禽肉價格技術上漲，直到8月底，禽肉價格始終保持高位運行，9月份開始下跌。2009年，美國12個城市雞肉平均價格為76.37美分/磅，比上年同斯18.68%。喬治亞州碼頭雞肉平均價格為77.51美分/磅，比上提同期待上漲了13.57%。，美國禽肉價格出現(xiàn)回落主要是由于禽肉產(chǎn)量持續(xù)增加，出口放緩，導致庫存增加所致。俄羅斯禽肉價格同比小漲，走勢平穩(wěn)。2009年1-11月，俄羅斯禽肉均價為63.77盧布/千克，比上年同期上漲6.62%。受國際市場食品價格上漲影響，俄羅斯禽肉價格也小幅上漲，但國內(nèi)禽肉產(chǎn)量同比增加，使得禽肉價格運行比較平穩(wěn)。日本雞肉價格止跌看漲。日本雞肉市場在持續(xù)半年低迷后，下半年價格開始開始持續(xù)走高，特別是年末更是旺銷，批發(fā)價格大幅提升。11月，雞腿的平均價格為670日元/千克，同比增長13%;雞胸肉為290日元/千克，增長27%。進口雞肉由于受國際需求增長、原油價格上漲、日元貶值等多種因素的影響，價格持續(xù)上漲。歐盟雞肉價格逐漸走出低谷。2009年上半年，因禽流感疫情在歐洲的蔓延，歐盟雞肉市場遭到重創(chuàng)，雞肉價格平均下跌了10%。進入下半年，意大利、捷克等國家雞肉消費開始回升，價格也開始反彈。3.2市場分析3.2.1世界一些國家雞肉消費狀況歐美等發(fā)達國家對禽肉的消費觀相對成熟，目前這些發(fā)達國家人均肉類消費在70～120千克。而在2006年歐洲人均禽肉消費量為23千克，2001年僅為23.4千克。由此可見增長幅度之大。近年來美國40.8千克。雞肉的人均消費量，在1994年，只有10個國家達12千克以上，到2004年已達15千克；國際分析家預測，到2014年，將有18個國家人均消費量超過這一水平。世界各地對雞肉的消費正在超過牛肉。在澳大利亞，去年雞肉的年人均消費量已經(jīng)達到了37.4千克。自2004年以來，巴西雞肉年人均消費量也超過了牛肉；而智利在2002年時，雞肉的消費量就已經(jīng)超過了牛肉。如今在美國，雞肉的年人均消費量高達53.3千克，超過了牛肉和豬肉的消費水平。3.2.2、國內(nèi)市場雞肉消費增長潛力巨大我國人均雞肉消費量起步低，增長快，人均雞肉消費量也由1985年的1.03千克增加到2008年的8千克，與世界人均10.1公斤，還有很大差距，如果人均消費量達到世界水平，雞肉總消費量將達到1300萬噸以上，每年將有300萬噸以上的缺口。如果隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，雞肉人均消費數(shù)量達到上述發(fā)達國家或地區(qū)的水平，雞肉需求將會成倍增長。3.2.3我國雞肉消費的推動力量（1）經(jīng)濟快速發(fā)展將有力推動消費增長。中國經(jīng)濟近兩年以年年9%以上的速度遞增，國民經(jīng)濟的良性的展，將進一步推進中國城市化進程，促進人民消費水平的提高。隨著中國城市居民可支配收入的增加和家庭規(guī)模的不型化，城市居民消費性支出中用于在外就餐的支出逐步增加，調(diào)查顯示，32%的禽肉是居民在外就餐時消費的。僅以北京地區(qū)快餐行業(yè)為例，以雞肉為主要原料的快餐企業(yè)肯德基、麥當勞在近5年始終保持了年增長20%左右的發(fā)展速度。中國經(jīng)濟的快速發(fā)展將繼續(xù)有力推動雞肉消費增長，促進向雞肉業(yè)投資的增長。（2）安全健康的消費觀將促進雞肉消費。雞肉是世界上增長速度最快、供應充足、物美價廉的優(yōu)質(zhì)肉類，其高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”營養(yǎng)特點，使其成為健康的肉類食品。目前，在歐美及日本等發(fā)達國家對高脂肪、高膽固醇含量的紅肉消費加以節(jié)制，換之以高蛋白、低脂肪、低膽固醇含量的白肉（主要是雞肉），雞肉成為最受歡迎的肉類食品。在我國隨著安全、健康消費觀念越來越深入人心，雞肉消費必將保持良好的發(fā)展勢頭。（3）成本和價格優(yōu)勢將有力推動消費增長。我國每年不斷引進良種的同時，不斷改善雞的營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)環(huán)境，雞肉生產(chǎn)效率逐漸提高，使肉雞的生長周期更短、耗料更少、生產(chǎn)成本大幅降低，極大的提高了雞肉的競爭力，有力推動了雞肉的消費增長。從20世紀80年代初引進美國的優(yōu)良種雞發(fā)展到現(xiàn)在，生產(chǎn)性能已有了很大的改進，在1984年，雞長到2千克需要49天，而到了2004年卻只需37天，20年間縮短了12天，平均每年縮短0.6天；料肉比從2.05降到1.64克，而到2004年每只雞生為3.03千克，20年間，日增重增長了21g,平均每年增長1.05g。雞肉相對于牛羊肉要便宜許多，即使是與國內(nèi)消費占主流地位的豬肉相比也有優(yōu)勢3.3產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案項目生產(chǎn)規(guī)模：年屠宰加工肉雞2500萬只，比原產(chǎn)能提高8.3倍。項目設計生產(chǎn)銷售方案為：以現(xiàn)有市場體系為依托，進一步擴大市場占有率。鞏固老客戶，發(fā)展新客戶，大力培植年銷千萬元以上的經(jīng)銷客戶，建立長期穩(wěn)定的供貨關系，做到均衡供應=批量供應。3.4銷售策略及營銷模式項目產(chǎn)品的銷售策略及營銷模式是：在每個省會城市發(fā)展一個鞏固的省級經(jīng)銷商，以省級經(jīng)銷商為中心建立區(qū)域性包括省市縣的三級銷售網(wǎng)。在大中城市的銷售策略上，以代理商為主，項目單位不設直銷網(wǎng)點。本縣市場以項目單位經(jīng)營部直銷為主，自設網(wǎng)點。