標準解讀

GB 29956-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 δ-突厥酮》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑δ-突厥酮的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保使用于食品中的δ-突厥酮符合安全及質量標準，保障公眾健康。

技術要求

標準詳細列出了δ-突厥酮作為食品添加劑時應滿足的純度、雜質限量等指標，確保其化學性質穩(wěn)定且無害。這包括但不限于δ-突厥酮的含量、水分、重金屬（如鉛、砷）、殘留溶劑等有害物質的最高允許限量。

試驗方法

為確保技術要求得到有效執(zhí)行，該標準提供了詳細的檢測方法，指導如何準確測定δ-突厥酮的含量及其可能含有的雜質。這些方法涉及專業(yè)化的化學分析技術和儀器，如高效液相色譜法(HPLC)來定量分析δ-突厥酮的純度和雜質含量。

檢驗規(guī)則

標準明確了產(chǎn)品出廠前及市場監(jiān)管過程中的檢驗程序和接受準則，包括抽樣方法、檢驗批次的確定、合格判定規(guī)則等，以確保每批產(chǎn)品均符合規(guī)定的安全與質量標準。

標志、標簽、包裝

規(guī)定了δ-突厥酮作為食品添加劑在銷售時外包裝上必須標注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準編號以及使用注意事項等，便于追蹤產(chǎn)品來源，同時也指導使用者正確、安全地應用該添加劑。

運輸和貯存

為了維持δ-突厥酮的質量穩(wěn)定性，標準還規(guī)定了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境，比如避光、干燥、通風良好的場所，以及避免高溫、潮濕等可能導致產(chǎn)品變質的因素，確保從生產(chǎn)到使用的整個過程中產(chǎn)品的品質不受損害。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29956—2013

食品安全國家標準

食品添加劑δ-突厥酮

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29956—2013

食品安全國家標準

食品添加劑δ-突厥酮

1范圍

本標準適用于由異丙叉丙酮間戊二烯乙醛為主要原料制得的食品添加劑δ突厥酮

、、-。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

三甲基環(huán)己烯基丁烯酮

1-(2,6,6--3-)-2--1-。

22分子式

.

C13H20O

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

192.30(2007)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態(tài)液體低溫下為凝固體,

()

香氣果香

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2

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