1、在中國五千年的文明史中， 飲食文化可以說是占據(jù)了舉足輕重的地位，它給后人留下了一筆非常寶貴的財富。在我的家鄉(xiāng)河南， 自然也有很多聞名中外的小吃。今天我們就來了解一下河南的地方小吃，再看看去哪培訓。胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統(tǒng)小吃，起源于河南漯河北舞渡鎮(zhèn)，它常見于街上的早餐攤點，其特點是微辣、微嘛，營養(yǎng)豐富，味道上口，非常適合配合油條、水煎包食用?，F(xiàn)主要有逍遙胡辣湯、 北舞渡胡辣湯、開封胡辣湯等幾個品種，說不上哪家好，但各有特點。說起河南的小吃， 怎么也少不了燴面， 燴面的精華全在湯里， 原汁原味的羊肉湯煮出來的燴面條又薄又長，看上去就有食欲， 再放幾片煮熟了的羊肉， 燙過的青菜，真讓你迫不及待

2、，邊吃面邊喝湯，那滋味美類很。開封的灌湯包誕生于八朝古都開封，因其熟后餡里有湯， 被稱為灌湯包。 在古時是皇家貢品， 普通的老百姓是吃不到的， 后來慢慢地傳到民間， 才有今天我們見到的開封灌湯包。吃灌湯包就是要喝它里面的湯，美味全在里面。扁粉菜是河南安陽一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜菜系， 作為安陽居民每天會到附近的排擋吃上一碗。扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。 扁粉菜最有營養(yǎng)的部分是高湯和豬血片，高湯味道的好壞， 直接影響扁粉菜的味道，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香辣。雖然它是粗食，但是便宜、實惠、營養(yǎng)，所以大家都愛吃。武涉油茶的來源相傳是當年劉邦在武涉縣受傷以

3、后，住在了一戶農(nóng)家， 農(nóng)家以高湯配上茶食用， 吃過之后三個月之后劉邦的傷就神奇般的好了。后來劉邦當了皇帝，就封武涉油茶為宮廷御膳。武涉油茶的功效的確不可小視，它有益肝、健脾、潤肺、補腎、提神等作用，并具有味道濃郁、濃而不膩、芳香可口、營養(yǎng)豐富、食用方便等特點，因而馳名中外。博望鍋盔可以說是河南一道最古老的美食，傳說是諸葛亮發(fā)明的， 后來鍋盔的做法被當?shù)匕傩照莆眨?便流傳了下來，博望鍋盔的特點是體型碩大像鍋蓋一樣，中部有凸起，像頭盔，全體通白，猶如生面曬干了一樣，吃起來香酥可口，饞了吧，嘗一嘗吧！要說河南最地道的肉夾饃是那個，大家會異口同聲地說靈寶肉夾饃，面餅表面有螺旋花紋，涂上油經(jīng)烤爐高溫烤制后，吃起來焦香酥脆，再夾上臘汁肉，吃起來饃酥、脆肉流油，讓你回味無窮！這些都是我們河南人的精神財富，也是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。如果你對我們河南小吃非常喜愛，可以來鄭州