3.5銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡建設項目單位注重銷售隊伍建設，建立以營銷副總經(jīng)理負責制的營銷部。招聘優(yōu)秀銷售人員，以量定酬，獎做優(yōu)罰劣。在銷售網(wǎng)絡建設上，根據(jù)其市場需求，在全國以省級總代理為主，在本省以市代理為主，在縣內(nèi)以公司直銷為主。建設條件4.1項目選址本項目擬建于黑山縣鎮(zhèn)安鄉(xiāng)羊腸河村。廠區(qū)總占地面積12.6畝，廠區(qū)南側為102國道，東西兩側是農(nóng)田，北側水塘。廠區(qū)四周空氣清新，交通方便，適宜籌建禽類宰殺加工廠及物流配送。4.2項目區(qū)概況4.2.1地形地貌黑山縣地處繞陽河下游地區(qū)，西部、北部為50-100米的低矮丘陵，是醫(yī)巫閭山的一部分，中部為開闊平原，南部為洼地。平原地勢平緩，土質(zhì)肥沃。東與遼中、新民相接，北與彰武、阜蒙相連，西鄰北鎮(zhèn)市，南鄰臺安縣。4.2.2氣候特點。黑山縣處于溫帶半濕潤區(qū)內(nèi)，屬溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫8℃。一月平均氣溫-10.7℃，最低氣溫-27.6℃；七月平均氣溫24.2℃，最高氣溫4.2.3水文狀況河流縱橫。主要河流有繞陽河及其支流東沙河、羊腸河等。河床坡度小，含沙量大。項目單位位于鎮(zhèn)安鄉(xiāng)所在地羊腸河村的羊腸東岸。4.2.4自然資源黑山土質(zhì)肥沃，現(xiàn)有耕地面積117917公頃（176.9萬畝），是全國重點產(chǎn)糧縣，遼寧省商品糧基地之一，主產(chǎn)高粱、玉米、水稻、大豆、花生、小麥。糧食年產(chǎn)量一直穩(wěn)定在5億公斤以上。由于糧多、菜多，畜牧業(yè)發(fā)展迅速。全縣飼養(yǎng)的牛、羊、豬、雞、鹿及其它畜禽種類有20余種。年生豬飼養(yǎng)量100萬頭，禽飼養(yǎng)量2000多萬只。是國家級糧食生產(chǎn)基地縣和全國畜牧業(yè)大縣。4.2.5交通運輸。黑山交通十分發(fā)達，京沈、大鄭、高新三條鐵路貫穿境內(nèi)；國道102線穿越黑山縣的7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），總里程達66公里；鄉(xiāng)以上公路總里程達604公里。全縣已形成以國省公路為豈、骨架，以縣鄉(xiāng)公路為網(wǎng)絡的四通八達的交通運輸網(wǎng)絡，油路“村村通”工程早已實現(xiàn)。國省干道可達大連、營口、錦州港，相距不過二三百公里?？者\也很方便，距仙國際機場130公里。4.3項目實施的有利條件4.3.1政策環(huán)境黑山縣政府歷來都十分重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展，在政策上和資金上都給予一定的支持和，乘虛而入過程中，能帶動一方經(jīng)濟的騰飛。項目單位是省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司自成立以來得到有關部門的大力支持，政府對本項目也給予了很大的關注和支持。4.3.2資源優(yōu)勢黑山是養(yǎng)殖大縣，其中禽類養(yǎng)殖小區(qū)數(shù)十個，其中肉雞養(yǎng)殖小區(qū)25個，頒在大虎山、四家子、新興、常興、胡家、勵家、太和、無梁殿、八道壕、段家、鎮(zhèn)安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。本公司琮有標準化肉雞示范養(yǎng)殖基地一個，年出欄無公害肉雞100萬只，公司所屬的寶龍肉雞專業(yè)合作社，入社養(yǎng)殖戶有1000多戶。另外還與在營口、盤錦、阜新的肉雞經(jīng)銷大戶建立了穩(wěn)定的供求關系。為項目擴建提供了資源保證，也給項目建設提出了現(xiàn)實要求。4.3.3市場優(yōu)勢本項目產(chǎn)品具有廣闊的市場優(yōu)勢，項目單位有成熟的市場和可靠的客戶群。經(jīng)營商紛紛要求增加定貨量，有的客戶提前十多天打款等貨，還有的客戶洗臉人駐廠催貨。4.4主要阻礙因素及解決本項目暫時沒有阻礙因素。自籌資金已經(jīng)到位，設備正與協(xié)作廠家洽談，施工招標會將于近期召開。第五章建設單位基本情況5.1建設單位概況遼寧寶龍肉禽食品有限公司位于黑山縣鎮(zhèn)安鄉(xiāng)羊腸河村（國道102線599公里處）。始建于2005年，是集肉雞屠宰、種雞飼養(yǎng)、雞雛孵化、放養(yǎng)回收、飼料產(chǎn)銷于一體的規(guī)模民營企業(yè)。省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和省扶貧龍頭企業(yè)。公司下設種禽公司名稱、飼料公司、養(yǎng)殖示范場和牧業(yè)公司等4個子公司（分公司），員工總數(shù)達達350人，其中在中專畢業(yè)生50多名，各級各類管理人員、技術人員20人。主導產(chǎn)品是“渤龍”牌雞雛、飼料和肉雞產(chǎn)品。年銷售收入202億多無，上繳稅金120萬元。公司在2007年被確定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和題海級扶貧龍頭企業(yè)。公司按產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標，確立了“公司+基地（小區(qū)）+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，經(jīng)過幾年的努力，建成了五大項目體系：繁育養(yǎng)殖體系。