標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 10471-2008 速凍水果和蔬菜 凈重測定方法》與《GB/T 10471-1989 速凍水果蔬菜凈重的測定方法》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴展：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的水果和蔬菜種類進行了更詳細的分類或增加了新的品種，以適應(yīng)市場發(fā)展和產(chǎn)品多樣性增加的需求。

  2. 術(shù)語和定義更新：根據(jù)行業(yè)進步和國際標(biāo)準(zhǔn)化要求，新版標(biāo)準(zhǔn)可能對相關(guān)專業(yè)術(shù)語給出了更準(zhǔn)確或更現(xiàn)代化的定義，確保了術(shù)語與國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性。

  3. 測量技術(shù)改進：隨著科技的進步，2008版標(biāo)準(zhǔn)很可能會引入更精確、高效的測量技術(shù)和設(shè)備要求，如電子秤的使用，以提高凈重測定的準(zhǔn)確性和效率。

  4. 樣品處理方法優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能對樣品的預(yù)處理步驟（如解凍、去水、稱重等）進行了修訂，以減少誤差來源，確保測試結(jié)果的可靠性。

  5. 環(huán)境條件明確：為保證測試結(jié)果的可比性和重復(fù)性，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對測試環(huán)境（如溫度、濕度）提出了更具體的要求。

  6. 質(zhì)量控制加強：新版標(biāo)準(zhǔn)可能加入了更多關(guān)于質(zhì)量控制和檢驗頻率的規(guī)定，確保整個測定過程的質(zhì)量管理更加嚴格。

  7. 結(jié)果表達與數(shù)據(jù)處理：在數(shù)據(jù)處理和結(jié)果表達方面，2008版標(biāo)準(zhǔn)或許采用了更科學(xué)的方法，包括統(tǒng)計分析的要求，以提升數(shù)據(jù)的分析精度和報告的規(guī)范性。

  8. 標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)與表述：考慮到標(biāo)準(zhǔn)的易讀性和實用性，2008版標(biāo)準(zhǔn)在格式、章節(jié)劃分、語言表述上可能進行了調(diào)整，使其更加清晰、易于理解和執(zhí)行。

這些變化旨在提升速凍水果和蔬菜凈重測定的標(biāo)準(zhǔn)化水平，確保商品貿(mào)易中的計量公正，同時也反映出食品檢測技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)體系隨時間演進的趨勢。


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  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2008-06-17 頒布
  • 2008-10-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０．０１

犅３０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１０４７１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９

速凍水果和蔬菜凈重測定方法

犙狌犻犮犽犳狉狅狕犲狀犳狉狌犻狋狊犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狀犲狋狑犲犻犵犺狋

２００８０６１７發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１０４７１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９《速凍水果蔬菜凈重的測定方法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９相比主要修改如下：

———按照ＧＢ／Ｔ１．１《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第１部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》和ＧＢ／Ｔ２０００１．４《標(biāo)

準(zhǔn)編寫規(guī)則第４部分：化學(xué)分析方法》對ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９進行了結(jié)構(gòu)調(diào)整和文字修改；

———用《速凍水果和蔬菜凈重測定方法》代替原標(biāo)準(zhǔn)名稱《速凍水果蔬菜凈重的測定方法》；

———增加了計算公式的編號。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司（檢測中心）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙海香、尚艷芬、姚力、李以翠、許海東、趙孟彬。

本標(biāo)準(zhǔn)于１９８９年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０４７１—２００８

速凍水果和蔬菜凈重測定方法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍水果和蔬菜凈重的測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于速凍水果和蔬菜凈重的測定。

２儀器

分析天平：稱量５ｋｇ以下的樣品，最小分度不大于０．２５ｇ。

３測定步驟

３．１毛重的測定

將樣品從低溫貯存處取出，用干布將包裝外表面擦干，立即稱重，得出樣品毛重（犌）。

３．２皮重的測定

打開樣品的包裝，將內(nèi)容物取出，用干布把包裝外表面擦干，立即稱重，得出樣品的皮重（犜）。

４結(jié)果計算

４．１計算方法

速凍水果和蔬菜的凈重按式（１）計算：

犠＝犌－犜…………（１）

式中：

犠———速凍水果或蔬菜的凈重，單位為克（ｇ）；

犌———速凍水果

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