第PAGE5頁(yè)共NUMPAGES5頁(yè)2021年?2月廚師長(zhǎng)?個(gè)人工作總?結(jié)新的一?年又來(lái)臨了?，回顧過(guò)去?一年，感慨?良多。做為?一名班組長(zhǎng)?我始終嚴(yán)格?要求自己，?認(rèn)真服從領(lǐng)?導(dǎo)安排，堅(jiān)?持以大局為?重，在領(lǐng)導(dǎo)?的支持下圓?滿(mǎn)結(jié)束地一?年的工作。?為了再新的?一年里能夠?更好的完成?本職工作，?我對(duì)上一年?的工作進(jìn)行?了工作總結(jié)?。工作上?，我擔(dān)任學(xué)?海餐廳白案?組組長(zhǎng)，在?烹調(diào)上嚴(yán)格?遵守食堂衛(wèi)?生制度，認(rèn)?真執(zhí)行衛(wèi)生?“五四”制?。以身作則?的情況下，?帶領(lǐng)全組人?員，嚴(yán)格執(zhí)?行《食品衛(wèi)?生法》，防?止“病從口?入”，防止?食品污染和?有害物質(zhì)對(duì)?就餐者的危?害，保障就?餐者的身體?健康。成品?存放實(shí)行“?四隔離”;?生與熟隔離?;成品與半?成品隔離;?\新韻數(shù)控?\食品與雜?品、藥品隔?離;食物與?天然冰隔離?。環(huán)境衛(wèi)生?采取“四定?”辦法：定?人、定物、?定時(shí)間、定?質(zhì)量，劃片?分工，包干?負(fù)責(zé);個(gè)人?衛(wèi)生做到“?四勤”：勤?洗手、剪指?甲;勤洗澡?、理發(fā);勤?洗衣服、被?褥;勤換工?作服激光雕?刻機(jī)\。放?置食品的櫥?柜、貨架時(shí)?刻保持清潔?，無(wú)霉斑、?鼠跡。每天?定時(shí)沖洗操?作間灶具和?地面，認(rèn)真?擦拭餐廳地?面和桌椅，?嚴(yán)格保證操?作間地面、?門(mén)窗、玻璃?以及周邊環(huán)?境衛(wèi)生。?在過(guò)去的一?年中，我努?力學(xué)習(xí)文化?、政治、業(yè)?務(wù)、技術(shù)知?識(shí)木工雕刻?機(jī)。樹(shù)立與?增強(qiáng)為人民?服務(wù)的思想?。按時(shí)上下?班。遵守勞?動(dòng)紀(jì)律及食?堂的一切規(guī)?章制度，努?力完成本職?工作。工作?上，服從工?作調(diào)配，愛(ài)?護(hù)___財(cái)?物，做好_?__和個(gè)人?衛(wèi)生，嚴(yán)防?食物中毒。?在飲食烹調(diào)?上，我嚴(yán)格?按食品操作?規(guī)程進(jìn)行工?作，保證安?全、衛(wèi)生。?做到制作的?主食，合乎?質(zhì)量要求，?大小均勻，?掌握火候。?副食要做到?揀、洗干凈?，切菜認(rèn)真?，丁、塊、?絲分明。配?菜美觀，色?型好看，炒?菜味美，咸?淡適中。在?服務(wù)上，做?到優(yōu)質(zhì)、高?效，對(duì)就餐?人員態(tài)度和?藹，說(shuō)話和?氣。不說(shuō)粗?話，不罵人?，團(tuán)結(jié)一致?，做好伙食?工作。在?嚴(yán)格要求自?己的同時(shí)我?也很好的完?成了一個(gè)小?組長(zhǎng)的職責(zé)?，經(jīng)常__?_班組人員?學(xué)習(xí)烹飪、?面點(diǎn)技術(shù)，?把住各工序?的質(zhì)量關(guān)，?實(shí)行全過(guò)程?的質(zhì)量管理?畢業(yè)證檔案?。檢查伙食?衛(wèi)生，督促?本組人員認(rèn)?真落實(shí)崗位?職責(zé)，清掃?包干的衛(wèi)生?地段，做現(xiàn)?熟食品加蓋?、防蠅、防?鼠并___?好開(kāi)飯前和?飯后整理結(jié)?束工作。合?理安排本班?人員的工作?，對(duì)切配及?烹調(diào)加工的?主副食品的?質(zhì)量、色香?味形進(jìn)行嚴(yán)?格把關(guān)，對(duì)?不符合要求?的應(yīng)予以指?出，及時(shí)糾?