位于段家鄉(xiāng)王炮屯的種雞場地占地180，育雛（育成）舍、種雞舍11棟，雞舍面積12000平方米，在校種雞16萬套，名牌貨大廳及附屬方米，擁有國內(nèi)先進的名牌貨設備20臺（套），年孵化優(yōu)質(zhì)雞雛1000萬羽以上。位于大虎山鎮(zhèn)萬家壕村的無公害肉雞示范場占地50畝，現(xiàn)有標準化肉雞舍14棟，面積10360平方米。年出欄無公害商品肉雞100萬只。小區(qū)建設體系。公司在黑山縣的鎮(zhèn)安、大虎山、四家子、段家、八道壕、芳山鎮(zhèn)江、太各、常興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建肉雞飼養(yǎng)小區(qū)25個，總投資550萬元，每個小區(qū)每年可出欄商品肉雞20萬只。小區(qū)入駐總戶75戶。養(yǎng)戶發(fā)展體系。在黑山發(fā)展養(yǎng)殖戶1000多戶。在周邊的北鎮(zhèn)、義縣、凌海、阜蒙、盤山等市縣發(fā)展肉雞養(yǎng)殖戶1300戶，最遠的輻射到阜蒙縣的務歡池、建設、招束溝等地。飼料產(chǎn)銷體系。公司投資150萬元建飼料廠一個。飼料加工機組為江辦太湖糧機廠生產(chǎn)的國家外延飼料機組。電腦西方、自動控制。設計生產(chǎn)能力10萬噸，主要產(chǎn)品有豬料、肉雞（蛋雞）料、牛羊料以及特種飼料?！安除垺迸曝i、雞飼料暢銷遼西、遠銷到河北和內(nèi)蒙。屠宰加工體系。原有的屠宰加工車間規(guī)模較小，產(chǎn)能低，目前日加工能力10000只，年加工300萬只，雞產(chǎn)品暢銷北京、天津、武漢、揚州、廣州、深圳等大中城市市場，供不應求。為徹底改變產(chǎn)能與本地市場供應、與鮮雞產(chǎn)品市場供求的矛盾，變本地資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和效益優(yōu)勢，更大更好地滿足市場需要，公司決定2010年對肉雞屠宰車間進行大規(guī)模改擴建，使產(chǎn)能由年加工300萬只提高到25000萬只，總投資預計5000萬元人民幣。遼寧寶龍肉禽食品有限公司的企業(yè)理念是“重信、盡、求精、創(chuàng)新”。服務理念是“家鄉(xiāng)企業(yè)服務于家鄉(xiāng)人民、造福于家鄉(xiāng)人民”。改擴建后，公司將以更新的姿態(tài)實現(xiàn)跨越式發(fā)展，生產(chǎn)更多更好的“綠色、生態(tài)、營養(yǎng)、健康”的特色食品，打造肉禽食品屠宰加工行業(yè)的馳名品牌，為建設社會主義農(nóng)村、為黑山經(jīng)濟和社會的發(fā)展做出更大的貢獻。5.2研發(fā)能力本公司有肉雞養(yǎng)殖研究中心，負責公司和所履帶養(yǎng)殖戶的技術服務。鮮雞產(chǎn)品加工方面，改擴建后，將拉動產(chǎn)品提檔升級，現(xiàn)有的具有清真行色的“渤龍”牌鮮雞產(chǎn)品有10大類40多種規(guī)格將增加到15大類80多種規(guī)格，引進的生產(chǎn)設備，還可以同時屠宰加工鴨以及下架雞，從而拓寬生產(chǎn)領域。還可以對產(chǎn)品進行精細分類加工，從而提高產(chǎn)品的附加值，滿足市場和不同消費者的需要。5.3企業(yè)財務狀況2009年企業(yè)財務情況是：產(chǎn)值12850萬元，營業(yè)收入凈額8921萬元，稅金208萬元。年末資產(chǎn)負債率38%。第六章項目建設規(guī)模與產(chǎn)品方案6.1建設任務與規(guī)模本項目改擴建均在項目單位院內(nèi)進行，拆除原生產(chǎn)車間，按規(guī)劃擴建廠房、冷庫3700平方米、改建污水處理池160平方米；購置自動化流水屠宰生產(chǎn)設備2套，以及相關的附屬配套設施。6.2項目規(guī)劃和布局本項目的建設總體規(guī)劃分為生產(chǎn)區(qū)、庫存區(qū)、隔離區(qū)、辦公生活區(qū)4部分。（一）生產(chǎn)區(qū)：包括掛雞臺、屠宰間、打毛間、凈膛間、冷卻間、分割間、下貨間和褙檢疫間等。擴建完成后，生產(chǎn)車間面積2000平方米、冷庫面積1700平方米，合計3700平方米。（二）儲存區(qū)：包括冷凍間和冷藏庫，改擴建完成后，儲存區(qū)面積為1700平方米。（三）環(huán)保及隔離區(qū)：改建污水處理池160平方米，新建無害化廢水導流地下管道一條，出口位于羊腸河村東的東興渠，總長550延長米。衛(wèi)生防疫隔離帶保持原狀。（四）其它擴建按規(guī)劃進行。6.3產(chǎn)品方案肉雞加工：年屠宰加工肉雞2500萬只，年產(chǎn)鮮雞50000噸，雞副產(chǎn)品5500噸，比原產(chǎn)能提高3倍，原加工能力為300萬只。第七章工藝技術與設備方案7.1生產(chǎn)技術方案本項目產(chǎn)品主要分割是分割肉雞產(chǎn)品，分割車間生產(chǎn)線延長后，可對產(chǎn)品進行細化，由現(xiàn)在的10大系列50種規(guī)格增加到15大多種規(guī)模。通過購置國幾先進的加工設備，使產(chǎn)品達到高潮無公害產(chǎn)品標準。我國對于光禽的規(guī)格和等級，沒有統(tǒng)一的規(guī)格和標準，但各地各企業(yè)都有相應的規(guī)格和指標。對于市銷產(chǎn)品本項目標準和規(guī)格，對于出產(chǎn)品，將根據(jù)對方要求制定相應的標準。1.市銷的規(guī)格等級光禽要求皮膚清潔，無羽毛及血管毛，無擦傷、契皮、污點及淤血。一級品；肌肉發(fā)育良好，胸骨尖不顯著，階乘腿、翅外，有百度均勻的皮下脂肪層布滿全身，尾部肥滿；二級品：肌肉發(fā)育完整，胸骨尖稍顯著，除腿部、兩肋外，脂肪層布滿全身。2．本項目肉雞產(chǎn)品執(zhí)行國家鮮(凍)禽標準（GB-16869-2005）（1）感官特性項目鮮禽產(chǎn)品凍禽產(chǎn)品（解凍后）組織狀態(tài)肌肉有彈性，經(jīng)指壓凹陷部位立即恢復。