ICS67.180.10C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB17399-1998膠如姆糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygieniestandardforchewinggum1998-05-05發(fā)布1999-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB17399-1998前本標(biāo)準(zhǔn)是全國(guó)糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組依據(jù)國(guó)家"八五"食品衛(wèi)生制標(biāo)規(guī)劃起草的，參照了國(guó)外法規(guī)及原中華人民共和國(guó)輕工總會(huì)、原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),以及有關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際情況，規(guī)定了膠姆糖的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法，為食品衛(wèi)生監(jiān)督提供了全國(guó)統(tǒng)一的要求。本標(biāo)準(zhǔn)于1998年5月5日發(fā)布,1999年1月1日實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、上海市盧灣區(qū)衛(wèi)生防疫站、黑龍江省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、國(guó)家進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)、廣州番禹糖果有限公司起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳衛(wèi)東、戴馬清、范保榮、黃妙英、陳曉楓、程湘東。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)膠姆GB17399-1998生Hygienicstandardforchewinggum1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膠姆糖的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以膠基、糖、香精等食品添加劑為原料，經(jīng)機(jī)械加工、壓制而成的咀嚼類糖果、2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效，所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性.GB2760—1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4789.2—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB4789.4-94、食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5-941食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)：金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.11—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB4789.15-94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)GB/T5009.3—85食品中水分的測(cè)定方法GB/T5009.11一1996食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12一1996食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13一1996食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.14一1996食食品中鋅的測(cè)定方法GB/T5009.34一1996食品中亞硫酸鹽的測(cè)定方法GB/T5009.35—1996食品中合成著色劑的測(cè)定方法生要求3.1膠基生產(chǎn)膠姆糖所用膠基必須是GB2760所列原料制成。3.22感官指標(biāo)外觀完整、邊緣光滑,色澤均勾,大小一致;具該品種應(yīng)有色澤,氣味及滋味;無(wú)潮解現(xiàn)象·無(wú)肉眼可見雜質(zhì)