正在生活上?經(jīng)常和組員?溝通，掌握?全班人員的?思想和工作?情況，以身?作則畢業(yè)證?樣本，帶領(lǐng)?全班人員搞?好本班工作?，遇到困難?或其它情況?及時(shí)請(qǐng)示匯?報(bào)。在政?治思想上我?熱愛(ài)祖國(guó)，?熱愛(ài)中國(guó)_?__，熱愛(ài)?___;在?工作上我勤?勤懇懇，認(rèn)?真負(fù)責(zé)，任?勞任怨，積?極履行自己?的工作職責(zé)?歷任校長(zhǎng)。?展望新的一?年我會(huì)以更?加倍的努力?和更大的熱?情嚴(yán)格在領(lǐng)?導(dǎo)的指導(dǎo)下?完成自己的?本職工作。?個(gè)人工作?總結(jié)范文?省、市、縣?各級(jí)“平安?創(chuàng)建”工作?會(huì)議以來(lái)，?___鄉(xiāng)上?下積極響應(yīng)?，立即行動(dòng)?起來(lái)，全面?落實(shí)縣委縣?政府平安創(chuàng)?建部署，咬?定今年首先?創(chuàng)成社會(huì)治?安平安鄉(xiāng)的?目標(biāo)，全力?以赴，以創(chuàng)?則必成的雄?心壯志，科?學(xué)籌劃，深?入落實(shí)，切?實(shí)加強(qiáng)__?_領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)?化制度保障?，堅(jiān)持“打?防結(jié)合、預(yù)?防為主”的?方針，嚴(yán)厲?打擊和防范?控制犯罪，?強(qiáng)化社會(huì)公?共安全監(jiān)督?管理，全力?維護(hù)社會(huì)政?治經(jīng)濟(jì)秩序?穩(wěn)定，從政?治建警、素?質(zhì)強(qiáng)警入手?，切實(shí)提高?了人民群眾?對(duì)社會(huì)治安?和政法隊(duì)伍?的滿(mǎn)意度。?主要從以下?各方面抓好?平安創(chuàng)建工?作。一、?廣泛宣傳發(fā)?動(dòng)，統(tǒng)一思?想，形成共?識(shí)鄉(xiāng)黨委?專(zhuān)題召開(kāi)了?黨委擴(kuò)大會(huì)?議，傳達(dá)平?安創(chuàng)建活動(dòng)?意義，研究?工作部署，?并相繼召開(kāi)?了“平安_?__”創(chuàng)建?活動(dòng)動(dòng)員大?會(huì)和工作推?進(jìn)落實(shí)會(huì)議?。統(tǒng)一思想?，提高認(rèn)識(shí)?，把平安創(chuàng)?建的認(rèn)識(shí)提?高到落實(shí)“?___”的?高度上。?黨委政府全?面發(fā)動(dòng)，全?民動(dòng)員，結(jié)?合“___?”普法安全?文明等活動(dòng)?，發(fā)放致村?民___，?舉行多期培?訓(xùn)班，以會(huì)?代訓(xùn)，集中?整頓，廣泛?宣傳發(fā)動(dòng)。?把認(rèn)識(shí)統(tǒng)一?到“綜治是?創(chuàng)建的基礎(chǔ)?，創(chuàng)建是綜?治的深化”?上來(lái)，充分?認(rèn)識(shí)到創(chuàng)建?平安___?是老百姓一?要___二?要平安的迫?切需要，是?黨和政府維?護(hù)穩(wěn)定，促?進(jìn)發(fā)展的有?力舉措。?二、加強(qiáng)_?__領(lǐng)導(dǎo)，?組建平安創(chuàng)?建“班子”?網(wǎng)鄉(xiāng)黨委?成立了以書(shū)?記為創(chuàng)建“?平安___?”領(lǐng)導(dǎo)小組?組長(zhǎng)，鄉(xiāng)長(zhǎng)?為第一副組?長(zhǎng)，分管副?書(shū)記為副組?長(zhǎng)，各綜治?成員單位為?成員的平安?創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小?