肌肉經(jīng)指壓后凹陷部位恢復較慢，不能完全恢復色澤皮膚和肌肉切面光澤，并有禽種固有的色澤。氣味具有禽種固有的氣味，無異味。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團聚于表面，具固有香味。硬桿毛，根/10千克≤1肉眼可見物不得檢出（2）理化指標項目指標揮發(fā)性基氮（100克）（毫克）≤15汞（Hg）(毫克/千克)≤0.15鉛（Pb）（毫克/千克）≤0.5砷（As）（毫克/千克）≤0.5金霉素（毫克/千克）≤1土霉素（毫克/千克）≤0.1（肌肉）、脂肪）四環(huán)素（毫克/千克）≤0.25（肌肉）（3）微生物指標項目指標鮮禽產(chǎn)品凍禽產(chǎn)品菌落總數(shù)cfu/g≤1×1065×105大腸菌群MPN/100G≤1×1045×103沙門氏菌不得檢出致大腸埃希氏菌不得檢出7.2肉雞加工工藝流程7.2.17.2.2.生產(chǎn)工藝說明①候宰對于收購來的毛雞必須休息一天以上，以消除疲勞，提高產(chǎn)品質(zhì)量。候宰前毛雞要斷食12-24小時，以防止宰后處理的內(nèi)臟腸胃內(nèi)含量水分過多，宰時流出千萬污染。②宰殺放血將毛雞趕入屠宰間后，首先將毛雞的雙爪插入放血傳送帶的吊腳上，使毛雞倒掛。毛雞在黑暗的通道中運行30-40秒，使活雞得到鎮(zhèn)靜，當通過電麻器時，構成一個回路，而被自動電麻，毛雞昏迷后經(jīng)過宰殺臺上圓形放置九切斷血管放血。電麻采用交流電麻，電麻時間為8-12秒，電壓為50伏，放血時間為4-5分鐘。③浸燙在長形圓底的熱水槽內(nèi)裝有膠管和膠齒的轉軸，在電動機的帶動下，有規(guī)則均勻地上下午挑動和推進，將肉雞羽毛燙透并傳送到打毛機上，浸燙的水溫一般為58-60℃④脫羽肉雞浸燙后要立即脫毛，煺毛是在立式煺毛機中進行的，肉雞吊掛機在傳送鏈條上，當通過打毛機時，機體的許多人逆向放置的橡膠棒將羽毛打凈。脫毛機由兩臺脫羽機組成的，前面一臺主要煺掉大羽，后面一臺煺細羽。⑤摘小毛肉雞經(jīng)過浸、脫羽、拔細毛后，全身羽毛基本去凈，但仍殘留有細小絨毛，必須再進行一次手工摘小毛才能完成。⑥開膛除內(nèi)臟經(jīng)過浸燙、脫毛等工序后，就可以該，將肉雞內(nèi)臟取出，開膛后的禽體，在腹腔內(nèi)仍可能留有殘余的血污，因此之故要用清水。⑦預冷開膛后的禽體被傳送帶輸送室螺旋預冷機中冷卻，預冷時間為35-40分鐘，預冷分為兩個階段，第一階段在水中加次氯酸鈉消毒液，第二階段水為冰水混合物，溫度為0℃。該機為獨立蒸發(fā)環(huán)流式預冷機，經(jīng)過兩段螺旋預冷機的預冷，肉雞胴體溫度可降至4⑧分割經(jīng)過的肉雞胴體被傳送帶輸送到分割臺式傳送帶上分割，按工藝的不同要求，分割成白條雞、西裝雞、中裝機等產(chǎn)品，稱重、包裝、經(jīng)低溫速凍，然后送入冷庫貯藏。7.2.3主要工藝技術指標：主要工藝技術指標表名稱指標電麻電壓35-60伏浸燙水溫58-60浸燙時間75-85秒預冷溫度0預冷時間40分鐘7.2.4主要原料、燃料、動力消耗指標主要原料、燃料、動力消耗指標表序號名稱規(guī)格單位產(chǎn)品消耗指標備注單位數(shù)量1活雞2㎏只/t7142水t/t173電Kwh/t3454蒸汽t/t0.285塑料袋1㎏/袋個/t10106紙箱12㎏/箱個/t867膠帶卷/t37.3建設標準本項目屬工業(yè)廠房建筑工程，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、場地條件、材料及項目區(qū)施工具體條件綜合考慮，總體要求應貫徹適用、安全、經(jīng)濟、美觀的方針。生產(chǎn)車間、冷庫均為單層。防火等級為Ⅱ級，用電類別為二類，抗震設防六度。在設備選擇上，主輔設備均為國內(nèi)廠家生產(chǎn)的性能較優(yōu)越的換代產(chǎn)品。對為我所用要求是：無毒害，耐腐蝕、持久耐用、便于維修，確保征稅的穩(wěn)定性。7.4設備方案7.4.1肉雞加工設備方案購置成套宰殺生產(chǎn)線2條，選用四平艾斯克肉雞自動屠宰生產(chǎn)線及大連一冷全套產(chǎn)制冷設備1套。詳見主要設備一覽表。主要設備一覽表序號設備名稱型號及規(guī)格單位數(shù)量備注一肉雞屠宰加工設備1卸毛雞用電動葫蘆機構套22雞筐輸送機L=4m臺23雞筐自動分層機臺24掛雞輸送機L=10m臺25雞筐輸送轉變套26屠宰懸鏈L=220m條27高頻電麻器臺28自動刷鉤機臺29恒溫浸機臺210自動脫羽機臺611自動切爪機臺212自動卸爪器套213自動雞計數(shù)器套214雞筐浸泡清洗消毒機臺215掛雞輸送機臺216凈膛懸鏈條417內(nèi)臟接槽套218雞體內(nèi)外自動清洗機臺419自動卸雞器臺420螺旋預冷輸送機臺421雞體瀝水機臺222消毒液發(fā)生器臺223掛雞輸送機臺224分割懸鏈條225真空包裝機臺426金屬探測儀臺127包裝工作臺個2028電子秤臺5029器具消毒設備套230運輸小車臺631刀具把20032器具餐20033制冷機臺2第八章項目建設方案與建設內(nèi)容8.1項目組成項目組成表工程類別工程名稱規(guī)模備注肉雞加工生產(chǎn)工程屠宰加工車間2500萬只/年2000平方米冷庫5000噸1700平方米公用和輔助工程門衛(wèi)13m廠區(qū)硬化2000m鍋爐房200m變電所200m供水站210m食堂、浴室160m職工單身宿舍267m污水處理站日污水處理能力1500m排污管道550米8.2項目組成1.總圖布置1）平面布置本工程為遼寧寶龍肉禽食品有限公司肉雞屠宰加工項目。，廠址位于遼寧省黑山縣鎮(zhèn)安鄉(xiāng)羊腸河村。廠區(qū)東側和西安側面均為村屯，南側為102國道，距黑山縣城6公里，北側為水塘。羊腸河村地理位置比較優(yōu)越，102國道項目區(qū)邊上，交通運輸較便利。廠區(qū)總占地面積8409平方米。