ICS03.200A16中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14308—2003代替GB/T14308—1997旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定Star-ratingstandardfortouristhotels2003-06-02發(fā)布2003-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T14308-2003次前言引言1范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義符號(hào)5總則6星級(jí)的劃分條件7星級(jí)的評(píng)定規(guī)則….….………………·8服務(wù)質(zhì)量要求·························9管理制度要求……附錄A(規(guī)范性附錄)設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目評(píng)分表附錄B(規(guī)范性附錄）受施設(shè)備維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生評(píng)定檢查表附錄C(規(guī)范性附錄)服務(wù)質(zhì)量評(píng)定檢查表660附錄D(資料性附錄）服務(wù)與管理制度評(píng)價(jià)表65

GB/T14308-2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T14308—1997《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T14308—1997相比主要變化如下：a用“旅游飯店"取代“旅游涉外飯店”.并按國(guó)際慣例明確了旅游飯店的定義;b）規(guī)定旅游飯店使用星級(jí)的有效期限為五年.取消了星級(jí)終身制，增加了預(yù)備星級(jí)(見5.2)；C明確了星級(jí)的評(píng)定規(guī)則(見7.5).增加了某些特色突出或極其個(gè)性化的飯店可以直接向全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)星級(jí)的內(nèi)容（見7.5.3)：對(duì)餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡(jiǎn)化(原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6.6.2.6.6.3.7c、e.6.4.9b、d、e.6.5.9b、c、e、f)；將一星級(jí)飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8)；）將原標(biāo)準(zhǔn)三星級(jí)以上飯店的選擇項(xiàng)目合并，歸納為“綜合類別"“特色類別一"、"特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）：對(duì)四星級(jí)以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5)；h）借鑒一些國(guó)家的做法，增設(shè)了“白金五星級(jí)”(見3.2和6.6）本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄.附錄D為資料性附錄，本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（CSBTS/TC210）歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤(rùn)鋼、楊強(qiáng)、周政、賀靜、戴斌本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：-GB/T14308—1993-GB/T14308-1997

GB/T14308-2003隨著全社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和對(duì)外開放程度迅速提高，旅游飯店業(yè)所面臨的外部環(huán)境和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化·其自身按不同客源類型和消費(fèi)層次所作市場(chǎng)定位和分工也益趨細(xì)化。為促進(jìn)旅游飯店業(yè)的管理和服務(wù)更加規(guī)范化和專業(yè)化.使之既符合本國(guó)實(shí)際又與國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)保持一致，本標(biāo)準(zhǔn)尚需不時(shí)進(jìn)行修訂。

GB/T14308-2003旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn).（B/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分:通用符號(hào)(GB/T10001.1—2000,neqISO7001:1990)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)·第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào)(GB/T10001.2-2002neqIsO7001:1990)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店t0uristhotel能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。3.2星級(jí)Star-rating用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)·即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí))。最低為一星級(jí).最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高·表示旅游飯店的檔次越高33預(yù)備星級(jí)Probationaryslar-rating作為星級(jí)的補(bǔ)充，其等級(jí)與星級(jí)相同。4符號(hào)星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào),用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí),三顆五角星表示三星級(jí).四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)5總則5.1由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，評(píng)定星級(jí)時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。5.2飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)·經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享