組，專(zhuān)門(mén)設(shè)?立辦公室，?明確了職責(zé)?，定下了工?作計(jì)劃，完?善了創(chuàng)建機(jī)?制，以最有?戰(zhàn)斗力的隊(duì)?伍來(lái)促進(jìn)各?項(xiàng)工作的落?實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)?小組召開(kāi)會(huì)?議，研究確?定了創(chuàng)建總?目標(biāo)，保障?機(jī)制，責(zé)任?機(jī)制以及獎(jiǎng)?懲措施等多?方面的重要?決定，工作?小組加強(qiáng)了?協(xié)調(diào)、檢查?促進(jìn)力度，?有力地推動(dòng)?了平安創(chuàng)建?活動(dòng)的深入?展開(kāi)。三?、高點(diǎn)定位?，零點(diǎn)起步?，奮發(fā)勇為?平安創(chuàng)建?活動(dòng)在全縣?全面展開(kāi)，?___鄉(xiāng)作?為_(kāi)__市?社會(huì)治安綜?合治理先進(jìn)?鄉(xiāng)，把創(chuàng)建?總目標(biāo)定位?在“今年創(chuàng)?成，明年鞏?固提高，三?年?duì)巹?chuàng)省先?進(jìn)，使全鄉(xiāng)?社會(huì)更加安?定，治安更?加穩(wěn)定，經(jīng)?濟(jì)更有突破?”。自從?平安創(chuàng)建活?動(dòng)開(kāi)展以來(lái)?，鄉(xiāng)黨委決?心從零點(diǎn)起?步，一切從?基層開(kāi)始，?從綜治的基?礎(chǔ)重新抓起?，對(duì)照創(chuàng)建?標(biāo)準(zhǔn)，比照?創(chuàng)建目標(biāo)，?有條件的利?用條件，沒(méi)?有條件的創(chuàng)?造條件，全?力創(chuàng)建，全?民創(chuàng)建，在?“三個(gè)文明?”建設(shè)方面?取得了長(zhǎng)足?的進(jìn)步，目?前，全鄉(xiāng)各?村和單位均?已達(dá)到社會(huì)?治安安全村?(單位)的?標(biāo)準(zhǔn)。四?、整體推進(jìn)?，職責(zé)分明?，層層落實(shí)?平安創(chuàng)建?工作始終在?黨委、政府?的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)?之下，各部?門(mén)齊抓共管?，全社會(huì)廣?泛參與。首?先將創(chuàng)建總?規(guī)劃和年度?計(jì)劃納入各?級(jí)經(jīng)濟(jì)、社?會(huì)發(fā)展的總?體規(guī)劃中，?以“___?”為第一責(zé)?任人，把它?作為執(zhí)政為?民的實(shí)事來(lái)?抓，與全局?的發(fā)展同布?置、同落實(shí)?、同檢查、?同考核。?其次，建立?平安創(chuàng)建工?作責(zé)任區(qū)負(fù)?責(zé)制，鄉(xiāng)、?村、社會(huì)層?層簽訂創(chuàng)建?責(zé)任狀，分?解責(zé)任，傳?遞壓力，形?成條包塊管?，整體推進(jìn)?的創(chuàng)建機(jī)制?。再次，分?解目標(biāo)，結(jié)?合全面建設(shè)?牧業(yè)大鄉(xiāng)、?經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鄉(xiāng)的?指標(biāo)和安全?文明等活動(dòng)?，進(jìn)一步量?化、細(xì)化創(chuàng)?建目標(biāo)，并?將這些目標(biāo)?要求分解落?實(shí)到具體的?單位、部門(mén)?和個(gè)人，確?保條條有壓?力，塊塊有?責(zé)任，上下?有信心。?加強(qiáng)監(jiān)督檢?查，以指導(dǎo)?、督查組為?骨干力量，?對(duì)照平安創(chuàng)?建工作標(biāo)準(zhǔn)?