建（構）筑物總占地面積6750平方米，建（構）筑物平面尺寸：屠宰加工車間133×15=2000平方米，冷庫43.3×40=1700平方米，鍋爐房25×8=200平方米，變電所25×8=200平方米，供水站25×8.4=210平方米，食堂、浴室16×10=160平方米，門衛(wèi)4.3×3=13平方米，廠區(qū)硬化2000平方米，污水處理場160平方米，職工單身宿舍26.7×10=267平方米。依據(jù)甲方提供的資料，結合廠區(qū)實際情況，廠家對設計的要求，遵照國家有關規(guī)范、規(guī)定，合理布局。力求做到總平面布局合理，工藝流程順暢，各種管線短捷，安全防護距離到痊，并絕無僅有玫區(qū)內(nèi)外交通聯(lián)系、人流、物流走向以及常年主導風向等等因素，做到人流、物流分開，將整個廠區(qū)分成生產(chǎn)區(qū)、物流區(qū)。生產(chǎn)區(qū)：生產(chǎn)區(qū)占地范圍較大，屠宰加工車間在廠區(qū)北部，冷庫在廠區(qū)中部、鍋爐房、變電所所、供水站、污水處理場地、食堂、浴室、職工單身宿舍在廠區(qū)的東側，其余空地為廠區(qū)道路、停車場和綠化區(qū)。廠區(qū)大門：沒廠區(qū)南側面開設一處大門，此大門主要為物流通道，便于成品貨物的運輸，門衛(wèi)在大門的東側。廠區(qū)道路：主要道路寬10米，交要道路寬8米。廠區(qū)地面硬化：建筑物以外和綠化在處的地面，均采用混凝土硬化覆蓋。廠區(qū)消防：屠宰加工車間、冷庫和庫房的生產(chǎn)火災危險性類別無業(yè)為丙類，鍋爐心的火災危險類別為丁類，建筑物耐火等級均為二級；建筑物之間間距不足10米的，之間設置防火墻；廠區(qū)主要道路呈環(huán)狀，消防車可繞線各主要建筑物通行，滿足消防規(guī)范規(guī)定要求。廠區(qū)綠化：廠區(qū)辦公樓前進行集中綠化，采用喬木、灌木、草本花卉等多種形式搭配栽植，使其具有很喲的觀賞性；同時在廠區(qū)的圍墻與廠區(qū)主要道路兩側面栽植以鄉(xiāng)土樹種和抗污染的行道樹，既美化了廠區(qū)環(huán)境，又對氣味、葉韻等污染起到了耳聞防護作用。主要設計指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注項目1廠區(qū)總占地面積㎡84092總建筑面積㎡67503新建建（構）筑物占地面積㎡47504道路及廣場占地面積㎡20005綠地面積㎡16596建筑系數(shù)%56.497容積率0.568廠區(qū)綠化系數(shù)%19.732)豎向布置新建建（構）筑物豎向標高依廠區(qū)原有豎向標高確定。3）附圖總平面布置圖2.運輸1)廠內(nèi)外動力量及運輸方式全廠運輸量分析見下表廠內(nèi)外運輸量一覽表（t/a）序號物料名稱運輸方式起點終點運輸量物態(tài)包裝形式備注運入運出1活雞公路全省廠區(qū)500002各種肉雞類冷凍品1600003煤16364白條雞公路廠內(nèi)全國各地350005雞下貨45506廢棄物104507各種肉雞類冷凍品1600008渣545合計2116962105452）廠內(nèi)運輸設施及設備廠外運輸物料的形態(tài)主要為固態(tài)，運輸方式以公路為主，由廠內(nèi)自備車輛承擔，不足部分由社會動力調(diào)劑解決。8.3土建工程1.新建設建（構）筑物的建筑特征和結構類型見下表：序號建（構）物名稱底層平面尺寸（m×m）建筑面積層數(shù)層高火災類別耐火等級基礎選型結構選型備注1屠宰加工車間133×15200017.2丙Ⅱ砼獨立基礎框架新建2冷庫43.31×40170016.6丙Ⅱ砼獨立基礎框架新建3食堂、浴室16×1016033.6Ⅱ條形基礎框架新建4獨身宿舍26.7×1026713.0Ⅱ條形基礎砌體新建5變電所25×82001Ⅱ條形基礎砌體新建6鍋爐房25×820016.0?、驐l形基礎砌體新建7供水站泵房26.3×8.421013.3Ⅱ砼基礎砌體新建8污水處理站16×1016014.5Ⅱ條形基礎條形新建9門衛(wèi)4.3×31313Ⅱ條形基礎條形新建本項目抗震設防烈度為6度。2.主要建筑物的特殊技術措施屠宰加工車間屬禽類加工，生產(chǎn)衛(wèi)生測級別要求較高。地面采用環(huán)氧樹脂地面，防水、防滲、防腐蝕、無毒、耐清洗、易消毒，保持潔凈生產(chǎn)環(huán)境。地面設明溝、地漏，以利地面清洗污水順暢及時排出。地角、墻角、地溝轉角抹灰呈圓弧形，鑲貼陰陽角瓷磚。墻面采用白色瓷磚到頂，開啟門窗設置防蚊蠅設施。地溝、排水溝設置防鼠設施。禽類分割包裝工段設有獨立通道，與一般生產(chǎn)人員分流，通道內(nèi)設換鞋、更衣、風淋、洗手、靴鞋消毒池等設施，確保生產(chǎn)人員自身清潔衛(wèi)生無污染。8.4給水、排水工程1.給水工程（1）項目用水量全廠用水量表序號用水部門水質(zhì)用水量m3備注小時最大小時平均1生產(chǎn)用水飲用水2502002生活用水飲用水15.66.23冷卻水補水飲用水834沖霜水飲用水1555鍋爐用水飲用水646其它飲用水2.81.3合計297.4219.5（2）水源、取輸水工程及凈化設施方案的說明，以及供水協(xié)議根據(jù)用水情況，打深井一眼（每眼井出水能力160m3供水方式：消毒液泵送↓泵送深井水——→蓄水池——→用水點（微機變頻）（3）消防供水：根據(jù)《建筑設計防火規(guī)范》GB50016-2006，本工程建筑物耐火等級為二級，生產(chǎn)類別為丙類，室外消防用水量為30L/S，室內(nèi)消防用水量為10L/S，火災延續(xù)時間為3小時，廠區(qū)同時火災次數(shù)為1次，則廠區(qū)所需消防用水總量為432m3,

