犐犆犛６７．０６０

犡１１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２４９６—２００８

玉米糝

犕犪犻狕犲（犮狅狉狀）犵狉犻狋狊

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２２４９６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)參考了國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１５５—１９８５（Ｒｅｖ．１—１９９５）《脫胚玉米粗粉

和玉米糝標(biāo)準(zhǔn)》重新起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)站、吉林省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)站、

遼寧省糧油檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)所、內(nèi)蒙古自治區(qū)糧油質(zhì)量檢測(cè)中心、永城市金晶玉米加工有限公司、雞西興達(dá)制

米有限公司、河南省糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王鳳成、宋秀娟、張杰、季瀾洋、孟勇、馮錫仲、郁偉、王曉光、周家文、趙治永、

魏永春。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４９６—２００８

玉米糝

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米糝的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、以及包

裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用或作為食品原料的脫胚玉米糝。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１３５３玉米

ＧＢ２７１５糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５０５糧油檢驗(yàn)灰分測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５０７糧油檢驗(yàn)粉類粗細(xì)度測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５５０８糧食、油料檢驗(yàn)粉類含砂量測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５０９糧油檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５５１２糧油檢驗(yàn)糧食中粗脂肪含量測(cè)定

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１５６８４谷物制品脂肪酸值測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

ＬＳ／Ｔ３８０２糧食包裝面粉袋

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

玉米糝犿犪犻狕犲（犮狅狉狀）犵狉犻狋狊

以符合ＧＢ１３５３規(guī)定的玉米為原料，經(jīng)除雜、脫胚、研磨和篩分等系列工序加工而成的顆粒狀