ICS67.080.20CCSB31ICS67.080.20CCSB31內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T2623—2022察右中旗胡蘿卜Chayouzhongqicarrot2022-06-242022-06-242022-07-24內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAM/TC25）歸口。察右中旗胡蘿卜范圍本文件適用于內(nèi)蒙古自治區(qū)察右中旗及相鄰地區(qū)生產(chǎn)的胡蘿卜。（GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB5009.83食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中胡蘿卜素的測(cè)定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB23200.113食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T761蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)抽樣規(guī)范NY/T1379蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法NY/T2561植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南胡蘿卜NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法DB15/T2627察右中旗胡蘿卜貯存運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。察右中旗胡蘿卜Chayouzhongqicarrot內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市察右中旗及相鄰地區(qū)所生產(chǎn)胡蘿卜。理化指標(biāo)理化指標(biāo)要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。理化指標(biāo)理化指標(biāo)要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2察右中旗胡蘿卜理化指標(biāo)要求污染物限量指標(biāo)污染物限量指標(biāo)要求應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3察右中旗胡蘿卜污染物限量指標(biāo)要求感官指標(biāo)感官指標(biāo)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1察右中旗胡蘿卜感官指標(biāo)要求項(xiàng)目指標(biāo)等級(jí)分類優(yōu)級(jí)品一級(jí)品感官指標(biāo)外觀表皮完整光滑，新鮮不萎蔫，無雜質(zhì)，無青頭，無機(jī)械損傷。表皮基本完整光滑，新鮮不械損傷。色澤具有肉質(zhì)根固有色澤，自然鮮亮，顏色均勻。具有肉質(zhì)根固有色澤，自然鮮亮，顏色較均勻。形狀肉質(zhì)根形狀均勻，無彎曲、無叉根，開裂或凸起。肉質(zhì)根形狀較均勻，無彎曲、無叉根，開裂或凸起。氣味和滋味具有胡蘿卜應(yīng)有的氣味和滋味，無異味。具有胡蘿卜應(yīng)有的氣味和滋味。心柱比例、肉質(zhì)肉質(zhì)厚，心柱細(xì)（心柱比例≤1/3）。肉質(zhì)較厚，心柱較細(xì)（心柱比例≤1/2）。項(xiàng)目指標(biāo)等級(jí)分類優(yōu)級(jí)品一級(jí)品理化指標(biāo)水分（%）＞9088～90可溶性固形物（%）＞98～9β-胡蘿卜素（mg/100g）≥4＜4項(xiàng)目指標(biāo)等級(jí)分類優(yōu)級(jí)品一級(jí)品污染物限量指標(biāo)鉛（mg/kg）≤0.1鎘（mg/kg）≤0.1總汞（mg/kg）≤0.01農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)滿足食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時(shí)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4察右中旗胡蘿卜農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)要求項(xiàng)目指標(biāo)等級(jí)分類優(yōu)級(jí)品一級(jí)品農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)毒死蜱（mg/kg）≤0.01百菌清（mg/kg）≤0.01多菌靈（mg/kg）≤0.01蟲螨腈（mg/kg）≤0.01烯酰嗎啉（mg/kg）≤0.01氯氰菊酯（mg/kg）≤0.01吡蟲啉（mg/kg）≤0.5辛硫磷（mg/kg）≤0.055檢驗(yàn)方法5檢驗(yàn)方法感官指標(biāo)的檢驗(yàn)按照NY/T2561規(guī)定執(zhí)行。GB5009.3NY/T2637β-GB5009.83GB5009.12GB5009.15GB5009.17GB23200.113NY/T761GB/T20769NY/T1379GB/T20769GB23200.113GB/T20769GB/T5009.102同產(chǎn)地、同品種、同等級(jí)、同采收期的胡蘿卜為一個(gè)檢驗(yàn)批次。按照NY/T762規(guī)定的方法抽樣。包裝包裝按照DB15/T2627的要求執(zhí)行。標(biāo)志——商品名稱、商品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、商標(biāo)標(biāo)志；