設消防、生活、生產(chǎn)合用水池一座（V有效=1200m廠區(qū)消防給水系統(tǒng)設置成環(huán)狀，臨時高壓，當火災發(fā)生時，啟動消防水泵，進行滅火。消防水池→消防泵→滅火點（室內(nèi)、外）（4）主要設備選型深井泵：250QJ160-75/5型，1臺Q=160m3/h,H=75m供水泵：ISG200-400B型，2臺（備1）。Q=174m3/h,H=38m消防泵：XBD6/40-1500/3,2臺（備1）。Q=144m3/h,H=60m微機變頻調(diào)速柜：LTB-37/4型，1臺。二氧化氯發(fā)生器：HT908-200型，1臺。有效產(chǎn)氯量：200g/h2.排水工程（1）全廠排水量全廠排水量序號排水種類水質(zhì)排水量m3備注小時最大小時平均1生產(chǎn)污水COD:1350㎎/LBOD:600㎎/L2201802生活污水14.25.63鍋爐排污水21.5合計236.2187.1（2）生產(chǎn)、生活污水總排出口位置及排出方式的說明生產(chǎn)過程中排出的污水中油脂、懸浮物以及有機物嘗試均較高，平均指標為COD:1350㎎/L,BOD:600㎎/L，SS:800㎎/L,NH+-N:40㎎/L，PH：7.0，需經(jīng)處理后達標排放。生涯污水、鍋爐排污水等等亦由污水處理站處理后，一并達標排放。根據(jù)全廠生產(chǎn)及排水情況，每天一班生產(chǎn)，每班8小時，全廠日排污水量約1496.8m3，新建污水算是站，日期處理能力1500m8.5供電工程1.供電負荷裝機容量：2111.3Kw。備用容量：178.4Kw。詳見全廠用電負荷表。負荷等級：制冷機房、冷凍及消防用電為二級負荷，其余為三級負荷。2.供電方案（1）供電電壓等級為10KV,由一回路10KV供電。（2）10KV電源由鎮(zhèn)安鄉(xiāng)變電站提供。（3）項目內(nèi)供電在全廠負荷中心制冷機房設一座附設式車間變電所，內(nèi)裝備二臺1350KVA變壓器，并設高低壓配電室等房間。廠區(qū)低壓配電系統(tǒng)采用放射式及鏈式供電方式。電器設備選擇詳見主要電氣設備表。3.防雷、防靜電與接地制冷機房按第二類建筑物防雷設計，并做好防靜電接地。其余建筑物按第三類建筑物防雷設計。10KWV電氣裝置采用接地保護，變壓器中性點直接接地。各建筑物進線做重復接地并做總等電位聯(lián)結。全廠和用電負荷表序號用電設備或部門設備臺數(shù)㎎/L，㎎/L，備注總數(shù)備用總量備用量1屠宰加工車間158.82制冷機房1102.4113冷庫343.24鍋爐房71.2520.25供水站201.51046污水處理站134.1543.27照明100合計2111.3178.4主要電氣設備表序號設備及材料名稱型號及規(guī)格單位數(shù)量1變壓器SG10-1350/101350KVWA10/0.4/0.23KW臺22高壓開關柜KYN臺63無功功率自動補償屏GCS-20C臺24低壓配電屏GCS-20A臺95信號箱臺16并聯(lián)電容器BSMJ1-0.45-30-3臺207動力配電箱XL-21臺198自耦減壓起動器JJ1B-55/380-Ⅱ臺209消防控制箱XKF-2-2/2×37臺18.6供熱工程1.項目供熱負荷及供熱要求項目各用熱部門供熱負荷表序號用汽部門用汽備注表壓力（MPa）溫度（℃）用汽量（t/h）冬季夏季最大平均最大平均1屠宰加工車間0.4飽和1.801.601.801.602廠區(qū)采暖0.3飽和1.601.603生活用汽0.2飽和0.150.10.150.1小計3.553.301.951.70管道熱損失0.200.150.180.15合計3.753.452.131.85生產(chǎn)車間全年生產(chǎn)300天，一班制生產(chǎn)。冬季采暖共150天，給水溫度95℃，回水溫度70最大計算熱負荷：Qmax=K(K1Q1+K2Q2+K3Q3)+1.10(1×1.8+0.5×0.15+1×1.6)=3.82t/hK—管網(wǎng)及鍋爐房自用汽系數(shù)取1.10K1—生產(chǎn)熱負荷同時使用系數(shù)取1K2 —生活熱負荷同時使用系數(shù)取0.5Q1Q2Q3為生產(chǎn)、采暖、生活最大熱負荷。2.供熱要求（1）熱源的選擇由于項目所在地區(qū)不能為其提供蒸汽，所發(fā)需自建鍋爐房。根據(jù)生產(chǎn)工藝、采暖和生活用熱負荷及供熱要求，可采用兩種方案。方案一：鍋爐房容量4t/h，內(nèi)裝一臺4t/h蒸汽鍋爐，鍋爐房內(nèi)設換熱站。冬季采暖時用換熱后的熱水采暖。方案二：鍋爐房容量4t/h，鍋爐房內(nèi)裝1臺1.4MW熱水鍋爐，1臺2t/h蒸汽鍋爐，汽爐為生產(chǎn)，生活提供蒸汽，水爐冬季采暖用。兩種方案比選：方案一占地面積較少，汽爐為生產(chǎn)、采暖和生活提供所需蒸汽，還可根據(jù)各部門用汽量靈活調(diào)節(jié)。因為是一班制生產(chǎn)，鍋爐檢修可安排在非生產(chǎn)時間進行地。方案二：汽爐為生產(chǎn)和生活提供所需蒸汽，水爐冬季采暖用。缺點是兩臺爐不能互相調(diào)節(jié)。因為是一班制生產(chǎn)，鍋爐檢修可安排在非生產(chǎn)時間進行。所以選擇方案一，既可以滿足需要，也可降低冬季的運行費用，汽爐為生產(chǎn)、采暖和生活提供蒸汽。（2）供熱方案選擇綜上所述，全廠總用汽量3.82t/h，其中采暖用熱1.6t/h。因此供熱方案經(jīng)比選確定方案一：建供熱鍋爐一座，內(nèi)裝一臺產(chǎn)汽量4t/h蒸汽鍋爐，鍋爐內(nèi)設換熱站。汽爐為生產(chǎn)和生活提供所需蒸汽，換熱站冬季采暖用。這樣可完全滿足使用要求。蒸汽鍋爐全年運行，供生產(chǎn)、采暖及生活用汽。全年生產(chǎn)時間為300天。鍋爐的檢修可在非生產(chǎn)時間進行。換熱站冬季運行為采暖提供熱水，全年運行150天。（3）熱能綜合利用熱能綜合利用主要是回收換熱站的凝結水，作為鍋爐補水，以節(jié)約熱能和水資源。凝結水回收率90%。（4）灰渣處理方案及除塵措施選擇灰渣經(jīng)除渣機排出后，由人工用手推車送到渣場，然后定期用汽車送到廠外做建筑材料。