標(biāo)準(zhǔn)解讀

《ws/t 12-1996 椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則》是一項(xiàng)針對(duì)由椰毒假單胞菌酵米面亞種引起的食物中毒事件制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在為臨床醫(yī)生提供明確的診斷依據(jù)以及處理此類(lèi)食物中毒事件的基本指導(dǎo)。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，對(duì)于疑似病例，首先需要關(guān)注的是患者是否有食用過(guò)可能被椰毒假單胞菌污染的食物的歷史。這類(lèi)食物通常包括發(fā)酵豆制品、玉米粉等谷物制品，在不當(dāng)條件下保存或加工過(guò)程中容易滋生椰毒假單胞菌。

診斷上，除了考慮患者的飲食史外，還需結(jié)合臨床表現(xiàn)來(lái)進(jìn)行綜合判斷。典型的癥狀包括但不限于惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化系統(tǒng)不適反應(yīng)；嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)頭暈頭痛甚至休克等癥狀。實(shí)驗(yàn)室檢查方面，則可通過(guò)從可疑食品中分離出病原體或檢測(cè)到其產(chǎn)生的毒素來(lái)進(jìn)一步確認(rèn)診斷。

在治療原則上，強(qiáng)調(diào)了及時(shí)就醫(yī)的重要性，并建議采取支持性療法為主，如補(bǔ)液以糾正脫水狀態(tài)、電解質(zhì)紊亂等措施。對(duì)于重癥患者，則需密切監(jiān)測(cè)生命體征變化，并給予相應(yīng)對(duì)癥支持治療。

此外，標(biāo)準(zhǔn)還提出了預(yù)防控制措施，包括加強(qiáng)食品安全管理，提高公眾對(duì)該類(lèi)細(xì)菌危害的認(rèn)識(shí)，避免食用未經(jīng)充分加熱處理的發(fā)酵食品等，以減少椰毒假單胞菌酵米面亞種導(dǎo)致的食物中毒事件發(fā)生。


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  • 1996-10-14 頒布
  • 1997-05-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonasscocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning1996-10-14發(fā)布1997-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T12-1996中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100015電話：68522112中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版杜秦室品印制廠印副新華書(shū)店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書(shū)店經(jīng)售版權(quán)專(zhuān)有不得翻印開(kāi)本880×12301/16印張1/4字?jǐn)?shù)5干字1997年4月第一版1997年“月第一次印劇印數(shù)1-1500書(shū)號(hào)：155066·2-11321標(biāo)目306-85

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T12-1996DiagnosticCriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonascocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)、判定原則和處理原則本標(biāo)準(zhǔn)適用于判定椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒2引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.29食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)椰毒假單胞菌酵米面亞種的檢驗(yàn)GB14938食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則斷標(biāo)準(zhǔn)3.1流行病學(xué)特點(diǎn)3.1.1主要中毒食品為發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其他變質(zhì)淀粉類(lèi)(橘米、小米、高梁米和馬鈴薯粉等）制品，3.1.2椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒多發(fā)生在夏、秋季節(jié)，食品因潮濕、陰雨天氣，存不當(dāng)變質(zhì)。3.1.3中毒與進(jìn)食量多少有關(guān).未食用者不發(fā)病。3.2臨床表現(xiàn)3.2.1發(fā)病急·潛伏期多數(shù)為2～24h.3.2.2主要癥狀為上腹部不適·惡心、嘔吐(嘔吐物為胃內(nèi)容物.重者呈咖啡色樣物)輕微腹瀉、頭暈、全身無(wú)力重者出現(xiàn)黃痘、肝腫大、皮下出血、吧血、血尿、少尿、意識(shí)不清、煩躁不安、驚豚、抽撞、休克。一般無(wú)發(fā)熱，3.3實(shí)驗(yàn)室診斷3.3.1按GB/T4789.29進(jìn)行檢驗(yàn)。3.3.2從可疑中毒食品中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種、3.3.3從可疑中毒食品或菌株培養(yǎng)物中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種的代謝產(chǎn)物-一米酵菌酸3.3.4動(dòng)物(小鼠)試驗(yàn)具有毒性。4判定原則4.1符合本菌的流行病學(xué)與臨床表現(xiàn)。4.2實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)的檢定結(jié)果符合3.3.2.3.3.3和3.3.4的要求。4.3不符合3.3.3要求的.不能判定為

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