標準解讀

GB/T 32733-2016《香草》是一項國家標準，它詳細規(guī)定了香草的產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗方法以及包裝、標志、運輸和貯存等方面的要求。該標準適用于以香莢蘭（Vanilla planifolia Andrews）為原料制成的香草產(chǎn)品。

根據(jù)這項標準，香草被分為多個等級，每個等級都有具體的質量指標，包括外觀形態(tài)、香氣特征等。對于產(chǎn)品的檢測，涵蓋了感官評價與理化分析兩大方面，確保產(chǎn)品質量符合相應級別標準。其中，感官評價主要依靠專業(yè)人員對樣品的顏色、形狀及氣味進行評估；而理化分析則涉及水分含量、灰分比例等多個參數(shù)測定。

此外，標準還明確了包裝材料的選擇原則，要求能夠有效保護商品免受外界因素影響，并且易于識別。同時，對于標簽信息也做了嚴格規(guī)定，必須包含但不限于產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期或批號等內容，以便消費者了解并正確使用。在運輸過程中，則需采取適當措施防止雨淋、日曬等情況發(fā)生，保證貨物安全到達目的地。至于儲存條件，強調了溫度控制的重要性，避免高溫導致品質下降。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

ICS6722010

X66..

中華人民共和國國家標準

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

Vanilla

Vanillafragrans

(ISO5565-1:1999,Vanilla[(Salisbury)Ames]—

Part1:Specification,IDT)

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準使用翻譯法等同采用香草第部分規(guī)格

ISO5565-1:1999《1:》。

與本標準中規(guī)范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下

:

香辛料和調味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ)

香草詞匯

———GB/T22268—2008(ISO3493:1999,IDT)

本標準做了下列編輯性修改

:

為與我國香草產(chǎn)品名稱一致將標準名稱改為香草

———,《》。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國辛香料標準化技術委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標準起草單位南京野生植物綜合利用研究院

:。

本標準起草人張衛(wèi)明陳仕榮

:、。

Ⅰ

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

1范圍

本標準規(guī)定了香草Vanillafragrans的技術要求試驗方法包裝和標志

[(Salisbury)Ames]、、。

本標準適用于香草豆莢成捆豆莢碎香草和香草粉的質量評定及其貿(mào)易

(、、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香草試驗方法

GB/T32732—2016(ISO5565-2:1999,IDT)

香辛料和調味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香草詞匯

ISO3493(Vanoilla—Vocabulary)

3術語和定義

界定的術語和定義適用于本文件

ISO3493。

4商品形式

本標準規(guī)定的香草商品形式如下

:

香草豆莢可剝開的整豆莢

a):;

碎香草剝或沒剝開仔細切斷或折斷的豆莢部分

b):、;

成捆香草香草豆莢和碎香草

c):;

香草粉干燥后的香草豆莢研碎得到不含添加物

d):,。

5通用特性

51香草豆莢

.

香草豆莢應具有以下特性

:

與其等級質量相對應的特性見第章

———(6);

適當加工以增強其芳香味

———;

深巧克力棕色至紅色

———。

香草豆莢受自然霜凍其表面形成獨特的香草結晶基部長度方向處會留下印記

,,1/3。

香草豆莢不應具有以下特性

:

加工

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