選用濕式脫硫除塵器對煙氣進行除塵和脫硫，該設備除塵效率96%，脫硫效率65%。經(jīng)過處理后的煙氣可完全滿足環(huán)保對煙氣排放標準的規(guī)定和要求。（5）主要設備選擇1.一臺產(chǎn)汽量4t/h的燃煤蒸汽鍋爐型號：DZL4-1.0-AⅡ,額定蒸汽量4t/h.2.兩臺換熱器3.軟化水設備，處理水量4t/h。4.除氧設備，處理水量4t/h。5.濕式脫硫除塵器。6.變頻調(diào)速穩(wěn)壓器。7.上煤機。8.除渣機。詳見供熱主要設備表。供熱主要設備表序號設備名稱規(guī)格型號臺數(shù)電機總數(shù)其中備用功率（KW）臺數(shù)1快裝蒸汽鍋爐DXL4-1.0-AⅡ10.5012換熱器23引風機GY4-18.312214鼓風機GG2-1115.515省煤器隨爐16濕式脫硫除塵器STL-417電動給水泵11/2GC-5X527.528除渣機11.119軟化水裝置C-4處理水量4t/h110除氧水泵KY125-16022.2211除氧器處理水量4t/h112軟化水箱2m113取樣冷卻器Φ254214分汽缸Φ254115除污器DN80116循環(huán)水泵TQW100-16027.5217補水泵IW2.4-10.522.2218變頻調(diào)速穩(wěn)壓器119上煤機11.5120煙囪H=30m18.7采暖通風和制冷8.7.1室外氣象參數(shù)1.冬季供暖室外計算溫度：-162.冬季通風室外計算溫度：-113.夏季通風室外計算溫度：294.夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度：315.最熱月平均溫度：24.86.夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度：25.57.冬季大氣壓力：104.46KPa8.夏季大氣壓力：98.57KPa9.夏季室外平均風速：2.8m/s10.夏季室外平均風速：2.6m11.冬季最多風向及其頻率：C29%，N11%12.夏季最多風向及其頻率：C26%,S21%13.日平均溫度≤5℃期間內(nèi)的平均溫度：14.日平均溫度≤5℃的天數(shù)：8.7.2采暖1.采暖熱煤采用95/70℃2.室內(nèi)采暖系統(tǒng)以垂直單管順序式和水平串聯(lián)型為主，散熱器采用高頻焊螺旋管散熱器。3.廠區(qū)采暖管網(wǎng)采用預制聚氨酯保溫管直埋方式敷設。8.7.3通風1.制冷機房制冷系統(tǒng)制冷劑為投案，投案不僅有毒辣，而且與空氣混合，體積嘗試達到14%和25%之間遇明火爆炸，因而BT-35-11-№軸流風機8臺做為事故風機，通風換氣次數(shù)控制在8次/時。2.屠宰加工車間中部分生產(chǎn)線工段如宰殺工段，浸燙脫羽工段和掏膛工段在生產(chǎn)過程中有余熱余濕和異味。在墻上設置軸流風機T-35-11-№4共16臺通風，以改善工作環(huán)境。8.7.4空調(diào)1.根據(jù)工藝要求，屠宰加工車間分割包裝間、掏膛間、下貨處理間、預冷間等夏季要求溫度8-12℃2.DKD-200L空調(diào)用吊頂冷風機5臺，每臺冷卻面積200平方米。8.7.5制冷1.概述設置制冷機房為屠宰加工車間和冷庫提供冷源。冷庫內(nèi)設置凍結間、低溫冷藏間，屠宰加工車間設置冷水槽。史上，制冷機房還為屠宰加工車間低溫空調(diào)系統(tǒng)提供乙二醇冷媒2.設計規(guī)模確定（1）冷庫內(nèi)凍結間總凍結能力120噸/10小時，要求溫度-30（2）冷庫內(nèi)低溫冷藏間貯藏能力5000噸，要求溫度-18℃（3）屠宰加工車間內(nèi)冷水槽需制備4℃3．方案選擇（1）制冷機房制冷系統(tǒng)以氨基為制冷劑。（2）氨基制冷系統(tǒng)代液方式方法以泵供液方式方法為主，以壓差供液方式方法為輔。（3）制冷系統(tǒng)主機選擇螺桿液氨基冷卻壓縮機組，該機組簡化消遣系統(tǒng)，避免水垢對會傳熱影響，節(jié)省一定冷卻水。（4）冷凝器選擇蒸發(fā)式冷凝器，大大簡化水路系統(tǒng)，節(jié)省大量冷的卻水。（5）凍結間和低溫冷藏間制冷設備月票用吊頂冷風機，立體機沖霜采用熱氨基—水沖霜方式。4.制冷系統(tǒng)劃分制冷系統(tǒng)劃分為三個:一個是凍結間制冷系統(tǒng)，主要為120噸/10小時凍結間工作；一個是冷藏庫制冷系統(tǒng)，主要為5000噸冷藏庫工作；一個是冷水和低溫空調(diào)整制冷系統(tǒng)的，制備4℃冷水和05.制冷系統(tǒng)主機的選擇凍結間總凍結能力為120噸/10小時，要求溫度-30℃，設計工況耗冷量800Kw,選擇JJZ2（2）冷藏庫制冷系統(tǒng)的主機的選擇冷藏庫貯藏能力，要求溫度-18℃。冷藏庫制冷系統(tǒng)設計工藝美術品耗冷量250Kw,JJZ2（3）冷水、低溫空調(diào)制冷系統(tǒng)的主機的選擇預冷間需4℃6.制冷機房制冷系統(tǒng)附屬設備選擇（1）選擇選擇CXV-396蒸發(fā)式冷凝器二臺，每臺排熱量1702Kw,設置在制冷機房屋面上。（2）選擇FZA-7.2輔助貯液器一臺，容積0.78m3（3）選擇ZA-10.0貯氨器一臺，容積10m3（4）選擇DXZ1-7.0低壓循環(huán)貯液桶二臺，每臺容積7.8n3，配備50P-40氨右端四臺，每臺氨基泵流量12.5m3/h，揚程40m。二套桶泵（兩臺氨基泵，一臺低壓循環(huán)貯液桶）系統(tǒng)分別為凍結間制冷系統(tǒng)工作和冷藏閘制冷系統(tǒng)工作。（5）選擇ZA-2.0沖霜排液桶一臺，容積2.0m3。（6）選擇JY-300集油器一臺，外很苦D=300mm。（7）選擇KF-32空氣分離器一臺。（8）選擇LZZ-90立式蒸發(fā)器一臺制備0℃乙二醇冷媒，（9）選擇DXZ1-2.5低壓循環(huán)貯液桶二臺，容積2.5m3，配備50P-40氨泵二臺，每臺氨示流量12.5m3/h，，揚程8.8自動控制測量1.