標準解讀

GB 29942-2013食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑維生素E（dl-α-生育酚）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準適用于以合成法生產(chǎn)的食品添加劑維生素E（dl-α-生育酚），作為營養(yǎng)強化劑在食品工業(yè)中的使用。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用的產(chǎn)品類型，即通過化學(xué)合成得到的dl-α-生育酚形態(tài)的維生素E，用于食品強化目的。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標準時需要參考的其他標準和文件清單，確保所有測試和評估活動有據(jù)可依。

  3. 術(shù)語和定義：對關(guān)鍵術(shù)語進行界定，幫助讀者理解標準中使用的專業(yè)詞匯。

  4. 技術(shù)要求：詳細說明了食品添加劑維生素E的質(zhì)量指標，包括外觀、含量、純度、雜質(zhì)限量等，確保產(chǎn)品符合安全及功能性要求。例如，規(guī)定了dl-α-生育酚的含量應(yīng)不低于90%，并限制了鉛、砷等有害元素的殘留量。

  5. 試驗方法：提供了檢測和分析產(chǎn)品各項指標的具體實驗操作步驟，如采用高效液相色譜法測定維生素E含量，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規(guī)則，以及不合格產(chǎn)品的處理辦法，確保產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效執(zhí)行。

  7. 標志、標簽、包裝：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上必須標注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，便于消費者識別和正確使用。

  8. 運輸和貯存：提出了在運輸和儲存過程中應(yīng)遵循的條件，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染，如需避光、防潮、置于陰涼干燥處等。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29942—2013

食品安全國家標準

食品添加劑維生素Edl-α-生育酚

()

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29942—2013

食品安全國家標準

食品添加劑維生素Edl-α-生育酚

()

1范圍

本標準適用于以異植物醇和三甲基氫醌為主要原料經(jīng)化學(xué)合成法制得的食品添加劑維生素

,E

dl-α生育酚

(-)。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

dl四甲基三甲基十三烷基色原醇

-2,5,7,8--2-(4,8,12--)-6-。

22分子式

.

C29H50O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

430.71(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淡黃色至琥珀色暴露在空氣或光線下色澤會變深取適量試樣置于白瓷點滴板上在自然光線

,,

下觀察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)澄清的黏稠液體,

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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