中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009262—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中溶劑殘留量的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009262—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中溶劑殘留測(cè)定

GB/T5009.37—2003《》“4.8”,

食用豆粕衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中溶劑殘留的測(cè)定

GB/T5009.117—2003《》“6”;

本標(biāo)準(zhǔn)與和相比主要變化如下

GB/T5009.37—2003GB/T5009.117—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測(cè)定

———“”;

修改了溶劑殘留的分析方法

———;

修改了標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制方法

———;

修改了結(jié)果的計(jì)算公式

———。

Ⅰ

GB5009262—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中溶劑殘留量的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用植物油食品加工用粕類中溶劑殘留量的測(cè)定方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用植物油食品加工用粕類中溶劑殘留量的測(cè)定

、。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

21基體植物油

.

和被檢測(cè)樣品同一種屬經(jīng)過(guò)脫臭脫色等精煉工序得到的精制植物油或在室溫下經(jīng)超聲波脫氣的

,

植物油基體植物油溶劑殘留量應(yīng)低于檢出限

,。

22基體粕

.

和被檢測(cè)樣品同一種屬經(jīng)深加工或?qū)嶒?yàn)室加熱后完全除去溶劑殘留的食品加工用粕基體粕溶

,。

劑殘留量應(yīng)低于檢出限

。

3原理

樣品中存在的溶劑殘留在密閉容器中會(huì)擴(kuò)散到氣相中經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間后可達(dá)到氣相液相間濃度

,/

的動(dòng)態(tài)平衡用頂空氣相色譜法檢測(cè)上層氣相中溶劑殘留的含量即可計(jì)算出待測(cè)樣品中溶劑殘留的實(shí)

,,

際含量

。

4試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

41試劑

.

411NN二甲基乙酰胺純度

..,-[CH3C(O)N(CH3)2]:≥99%。

412正庚烷純度

..(C7H16):≥99%。

42試劑配制

.

正庚烷標(biāo)準(zhǔn)工作液在容量瓶中準(zhǔn)確加入正庚烷后再迅速加入NN二甲基乙酰

:10mL1mL,,-

胺并定容至刻度

,。

43標(biāo)準(zhǔn)品

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溶劑殘留標(biāo)準(zhǔn)品六號(hào)溶劑溶液濃度為溶劑為NN二甲基乙酰胺