設計范圍本工程自控儀表設計包括以下子項：屠宰加工車間冷庫制冷機房供水站污水處理站2.設計依據(jù)和標準根據(jù)工藝專業(yè)技術要求和設計條件，結合同行業(yè)的自動化水平和運行經(jīng)驗，以及建設單位具體要求為設計依據(jù)。自控儀表設計執(zhí)行《化工自控設計規(guī)定》。3.自動化水平本項目是肉雞屠宰加工項目，其生產(chǎn)及加工過程均采用流水作業(yè)及手工操作方式，生產(chǎn)線不采用自動控制。車間能耗指標水、汽用量進行就地指示積算。輔助子項如冷庫、制冷機房、供水站、污水處理站，分別設置就地儀表盤和箱，采用就地控制方式，對其工藝參數(shù)進行監(jiān)控，并完成指示、調(diào)節(jié)、報警等功能。測量儀表采用智能型測量儀表和常規(guī)儀表，控制系統(tǒng)采用電動單元Ⅲ型組合儀表。4.儀表選型自控儀表選型執(zhí)行國家有關儀表選型標準，嚴格滿足儀表防水、防凍、防腐等要求以及特殊環(huán)境和工藝介質(zhì)的要求。具體選型如下：溫度測量儀表：采用雙金屬溫度計和防凍室內(nèi)鉑熱電阻。壓力測量儀表：采用3151型壓力變送器、膜片式壓力表和一般壓力表。液位測量儀表：靜壓式液位計，超聲波液位和浮球式液位計。流量測量儀表：采用電磁流量計和渦街式流量計。分析測量儀表：采用溶解氧測量儀和氨氣指示報警儀，PH值測量儀。5.主要控制系統(tǒng)概述（1）屠宰加工車間：屠宰加工車間主任用汽、用水分別設置就地流量指示積算系統(tǒng)。（2）冷庫：設集中控制室，低溫冷藏間和凍結間分別設置溫度巡檢系統(tǒng)和呼救信號指示報警系統(tǒng)。（3）制冷機房：設集中控制室，1#～3#低壓桶設液位控制系統(tǒng)和氨泵頭差壓保護系統(tǒng)、制冷機房設氨氣泄漏報警系統(tǒng)。（4）供水站：設置控制柜一臺，對蓄水池生產(chǎn)、生活用水和消防水位進行集中指示、調(diào)節(jié)、報警并與給水泵實行聯(lián)鎖控制，并對全廠總用水量實行計量。（5）污水處理站：采用集中就地控制方式，其中對調(diào)節(jié)池分別設置液位指示系統(tǒng)和溶解氧分析控制系統(tǒng)，對污水進行進出口水質(zhì)設置測量分析系統(tǒng)，調(diào)節(jié)池污水入口設置流量指示積算系統(tǒng)。6.儀表供電儀表供電：由電氣專業(yè)送獨立回路至各個車間儀表盤或箱。AC.220V.50HZ。7.管纜選擇及敷設電纜采用KVV銅芯絕緣控制電纜和防凍控制電纜。電纜敷設采用橋架或穿鋼管明敷設。環(huán)境保護、安全生產(chǎn)與消防9.1環(huán)境保護9.1.1建設地點環(huán)境現(xiàn)狀本項目廠址位于黑山縣鎮(zhèn)安鄉(xiāng)羊腸河村，廠區(qū)南側為102國道，東、西兩側皆為農(nóng)田，北側為水塘。廠區(qū)的污水、廢氣等經(jīng)處理后，達標排放，對周邊環(huán)境不會產(chǎn)生的不良影響。9.1.2項目生產(chǎn)過程產(chǎn)生和污染物對環(huán)境和影響1.廢氣項目生產(chǎn)過程中鍋爐燃煤可產(chǎn)生煙塵，如不處理可對周圍空氣造成污染。2.廢水項目生產(chǎn)過程中加工車間排放的生產(chǎn)污水中含有油脂、肉屑、骨屑等有機物，還有血、毛等污染物，如不加以處理直接排放，將對城市排水系統(tǒng)造成嚴重污染，改造前排放量COD濃度為114mg/L.SS濃度為224mg/L,本項目的生產(chǎn)污水排放量約為1496.8m33.廢棄物在屠宰過程中不會產(chǎn)生一些廢棄物，如胃、腸中的廢棄物，直接排放丟棄，也會對周圍環(huán)境造成污染。雞肉450t/a，雞下貨60t/a,雞毛192t/a，活性污泥23.7t/a，爐灰130t/a。4.噪聲鍋爐房的鼓引風機以及制冷機房的壓縮機、供水站的水泵在工作時會產(chǎn)生一些噪音。9.1.3環(huán)境保護措施方案9.1.3.1污水的治理生產(chǎn)過程中排出的污水、油脂、懸浮物以及有機物濃度均較高，平均指標為COD：1350mg/L,SS:800mg/L,油脂：40mg/L,PH:7.0,需經(jīng)處理后達標排放。生活污水、鍋爐排污水亦由污水處理站處理站處理后，一并達標排放。根據(jù)全廠生產(chǎn)及排水情況，全廠日排污水量約1496.8m3,,新建污水處理站，日處理能力1500m污水處理工藝流程：屠宰污水↓自動撈毛機雞毛外運銷售↓污泥初沉池↓生活污水→化糞池→調(diào)節(jié)池↓UASB反應器↓剩余污泥充氧→CASS曝氣池→污泥濃縮池↓↓CIO2發(fā)生器→消毒池板框壓濾機→滲濾水返回調(diào)節(jié)池↓↓集水池干泥用作農(nóng)肥↓達標排放主要設備及構筑物選型1.構筑物選型1）初沉池：10×8×3.0m3(V有效=200m2）調(diào)節(jié)池：15×12×3.0m3(V有效=500m3）CASS氧化池：20×18×3.0m3（V有效=800m34）消毒池：6×6×3.0m3（V有效=90m35）污泥濃縮池：Φ3×4.5m36）集水池：5×5×3.5m3(V有效=75m7）設備間：21×9×4.5m2.主要設備選型1）撈毛機：LB-100型，N=0.75KW，1臺。2）調(diào)節(jié)池提升泵：100WQ80-24-11型，3臺（備1）。Q=120m3/h,H=20m3）污泥提升泵：50WQ15-22-2.2型，2臺（備1）。Q=15m3/h,H=2m4）UASB反應器：Φ×8×16.5m35）羅茨風機：MJLS(A)型，3臺（備1）。L=20.33/min,P=49KW,N=30KW。6）曝氣系統(tǒng)：一套。7）板框壓濾機：XMJ1350u型，N=3KW,2臺。污水經(jīng)過污水處理站處理后，可達到《遼寧省污水與廢氣排放標準》（DB21-60-89）中污水部分二級標準（新擴改），COD≤