標準解讀

GB 29225-2012食品安全國家標準《食品添加劑 凹凸棒粘土》這一標準規(guī)定了作為食品添加劑使用的凹凸棒粘土的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。具體要點包括：

  1. 范圍：該標準適用于以天然凹凸棒石黏土礦為原料，經(jīng)過精選、干燥、粉碎等工藝處理，用于食品加工過程中的凹凸棒粘土食品添加劑。

  2. 術(shù)語和定義：明確了凹凸棒粘土的基本概念及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用特性。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)無異物、無異味等基本感官指標。
    • 理化指標：包括水分、粒度分布、重金屬（如鉛、砷、鎘等）含量、微生物指標（如大腸菌群、沙門氏菌等）等，確保產(chǎn)品安全無害。
    • 功能性能指標：根據(jù)凹凸棒粘土在食品中的具體應(yīng)用，可能涉及吸附性、脫色率等特性要求。

  4. 試驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。

  6. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上應(yīng)清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標準號等內(nèi)容，以及必要的警示語或使用說明。

  7. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保證其品質(zhì)穩(wěn)定。

此標準旨在規(guī)范凹凸棒粘土作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用，保障食品安全，為監(jiān)管部門、生產(chǎn)商及消費者提供統(tǒng)一的質(zhì)量評判依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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中華人民共和國國家標準

GB29225—2012

食品安全國家標準

食品添加劑凹凸棒粘土

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29225—2012

食品安全國家標準

食品添加劑凹凸棒粘土

1范圍

本標準適用于以凹凸棒粘土為原料采用酸活化焙燒工藝生產(chǎn)的食品添加劑凹凸棒粘土

、。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

(Mg,Al)2Si4O10(OH)·4H2O

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

463.85(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤灰白色或淺黃色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態(tài)粉末然光下觀察其色澤及狀態(tài)

32理化指標

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

脫色率附錄中

,%≥70AA.4

水分w附錄中

,/%≤10.0AA.5

游離酸以計w附錄中

(H2SO4),/%≤0.20AA.6

細度通過篩網(wǎng)w附錄中

(75μm),/%≥85AA.7

堆積密度3附錄中

/(g/cm)0.5~1.0AA.8

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤40GB/T5009.74

總砷以計

(As)/(mg/kg)

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