標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 18672-2014 枸杞》相比于其前一版《GB/T 18672-2002 枸杞(枸杞子)》，在多個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新，以更好地適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步的需求，確保枸杞產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。以下是一些主要變更點(diǎn)：

  1. 范圍與分類：2014版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)枸杞的分類進(jìn)行了細(xì)化，不僅根據(jù)枸杞的外觀質(zhì)量分為特級(jí)、甲級(jí)、乙級(jí)三個(gè)等級(jí)，還增加了對(duì)不同加工形式枸杞（如干果枸杞、枸杞果酒等）的質(zhì)量要求，覆蓋范圍更廣。

  2. 技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)在原有基礎(chǔ)上提高了對(duì)枸杞的質(zhì)量指標(biāo)要求，包括但不限于農(nóng)藥殘留、重金屬含量、黃曲霉素等安全指標(biāo)，以及有效成分如多糖、類胡蘿卜素等的含量要求，更加注重食品安全和產(chǎn)品功效。

  3. 檢驗(yàn)方法：更新了多項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)及方法，引入了更為精確和科學(xué)的檢測(cè)手段，如高效液相色譜法（HPLC）檢測(cè)農(nóng)藥殘留，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：2014版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)枸杞產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更嚴(yán)格的要求，需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、等級(jí)、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的可追溯性。

  5. 包裝、儲(chǔ)存與運(yùn)輸：新增或修訂了枸杞的包裝材料、儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸過程中的保護(hù)措施，旨在減少產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的損耗和污染，保障枸杞品質(zhì)穩(wěn)定。

  6. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)枸杞相關(guān)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了規(guī)范和補(bǔ)充，使得標(biāo)準(zhǔn)的表述更加清晰準(zhǔn)確，便于行業(yè)內(nèi)外理解和執(zhí)行。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-06-09 頒布
  • 2014-10-27 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 18672-2014枸杞_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS1112001

B38..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T18672—2014

代替

GB/T18672—2002

枸杞

Wolfberry

2014-06-09發(fā)布2014-10-27實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

枸杞

GB/T18672—2014

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20148

*

書號(hào)

:155066·1-49751

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T18672—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替枸杞枸杞子與相比主要技術(shù)變化

GB/T18672—2002《()》。GB/T18672—2002,

如下

:

修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱

———;

修改了理化指標(biāo)項(xiàng)目調(diào)整了總糖的指標(biāo)數(shù)值

———,;

刪除了衛(wèi)生指標(biāo)及相關(guān)內(nèi)容

———;

修改了附錄測(cè)定步驟中樣品溶液的制備的部分內(nèi)容

———A“”;

修改了附錄的全部?jī)?nèi)容

———B。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位農(nóng)業(yè)部枸杞產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心寧夏輕工設(shè)計(jì)研究院食品發(fā)酵研究所

:、、

寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞研究所寧夏標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)

、。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人張艷程淑華伊倩如李潤(rùn)淮耿萬成李艷萍馮建華張運(yùn)迪何仲文

:、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T18672—2002。

Ⅰ

GB/T18672—2014

枸杞

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了枸杞的質(zhì)量要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯存

、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)干燥加工制成的各品種的枸杞成熟果實(shí)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.5

食品中脂肪的測(cè)定

GB/T5009.6

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

進(jìn)出口枸杞子檢驗(yàn)規(guī)程

SN/T0878

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)

〔2005〕75

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

外觀appearance

整批枸杞的顏色光澤顆粒均勻整齊度和潔凈度

、、。

32

.

雜質(zhì)impurity

一切非本品物質(zhì)

。

33

.

不完善粒imperfectdriedberry

尚有使用價(jià)值的枸杞破碎粒未成熟粒和油果

、。

331

..

破碎粒brokendriedberry

失去部分達(dá)顆粒體積三分之一以上的顆粒

。

332

..

未成熟粒immatureberry

顆粒不飽滿果肉少而干癟顏色過淡明顯與正常枸杞不同的顆粒

,,,。

333

..

油果over-matureormal-processeddriedberry

成熟過度或雨后采摘的鮮果因烘干

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