四川省2022年上半年四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試試卷一、單項(xiàng)選擇題（共29題，每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)事最符合題意）1、赤霉病變中毒多發(fā)生于____

A．春季B．秋季C．春夏之交D．夏季2、能量密度正確的計(jì)算方法是____3、假定個(gè)體的攝入量與需要量之間并無(wú)聯(lián)系，當(dāng)某一群體的平均能量攝入量達(dá)到其推薦攝入量時(shí)，隨機(jī)個(gè)體攝入不足和攝入過(guò)多的概率為_(kāi)___

A．50%和50%B．60%和40%C．2%～3%D．70%和30%4、硫是何種荷爾蒙的成分？

A．ACTH

B．甲狀腺素

C．胰島素

D．腎上腺互5、下列哪個(gè)是社區(qū)動(dòng)員的主要對(duì)象______。

A．社區(qū)的基層組織

B．家庭

C．社區(qū)衛(wèi)生專業(yè)人員

D．領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)

E．非政府組織6、學(xué)齡前兒童是指____歲的兒童。

A．3～12B．3～6C．12～18D．3～18E．6～127、維生素B225mg負(fù)荷4h，尿中排出量低于____μg為體內(nèi)維生素B2缺乏。

A．400B．500C．300D．4508、為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為_(kāi)___

A：蛋類

B：谷類

C：豆類

D：肉類9、當(dāng)人體缺乏____酶時(shí)，黑色素合成障礙，皮膚、毛發(fā)等發(fā)白，稱白化病。

A．色氨酸B．半胱氨酸C．苯丙氨酸D．酪氨酸10、人體維生素B2缺乏的特異診斷方法為_(kāi)___

A．尿核黃素測(cè)定B．核黃素負(fù)荷實(shí)驗(yàn)C．治療實(shí)驗(yàn)D．全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測(cè)定

11、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性可反映機(jī)體__的營(yíng)養(yǎng)狀況

A．硫胺素

B．核黃素

C．維生素C

D．碘12、標(biāo)準(zhǔn)體重指數(shù)在____為重度肥胖。

A．20%～30%B．50%～100%C．30%～40%D．40%～50%E．10%～20%13、維生素A缺乏可引起____

A．腳氣病B．地方性甲狀腺腫C．夜盲癥D．佝僂病E．骨質(zhì)疏松癥14、胃的下口稱____，即胃的出口，與十二指腸相接。

A．賁門(mén)B．幽門(mén)C．胃竇D．胃底15、D-芋烯溶于____，在消化管內(nèi)可完全被吸收。

A．酸B．水C．苯D．醛16、食物脂肪在血液中主要的運(yùn)輸形式為_(kāi)___

A．長(zhǎng)鏈脂肪酸B．中鏈脂肪酸C．短鏈脂肪酸D．乳糜微粒17、在青少年時(shí)期，攝入脂肪時(shí)應(yīng)注意脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為_(kāi)___

A．1:1:1B．1:1:2C．1:2:1D．2:1:218、下列牛乳和母乳比較中正確的是____

A：蛋類

B：谷類

C：豆類

D：肉類19、氨基酸模式是根據(jù)蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量，以含量最少的____為1計(jì)算出的其他氨基酸的相應(yīng)比值。

A．胱氨酸B．色氨酸C．甘氨酸D．丙氨酸E．絲氨酸20、（）是被調(diào)查者用一日三餐為標(biāo)準(zhǔn)折合的用餐天數(shù)。

A．用餐人次

B．人日數(shù)

C．用餐人數(shù)

D．用餐量21、消耗高量的米易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有

A：鈣

B：鋅

C：銅

D：鐵22、頭圍測(cè)量主要反映____

A．顱腦發(fā)育情況B．智力發(fā)育情況C．神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育情況D．超重和肥胖E．體格發(fā)育程度23、下列對(duì)急性肝炎患者營(yíng)養(yǎng)代謝狀況表述錯(cuò)誤的有____

A．糖原異生增強(qiáng)B．肝內(nèi)脂肪積聚、易發(fā)生脂肪肝C．肝汁淤積、膽固醇合成障礙D．白蛋白合成代謝升高24、口腔生殖綜合征可由于缺乏____而引起。

A．維生素AB．維生素B2C．維生素CD．維生素D25、谷物胚芽中富含__。

A．維生素A

B．維生素D

C．維生素K

D．維生素E25、合成1L乳汁，需要母體多攝入____kcal能量。

A．700B．800C．900D．100026、關(guān)于平衡膳食寶塔的說(shuō)法不正確的是____

A．平衡膳食寶塔共分為6層，包含了我們每天應(yīng)攝入的主要食物種類B．寶塔中提出了油脂類和食糖的建議攝入量C．寶塔各層位置和面積不同，在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重D．寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重E．蔬菜和水果居寶塔的第二層27、通常情況下，嬰兒添加輔助食品的時(shí)間為_(kāi)___個(gè)月。

A．2～4B．3～5C．4～